ちなみに「四者協定」たぁ、一昨年の10月16日に締結されたもんで、株式会社地域商社こうち、高知県酒造協同組合、高知県農業協同組合、そして高知県っちゅう四者による、「高知県内における酒米の精米事業に関する協定」のことながよ。
現在、食用米の価格が異常な高値になっちょって、それに伴うて酒造用米の価格も高値になりよって、こりゃあなかなか大変な問題になっちゅうがやき。
国税庁からも、「重点支援地方交付金」による「原料米等価格の高騰に伴い影響を受ける酒蔵等への支援」っちゅうことで、各都道府県に対してお願い文が届けられちゅうがよ。
これに対し、早速高知県産業振興推進部地産地消・外商課の方々が動いてくださり、急遽この度「情報交換会」が開催されることになったがやき。
高知県酒造協同組合からは理事長のワシ(事務局の秋久さん＋萩野さん)が出席さいてもうて、株式会社地域商社こうちの竹内社長さん、高知県農業協同組合営農販売事業本部農畜産部米穀課の�霤腸歡垢気鵝�同吉川さん、高知県産業振興推進部地産地消・外商課の�霏軸覯茣討気鵝�同山中チーフさん、同中西チーフさん、高知県農業推進部環境農業推進課の笹岡チーフさんらあが、集まったがよ。
ほんで、酒米の価格に関する件らあについて、みんなあでいろいろ侃々諤々話し合うて、四者による情報共有をさいてもうたがやき。
さらに、物価高騰に伴う緊急支援事業(酒米)に係る協議として、高知県からの補助金(案)らあについてが示され、みんなあからいろんな意見が出されたがよ。
まっこと、酒米についちゃあ今が正念場、大きな分岐点におるっちゅうことながやき。
とにかく、酒米農家の皆さんに、今年だっけのことやのうて、来年も再来年も……さらに跡継ぎの方々らあにも、酒米を作り続けていただかにゃあいかんがやき、ここで下手な手を打ってしもうたら、将来取り返しがつかんことになりかねんがよ。
みんなあで、いろんな知恵を絞り合うて、大まかな叩き台が決まったがやき。
また、この「四者協定に基づく情報交換会」は、今後も定期的に会を開催するっちゅうことになったがよ。
こうして12時ちょい前ばあにゃあ、お開きとなったがやき。
ちなみに帰り際にゃあ、皆さんに「伝統的酒造り無形文化遺産」のポスターを、お持ち帰りいただいたがよ。
あっちこっちに、貼りまくってアピールしまっとうせよ！
ご参加いただきました皆さん、まっことありがとうございましたぜよ。
さて、その翌日の1月21日(火)は、有楽町は東京国際フォーラムの「酒蔵レストラン 宝」さんに、17時15分に集合したがやき。
こちらにて19時から、宝蔵9蔵元が集うイベント「初しぼりの会＜2025＞」が開催されたがよ。
ほんで、宝蔵9蔵元と日本名門酒会本部・株式会社岡永の飯田社長さんらあが集まり、打ち合わせがあったがやき。
まずは「宝」の敷波店長さんからご挨拶があり、この日のイベントの流れらあについて、説明があったがよ。
続いては前会長の井本さんが来られ、新年のご挨拶をされ、今年のお薦め書籍をワシらあに1冊ずつ進呈してくださったがやき。
井本会長さん、いっつもまっことありがとうございますぜよ！
お次は谷田料理長さんから、この日のお料理についての説明があったがよ。
ほんで18時半ばあからボチボチお客様が来店され、19時からは本番の「初しぼりの会〈2025〉」が開催されたがやき。
今回もなかなかの人気で、100名超えの105名のお客様が集まられ、開会時間直前にゃあ受付は行列になっちょったがよ。
ちなみにワシゃあ、全席に「㊗️伝統的酒造り無形文化遺産登録！㊗️土佐酒 世界で受賞ラッシュ！」の「号外」チラシを配らいてもうちょったき、開宴までの間は、皆さんがこぢゃんと読んでくださりよったがやき。
開会となり、まずは敷波店長さんが、司会進行を担当されてご挨拶をされたがよ。
ほんで、各蔵元を1人ずつご紹介し、その度に拍手喝采となったがやき。
お次は、谷田料理長さんから、この日のお料理の解説があったがやき。
続いては乾杯酒の「嘉美心・桃花源・しぼりたて」が提供され、いよいよ乾杯ながやき。
●「嘉美心・桃花源・しぼりたて」
「嘉美心」の藤井社長さんのご発声にて、みんなあで声高らかに乾杯したがよ。
こっから後は次々とお酒と料理が出され、それぞれのお酒が出されるたんびに、9蔵元が順番にご挨拶と、お酒の説明らあをしていき、他の蔵元が注いで回るがやき。
★前菜:「松島純二号(白菜の原種)ナムル」「仙台芹 白和え」「レーズンとナッツの松風」「銀鱈西京焼き」「四万十麦酒サーロイン 辛味大根」
●「大山・特別純米しぼりたて」
ワシも、次々と場所を移動しもって、常連のお客様らあと盛り上がり、ガンガンお酒を酌み交わさいてもうたがよ。
●「久寿玉・純米生原酒しぼりたて」
★小吸物:「のどぐろと『木陰の魚』でアクアパッツァ」
さらに移動し、盛り上がりまくったがやき。
このあたりじゃあ、既に全てのお席が大盛り上がりになり、こぢゃんとお客様との会話も弾み、さらにガンガン酌み交わさいてもうたがよ。
ワシらあにお客様が注いでくださるがは有り難いがやけんど、何ちゃあ食べんと飲むだっけやき、アッちゅう間にお酒が回り、立派な酔っぱらいの誕生ながやき。
●「司牡丹・船中八策・しぼりたて」
★鮮魚:鰹の塩たたき
とにかく全室貸し切り満員なもんやき、ワイワイガヤガヤ状態で、こうなりゃあもはや蔵元の商品説明らあ、なかなか耳に入りゃあせんがよ。
そんな中で「船中八策・しぼりたて」が登場し、ワシの商品解説の順番となったき、ワシゃあ商品解説らあほとんどせんまんま、「号外」チラシの説明と、今販売中の「週刊現代」のグラビアに司牡丹蔵内での「おきゃく」(土佐流宴会)が掲載されちゅうっちゅう話や、4月からスタートする朝ドラ「あんぱん」のネタや、さらに今年は「坂本龍馬生誕190年」やっちゅう話題らあで、皆さんの興味を惹いたがやき。
●「白嶺・純米吟醸初しぼり」
●「西の関・特別本醸造生貯蔵」
★焼物:「鮟鱇 あん肝味噌焼き タタキごぼう 焼きマイタケ」
さらに移動し、ワシゃあアチコチで「週刊現代」のグラビアを見せびらかしもって盛り上がりまくり、ガンガン酌み交わしまくらいてもうたがよ。
●「開華・遠心分離純米吟醸無濾過生原酒」
●「春鹿・純米超辛口・しぼりたて生原酒」
★逸品:「飛騨旨豚ローストポーク よもぎの香り レモンバターソース」
このあたりから、もはやワシゃあかなりの酔っぱらいになっちょって、お酒の画像もお料理の画像も、ほとんど撮り忘れてしもうたがやき。
●「浦霞・特別純米生しぼりたて」
★逸品:「堀川牛蒡海老真丈射込み 聖護院蕪のおでん 山椒味噌」
まっこと、ワシゃあいっつもよりか飲み過ぎて、既にこのあたりからの記憶がちくとアヤフヤやったがよ。
★食事:「羽黒蕎麦 自然薯」
こうして、アッちゅう間にお開きの時間、21時半過ぎになっちょったがやき。
皆さんヤンヤの拍手喝采で、大団円のお開きとなったがよ。
こうして、皆さんまっこと幸せいっぱいのニコニコ満開笑顔で、帰路につかれたがやき。
ご参加いただきましたたくさんの皆様、まっことありがとうございました！
今年も1年、「宝」と宝蔵9社を、何とぞよろしゅうお願い申し上げますぜよ！
さて、お客様がお帰りになられた後は、蔵元らあみんなあで、お疲れ様の打ち上げ懇親会ながよ。
打ち上げは、お客様の悦びが伝染したかのように、飲んで食べて語り合うて、飲んで食べて語り合うて、こぢゃんと盛り上がったようながやけんど、ワシゃあほとんど記憶がのうて、何を食べて何を飲んで何をしゃべったか、全く覚えてないがやき。
23時過ぎあにゃあ、ワシらあの打ち上げ懇親会も大団円のお開きとなったようながよ。
「宝」スタッフの皆さん、そして宝蔵の皆さん、まっことお疲れ様でした！ありがとうございました！
ちなみにワシゃあこの後は、常連の方々らあと銀座6丁目の隠れ家「ハッピーサルーン」さんに2次会に行って、カラオケ三昧で午前様まで大盛り上がりで行き抜けてしもうたらしいがやけんど、当然ほとんど記憶がないがぜよ！
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
