ちなみに「酒道 黒金流」についちゃあ、詳しゅうは、下記の公式サイトをご覧くださいや。
●「酒道 黒金流」: https://shudo-kurogane.jp
17時からスタートし、18時ばあまでが「オンライン質疑応答会」で、18時ばあから20時ばあまでが「オンライン懇親会」っちゅうザックリした予定で、Zoomを使うて開催されたがやき。
17時ぼっちりばあにZoomを立ち上げたら、まずは北九州の今道さんが入室され、続いては板さんが入室されたがよ。
ちなみに板さんは、本業はデザイナーさんで、日本とヨーロッパの2拠点で仕事をされよって、イギリスの司牡丹の取引先がオンラインサイトを作られるっちゅうことで、その取材で坂さんが司牡丹に来られたっちゅうんが出会いながやき。
その取材の際に、あらかじめ司牡丹のサイトのみならず、「酒道 黒金流」のサイトらあまでも徹底的にチェックされちょって、取材前にこればあ徹底して調べ尽くして来られた方は、ワシにとっちゃあ初めてやったもんやき、かなり感動したがよ。
当然、取材はこぢゃんと盛り上がり、坂さんはこぢゃんと酒好きで、またお人柄もこぢゃんとえいっちゅうことが、よう分かったがやき。
ほいたら、取材を終えて帰られた数日後、坂さんは「酒道 黒金流」の入門者となられ、さらに前回の「リアル＆オンライン懇親会」にもリアル参加してくださり、今回も出張先の山口県からオンライン参加してくださったがよ。
3人でしばし語り合うて盛り上がりよったら、17時半ばあに栃木のお取引先飲食店「一蕾」さんの浅田さんが入室され、直んぐその後に愛知の知可子さんが入室されたがよ。
6月後半に予定されちゅう「酒道 黒金流」のリアル会＜高知例会＞にゃあ、今道さんと知可子さんは2日間参加で、浅田さんは2日目から参加やっちゅうことで、その内容らあについていろいろ語り合うて盛り上がったがやき。
板さんはまだ新入会員やき何のことやら分からんろうっちゅうことで、先輩の皆さんが昨年のリアル会「境港編」や、一昨年のリアル会「京都編」らあの楽しい内容らあについて、ガンガン語りまくってくださったがよ。
そんな話題らあで盛り上がりよったら、18時過ぎになったき、「オンライン懇親会」のお酒とお料理の準備で、ちくと休憩タイムに入ったがやき。
今回ワシが用意さいてもうたお酒は、昼間の「田植え体験＆交流会」の残酒、「司牡丹・永田農法純米酒」(永田農法・純米酒)やったがよ。
用意したおツマミは、窪川の地元スーパーさんにて購入してきたお惣菜で、「マスタードポテトマカロニサラダ」、「薬味のせ アジの南蛮漬け」、「ビーフカレーコロッケ」、「ネギたっぷり山賊焼」、「焼きサバ寿司」っちゅうラインナップやったがやき。
こっからは浅田さんの奥さんも加わり5組6人での、オンライン飲み会となったがよ。
まずはみんなあで、それぞれの皆さんが用意されたお酒にて、声高らかに乾杯ながやき。
浅田さんご夫婦は「船中八策・零下生酒」(超辛口・純米生酒)、知可子さんは「司牡丹 AMAOTO」(純米酒)、今道さんは定番の「船中八策」(超辛口・純米酒)やって、板さんは出張先やに定番「船中八策」の300mlを売りよったっちゅうて、画面に見せてくださったがよ。
さあ、そっから後は、いろんな話題で、飲んで食べて語り合うて、飲んで食べて語り合うて、盛り上がりまくったがやき。
まずは今道さんが、足るばあ獲ってきたっちゅうて前回も自慢されよったマテガイを使うたお料理を、見せびらかいてくださったがよ。
ワシも「焼きサバ寿司」を画面に出いて、シッカリ自慢さいてもうたがやき。
皆さんこぢゃんと楽しみにされちゅうようで、6月下旬開催の「酒道 黒金流」のリアル会＜高知例会＞についての話題が、またまた出されて盛り上がったがよ。
ほいたら今道さんが、珍しい「旅酒＜27番＞土佐」(特別純米酒)っちゅう、司牡丹のお酒を画面に見せびらかいてくださったがやき。
「旅酒」たぁ、47都道府県の日本酒・本格焼酎・泡盛を300mlの特別ボトルに詰めたお酒で、旅をしてその地域にわざわざ行って探し出さにゃあ手に入らんっちゅう、全国を巡る旅が宝探しみたいになるっちゅうんがコンセプトのなかなかレアなお酒で、高知県からは司牡丹のみが参加しちゅうがよ。
皆さん、誰っちゃあその存在すら知らんかったようで、早速ホームページ(https://tabi-sake.com/ )を調べて、この話題にてしばし盛り上がったがやき。
全国各地を取材して回りゆう板さんは、「早速、アチコチ探してみたい！」っちゅうて、ワクワクされよったがよ。
こうして大盛り上がりのうちのアッちゅう間に、予定終了時間の20時を過ぎちょって、第47回目の「オンライン懇親会」は、これにてお開きとさいてもうたがやき。
ご参加いただきました「酒道 黒金流」入門者の皆さん、まっことありがとうございましたぜよ！
続いては、6月3日(火)は16時半から「城西館」さんにて、「2025 土佐の酢みかん＆土佐寿司まつり」(NPO法人「土佐伝統お座敷文化を守る会」主催)についての第1回ミーティングが開催されたがよ。
和田さん、松田さん、浅野さんとワシっちゅう、NPO法人「土佐お座敷文化を守る会」(竹村昭彦理事長)の会員であり、「土佐の酢みかん＆土佐寿司まつり実行委員」メンバーと、「城西館」さんの松山さんっちゅう5名が集まってのミーティングやったがやき。
まずは昨年9月17日(火)に開催された「2024 土佐の酢みかん＆土佐寿司まつり」の資料を元に、今年度のイベント内容らあについて、いろいろ打ち合わせさいてもうたがよ。
今年は、東京からのシェフやパティシエの方々らあのグループが来高しやすい日程として、9月21日(日)に決定したっちゅう報告があったがやき。
また昨年の会場は「太陽の間」で席数は168席やったけんど、今年はまっと増える予定やっちゅうことで、「日輪の間」で200〜240席が可能やっちゅうことやったがよ。
この「土佐の酢みかん＆土佐寿司まつり」の前身となる、「土佐の酢みかん文化を楽しむ会」の頃から長年ズーッとイベントを引っ張ってきた最大の功労者であり中心人物やったファーム・ベジコの長崎雅代さんが、先月亡くなられたばっかしやき、その訃報を聞いた全国のシェフやパティシエや食関係者らあが、今年は長崎さんを偲んで殺到する可能性が大やっちゅうことながやき。
また内容として、これまでの内容に加えて何らかの目玉になるようなネタはないかっちゅうことで、ワシから「シーベジタブルを使うた新土佐寿司」が提供できんろうかっちゅうアイデアを出さいてもうたら、皆さんから「そりゃあえいっ！」っちゅうて絶賛やったがよ。
ワシゃあ知らんかったけんど、最近「シーベジタブル」はテレビ番組「カンブリア宮殿」でも大々的に取り上げられてこぢゃんと話題になっちゅうらしゅうて、今や世界中の一流シェフらあからの取り扱い依頼が殺到しゆうらしいっちゅうがやき。
さらに、6月7日(土)放送予定の「満天☆青空レストラン」でも、バッチリ取り上げられるらしいきに、是非みんなあ観てよ(※既に放送済み)っちゅうて、マンボ(松田さん)がメンタマひんむうて力説しまくりよったがよ。
「シーベジタブル」の事業をお手伝いされゆう、寿司職人＆寿司作家＆郷土寿司研究家の岡田大介さんは、ワシらあのイベントにゃあ欠かせれん仲間やき、和田さんが岡田さんに確認の連絡をしてみるっちゅうことになったがやき。
その後も、その他いろいろ打ち合わせらあをさいてもうて、17時半ばあにゃあ「2025 土佐の酢みかん＆土佐寿司まつり」第1回ミーティングは、無事お開きとなったがよ。
実行委員の皆さん、今年も何とぞ宜しゅうお願い申し上げますぜよ！
続いては、6月5日(木)の14時45分から、日本酒造組合中央会の「令和7年度第1回評議員会」と「第72回通常総会」が明治記念会館にて開催され、ワシゃあ高知県酒造組合の理事長として、オンラインにて出席さいてもうたがやき。
まずは、「令和7年度第1回評議員会」の開催ながよ。
最初に古賀常務理事さんが開会を宣言され、評議員会の成立の報告があったがやき。
続いて、大倉会長さんからのご挨拶は、この後の総会にてっちゅうことで、カットされたがよ。
お次は議長の専任で、出席評議員の中から山形県の佐藤評議員さんが議長に指名されたがやき。
議長席に座られた佐藤さんから、簡単な就任のご挨拶があったがよ。
続いては議事に入り、まず議案第1号「令和6年度事業報告」と、議案第2号「令和6年度決算報告」について、古賀常務理事さんから一括しての説明があったがやき。
第1号議案も第2号議案も、特に質問ものうて、無事審議は終了したがよ。
お次は、議案第3号「令和7年度特定事業 事業計画案」について、古賀常務理事さんから説明があったがやき。
こちらも特に質問はのうて、無事審議は終了したがよ。
続いては、議案第4号「令和7年度特定事業特別会計 収支予算案」について、古賀常務理事さんから説明があったがやき。
こちらも特に質問ものうて、無事審議終了となったがよ。
お次は、議案第5号「本会提出案件」で、こちらについちゃあ通常総会決議となるきに、通常総会にて決議文の朗読・説明を行う旨、報告があったがやき。
続いては、議案第6号「役員補充」についてで、古賀常務理事さんから説明があったがよ。
こちらも特に質問ものうて、無事審議終了となったがやき。
お次は「研究議題」で、「日本酒振興対策について」は特に発言ものうて終了し、続いての「単式蒸留焼酎振興対策について」も特に発言ものうて終了し、お次の「みりん二種振興対策について」も特に発言ものうて終了したがよ。
続いては「その他」で、中央会の事務局から2点の説明があったがやき。
まず1点めは「5月21日 特区WGにおける国税庁説明資料」について、永田理事さんから説明があったがよ。
こちらについちゃあ、特に質問もなかったがやき。
さて2点めが、問題ながよ。
日本酒造組合中央会としちゃあ、「國酒の原料米対策について(緊急要望)」を、4月24日に江藤農林水産大臣(既に退任)宛てに出しちゅうっちゅうがやき。
具体的な要望としちゃあ、�／綸蝶萢兒拱Ц鯢婉�(戦略作物助成)の加工用米に係る金額の引上げ(10a当たり現行2万円を4万円に)、��現在対象外とされちゅう酒造好適米(醸造用玄米)を水田活用支払交付金(戦略作物助成)に新たに追加(加工用米と同額の10a当たり4万円に)、�Ｊ�価高騰対応重点支援地方創生臨時交付金(都道府県事業)を活用した原料米購入資金への助成、ちゅう3つながよ。
さらに、自由民主党「國酒を愛する議員の会」(会長野田聖子)からも、5月23日に「國酒の原料米対策等に関する決議」が出されちゅうがやき。
こちらにも原料米対策として、この3点が盛り込まれちゅうっちゅうがよ。
さらにさらに、直近の小泉農林水産大臣の発言(酒用に備蓄米を売り渡す旨の発言)に対する、中央会としての考えについても、以下の5点が発表されたがやき。
�‘�本酒及び本格焼酎の製造にゃあ、原料米が不可欠であるところ、業界の窮状に思いを寄せていただきゆうこたぁ、こぢゃんとありがたいと思うちゅう。
�∨楹幣特餮�けにゃあ、昨年も端境期の8月に備蓄米を出していただいちゅう。本格焼酎にゃあ麹に米を使用しちゅうもんが多うて、特に芋焼酎は夏以降にも仕込みが始まることから、早速活用できるもんと期待しちゅう。
�０貶�、日本酒についちゃあ、過去(平成5年)の米不足の際に、古米を原料に試験醸造を行うた経験じゃあ、臭いがきついことが気になったっちゅう意見も聞いちゅうけんど、当時たぁ備蓄米の保存状態が大きゅう改善されちゅうとも聞いちゅう。
�て�本酒は、通常その年の新米を使用して製造しゆうところ、相応の工夫が必要たぁなろうが、備蓄米を安価で提供していただけるがやったら、いわゆる一般酒、レギュラー酒の原料として使用したいっちゅう蔵元もあるがやないかと思う。
�サ涎磴癖堂然覆旅眛�で大きな不安を募らせちゅう國酒業界に思いを寄せていただいちゅうことに感謝申し上げた上で、重ねての要望で恐縮じゃああるけんど、日本酒についちゃあ、国内産の酒造好適米や地元産米を使用した、高品質・高価格の商品に力を入れちゅうところであり、産地・銘柄の指定ができん備蓄米じゃあ解決できん問題が残るきに、適正な価格で安定的に国産原料米が確保できるよう、更なる施策を講じていただけることを期待しちゅうところぜよ。
その後は、秋田県の伊藤会長さんからも、根本的にまったく原料米が足りてないっちゅう旨の、こぢゃんと切実な発言があったがよ。
昨年の比やない価格アップ(加工米で1万円アップ！)やけんど、そもそもモノがのうて、秋田県の加工米だっけで既に800トン足りんっちゅうことで、危機的っちゅうよりもはや絶望的状況やっちゅうて訴えられ、結論として備蓄米の割り当てを何とぞ宜しゅうお願いしますっちゅうことやったがやき。
その後も、江崎原料米委員長さんや永田理事さんから、追加でいろんなお話らあがあり、予想通り時間オーバーの16時過ぎばあに、「令和7年度第1回評議員会」は何とか終了となったがよ。
ほんでちくと休憩タイムがあり、16時半から「第72回通常総会」が開催されたがやき。
まずは、ご来賓の皆さんの入場があり、拍手でもって迎え入れられたがよ。
ご来賓の皆さんが着席された頃、大倉会長さんからご挨拶があったがやき。
お次は、「永年勤続者表彰」で、神奈川県酒造組合の黄金井会長さんらあ、6名(2名欠席)の方々が表彰状を授与され、黄金井会長さんが謝辞を述べられたがよ。
続いては、令和6年秋の勲章・褒章受章者、令和7年春の勲章受章者の紹介があったがやき。
表彰及び受章された皆さん、まっことおめでとうございますぜよ！
お次は議案審議で、議長にゃあ大倉会長さんが就任され、議事録署名人が指名され、議事がスタートしたがよ。
まず、議案第1号「令和6年度事業報告」、議案第2号「令和6年度決算報告」が一括上程して報告され、田中監事さんから監査報告があり、無事拍手でもってすべて承認されたがやき。
続いては、議案第3号「令和7年度特定事業事業計画案」についてと、議案第4号「令和7年度特定事業特別会計収支予算案」についてが一括上程して報告され、無事拍手でもってすべて承認されたがよ。
お次は、議案第4号「本会提出案件」の「第72回通常総会決議案」について、山名副会長さんが朗読され、拍手でもって承認されたがやき。
また、次回「第73回通常総会開催地案」についちゃあ、東京っちゅうことで、拍手でもって承認されたがよ。
続いては、議案第6号「役員補充選任」について、新理事として南九州支部長に大分県酒造組合の久家会長が選任され、拍手でもって承認されたがやき。
お次は来賓祝辞で、ご来賓の東財務大臣政務官さんが来賓祝辞として、鈴木財務大臣さんの代読をされたがよ。
続いては、山口農産局農産政策部長さんが来賓祝辞として、小泉農林水産大臣さんの代読をされたがやき。
お次は、全国小売酒販組合中央会の渋木副会長さんから、酒類業中央団体連絡協議会を代表して、お祝辞があったがよ。
続いては、古賀常務理事さんから、ご来賓の皆様のご紹介があり、さらに祝電の披露があったがやき。
こうして17時20分ばあにゃあ、「第72回通常総会」は閉会となり、来賓の皆さんが退室され、拍手でもってお見送りさいてもうたがよ。
この後は、有村参議院議員さんが来会され、ちくとお話があったがやき。
さてこの後は、リアル会場の方は、懇親パーティーが開催されたがやけんど、オンライン参加のワシゃあこれにて終了となったがよ。
長時間に渡っての「評議員会」と「通常総会」、まっことお疲れ様でしたぜよ。
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司牡丹酒造株式会社
