和田さん、松田さん(ちょい遅刻)、浅野さんとワシっちゅう第1回ミーティングにも参加しちょった、NPO法人「土佐お座敷文化を守る会」(竹村昭彦理事長)の会員であり、「土佐の酢みかん＆土佐寿司まつり実行委員」メンバー4人と、「土佐寿司を盛り上げる」代表の三谷先生(RKC調理製菓専門学校常任顧問)と、高知県農業振興部農産物マーケティング戦略課(「土佐寿司を盛り上げる会」事務局)の方っちゅう、合計6名が集まってのミーティングやったがやき。
担当者の「城西館」さんの松山さんは、別件の仕事でちくと遅れるっちゅうことやったがよ。
まずは昨年9月17日(火)に開催された「2024 土佐の酢みかん＆土佐寿司まつり」の資料らあを元に、今年度のイベント内容らあについて、いろいろ打ち合わせさいてもうたがやき。
今年は、東京からのシェフやパティシエの方々らあのグループが来高しやすい日程として、開催日は既に9月21日(日)に決定しちゅうがよ。
また昨年の会場は「太陽の間」で席数は168席やったけんど、今年はまっと増える予定やっちゅうことで、「日輪の間」で200〜240席が可能やっちゅうことも決まっちゅうがやき。
この「土佐の酢みかん＆土佐寿司まつり」の前身となる、「土佐の酢みかん文化を楽しむ会」の頃から長年ズーッとイベントを引っ張ってきた最大の功労者であり中心人物やったファーム・ベジコの長崎雅代さんが、先月亡くなられたばっかしやき、その訃報を聞いた全国のシェフやパティシエや食関係者らあが、今年は長崎さんを偲んで殺到する可能性が大っちゅうこともあり、席数を増やしちゅうがよ。
また内容についちゃあ、第1回ミーティングにてワシから提案さいてもうた、「シーベジタブルを使うた新土佐寿司」が提供できんろうかっちゅうアイデアについて、ちくと打ち合わせさいてもうたがやき。
最近「シーベジタブル」は、テレビ番組「カンブリア宮殿」や「満天☆青空レストラン」らあで大々的に取り上げられ、こぢゃんと話題になっちゅうらしゅうて、今や世界中の一流シェフらあからの取り扱い依頼が殺到しゆうらしいがよ。
特に、先日放送されたばっかしの「満天☆青空レストラン」じゃあ、「シーベジタブル」の事業をお手伝いされゆう、寿司職人＆寿司作家＆郷土寿司研究家の岡田大介さんが番組に登場され、「シーベジタブル」のスジアオノリをふんだんに使うた「スジアオノリの土佐巻き」(※土佐巻き＝鰹のタタキの海苔巻き寿司)を作って大好評やったがやき。
ワシも番組を拝見さいてもうたがやけんど、メチャクチャ美味しそうやったき、これが出せりゃあ超ビッグな目玉になるっちゅうことながよ。
岡田さんはワシらあのイベントにゃあ欠かせれん仲間でもあり、先日和田さんが岡田さんに確認したところ、基本OKやっちゅうことやったらしいきに、まっこと有り難いことながやき。
その「スジアオノリの土佐巻き」は、ご覧の画像のとおり、酢飯にスジアオノリの粉末を混ぜ込み、さらに海苔巻きもスジアオノリを使うっちゅう、こぢゃんと贅沢で、スジアオノリをこれでもかっちゅうばあふんだんに使う逸品なもんやき、金額面や必要量確保の問題らあがまだ残るがよ。
そのあたりさえクリアできりゃあ、今回の「2025 土佐の酢みかん＆土佐寿司まつり」に、「新・土佐寿司」の逸品として出したいけんど大丈夫やろかっちゅうたら、「土佐寿司を盛り上げる会」事務局の農産物マーケティング戦略課の方からも三谷先生からも、OKをいただけたがやき。
17時過ぎばあにゃあ、担当の松山さんも来られ、さらに詳しい内容らあについて、打ち合わせさいてもうたがよ。
こうして、17時45分ばあにゃあ「2025 土佐の酢みかん＆土佐寿司まつり」第2回ミーティングは、無事お開きとなったがやき。
実行委員の皆さん、そして「土佐寿司を盛り上げる会」の関係者の皆さん、今年も何とぞ宜しゅうお願い申し上げますぜよ！
さて、ワシゃあその後は、18時半にゃあ東京海上日動火災保険株式会社高知支店さんの6階会議室にうかごうて、「土佐経済同友会・グローバル人材委員会」の令和7年度第4回委員会に出席さいてもうたがよ。
令和2年度から令和5年度までの4年間は、中田由季委員長のもとで「人づくり委員会」として、土佐の伝統的お座敷文化を守る人材を育てる団体の設立を目指した活動を展開し、NPO法人「土佐伝統お座敷文化を守る会」が設立されることになったがやき。
ほんで昨年度からは、新たに明神基親委員長のもと、「グローバル人材委員会」としてスタートしちゅうがよ。
その基本方針は、以下のとおりながやき。
＜基本方針＞
全国の中でも人口減少が先行して進んじゅう高知県においちゃあ、国の掲げる「新しい資本主義」でも重視されちゅうとおり、国民一人一人が社会経済を支える重要な資本と位置付け、当地で暮らし働く人々を有効活用していく「人財」っちゅう意識の向上が求められちゅうがよ。また社会経済の運営を通じて、そのチカラ(知力、体力、経験、見識など)を最大限に活かし、地域に活力を取り戻していくこたぁ喫緊の課題ながやき。これまで当地社会の一員として強う意識されてこんかった層(外国人など)をターゲットとして、これらあの人々を当地の社会経済活動の担い手として積極的に取り込むこたぁ重要課題と考えられるがよ。高知県は全国と比べて在留外国人が少ない事もあり、外国人がさらに増加していく余地・余力は十分にあるため、外国人留学生らあが県内で就職するインセンティブを高める施策を効果的に講じ、将来の「外国人参画社会」の実現に向けての一助としていくがぜよ。
前身の「人づくり委員会」たぁ、すっとん変わったけんど、前委員長でありNPO法人の副理事長に就任してもうちゅう中田さんや、前副委員長でありNPO法人の副理事長に就任してもうちゅう吉本くんも委員会メンバーで、何より前委員会メンバーでNPO法人の専務理事に就任してもうちゅう明神くんが委員長っちゅうことやき、こりゃあ応援さいてもらわにゃいかんっちゅうことで、ワシも「グローバル人材委員会」に入らいてもうたっちゅうわけながやき。
この日は10名ばあのメンバーが集まり、まずは明神委員長からご挨拶とお話があったがよ。
ワシゃあ前回の「第3回委員会」は欠席やったがやけんど、その間に予想以上に事業は進展しちょって、「高知留学生支援会設立に関する提言〜グローバル人材と共に生きる高知を目指して〜」の叩き台資料と、「高知県内の外国人留学生向けアンケート質問＜案＞」が配布されたがやき。
ほんで、中澤副代表幹事から、先日開催されたっちゅう企画部会に提言案を出したところ、特に問題もなかったっちゅう報告があったがよ。
ちゅうことやき、ほぼこのまんま7月の幹事会に出したち、提言として通りそうやっちゅう報告が、明神委員長からもあったがやき。
そっから後は、「高知留学生支援会設立に関する提言〜グローバル人材と共に生きる高知を目指して〜」の叩き台資料と、「高知県内の外国人留学生向けアンケート質問＜案＞」について、皆さんからいろんな意見らあが出されたがよ。
ワシからは、「アンケート」について、キチンと答えてくれる留学生の数を増やしたいやったら、最初に「留学生支援会を立ち上げるために実施するアンケートや」っちゅうことを、しっかり明記しちょいた方がえいっちゅう意見を出さいてもうたがやき。
また、さらにワシから、県とか市が似たような留学生アンケートを既に取っちゅうかもしれんき、そこは確認しちょいた方がえいっちゅう意見も出さいてもうたがよ。
その後も、皆さんからたくさんの意見が出されたがやけんど、そんな中で、「留学生支援会」を立ち上げる前やのうて、立ち上げてからアンケートを取った方がえいことないかよっちゅう意見が出されたがやき。
明神委員長も、確かにその方がえいっちゅう考えになったようで、学校法人龍馬学園の佐竹理事長に再確認し、それでえいっちゅうことになったら、そっちの方向に修正するっちゅうことになったがよ。
こうして、本年度第4回目の委員会は、19時半過ぎにゃあ終了したがやき。
その後は、有志メンバーにての懇親会が「たけふく」さんにて開催されたがやけんど、ワシゃあ事務仕事や原稿らあが山盛りたまっちゅうっちゅうことで、今回は欠席にさいてもうて自宅に戻んたがやき。
さてさて、明神委員長を筆頭とした、グローバル人材委員会の皆さん、いよいよ提言書も完成に近づいてきたけんど、今後とも何とぞ宜しゅうお願い申し上げますぜよ！
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司牡丹酒造株式会社
