ほんで、13時から�霤長眞慮�知事さんに面談し、理事長交代のご挨拶をさいてもうて、まずは「土佐酒全体のレベルの高さ日本一を証明する実績」の資料をお渡ししたがよ。
令和4年は「全国新酒鑑評会」入賞率＆金賞率ともに日本一、令和5年は「全米日本酒歓評会2023」金賞率日本一、令和6年は「全米日本酒歓評会2024」金賞率＆金賞数ともに日本一の快挙、令和7年は「全国新酒鑑評会」入賞率日本一に加え、「全米日本酒歓評会2025」入賞率2位＆入賞数日本一！……ちゅう素晴らしい成績は、全体のレベルの高さ日本一を証明する実績やといえるっちゅうて、あらためて紹介さいてもうたがやき。
ほんで、高木理事長から、本年度酒米緊急補助支援の御礼と、来年の酒米への補助支援のお願いらあを伝えさいてもうたがよ。
けんど知事さんからは、来年はなかなか厳しいっちゅうご返答やったがやき。
知事さんとの15分ばあの面談の後は、産業振興推進部長室へ移動し、産業振興推進部長さんと農業振興副部長さんらあとの面談があったがよ。
ここでも、来年の酒米に対する県からの補助は難しいっちゅうことやって、けんど国の酒米補助金を何とか取りに行きたいっちゅうことやったがやき。
その後は、県庁を出て、高知県議会自民党の部屋へ移動し、14時半ばあから議員会長の弘田県議さんと土居県議さんに面談し、要望書を提出さいてもうて、いろいろ酒米の窮状らあについて語らいてもうたがよ。
何とぞ宜しゅうお願い申し上げますぜよ！
その後は、高知県酒造組合に戻んて、今後についてのいろいろを高木理事長と打ち合わせさいてもうたがやき。
さてその晩は、土佐経済同友会の旧「人づくり委員会」を中心にしたメンバーらあで、18時半から「高知パレスホテル」さんにて、交流会が開催されたがよ。
こういう交流会の場合は、委員会メンバーの中で一番の食通の岩��さんが毎回美味しいお店を選定してくれよって、「人づくり委員会」ならぬ「舌づくり委員会」っちゅうて、裏で呼ばれゆうがやき。
ほんで今回は、中田さんのお薦めで、「高知パレスホテル」さんの「ピッツェリア・エズ」(https://www.kochipalace.co.jp/eze/ )さんで人気の「皇帝海老コース」を予約して、19名にての開催やったがよ。
くじ引きにて座席を決め、18時半ちょい過ぎにゃあ開会し、まずは「舌づくり委員会」委員長の岩��さんから開会のご挨拶があったがやき。
続いては、初参加の日本生命高知支社長の内藤さんから、ご挨拶があったがよ。
ほんでいよいよ乾杯ながやけんど、この会じゃあ席はくじ引きで決めよって、その席札に「乾杯ご発声」っちゅうて書いちょったようで、荒井さんんが見事に当たりクジを引き当てられたっちゅうことで、彼女のご発声にてスパークリングワインで、声高らかに「かんぱ〜い！！」したがやき。
●前菜盛り合わせ
「前菜」が登場し、みんなあお腹が減っちょったようで、スパークリングワインを飲みもって、アッちゅう間に一気に平らげちょったがよ。
お次は、ワシが持ち込みさいてもうた「司牡丹・封印酒」(純米酒吟醸)がサービスされ、続いてのお料理も登場したがやき。
●海老と帆立とアボカドのロンド・オーロラソース
まずは「封印酒」を飲まれた方々から、「フルーティー！」「美味しい！」っちゅう声が次々とあがったがよ。
ほんで、この料理と合わせていただきゃあ、海老や帆立の素材のうま味がグッと引き立ち、美味しさ倍増ながやき。
やっぱし鮮度のえい魚介類にゃあ、辛口日本酒が最適っちゅうことながよ！
お次は、白ワインがサービスされて、続いてのお料理も提供されたがよ。
●皇帝海老のパスタ・アメリケースソース
いよいよ皇帝海老の登場で、それを使うたパスタからながやき。
まずは皇帝海老を一口いただきゃあ、その濃厚なうま味に驚愕するばあの美味しさやって、パスタと共に、さらに白ワインと共にいただきゃあ、まっこと止まらんなってしまうばあ絶品やったがよ。
ワシゃあ皇帝海老は初体験やったがやけんど、まっこと恐るべしながやき！
また、このあたりから皆さん席を移動しまくりだいて、アッチコッチで会話が弾みまくり、大盛り上がりになっていったがよ。
お次は、赤ワインがサービスされて、続いてのお料理が登場したがやき。
●皇帝海老のフライ・自家製タルタルソース
いよいよメインの巨大皇帝海老フライの登場やって、まずは皇帝海老の頭部を半分にカットすりゃあ、その中にゃあ海老味噌がたっぷりやったがよ。
海老フライの胴体にタルタルソースをつけて一かじりして、海老味噌をしゃぶりゃあ、まっこと超濃厚な海老海老しちゅう風味が口中いっぱいにあふれかえって、脳髄を直撃したがやき！
たまるか！こりゃ凄い！
赤ワインの渋味で口内を洗いもっていただかにゃあ、強烈すぎるっちゅうばあ超濃厚な海老海老風味やって、お腹も満腹になったがよ。
この後は、さらに皆さん席を移動しまくり、語り合いまくり、ワイワイ状態の大盛り上がりやったがやき。
ラストは、デザートとコーヒーが登場したがよ。
●季節のフルーツコンポートとローズヒップのジュレ
フルーツのコンポートとコーヒーをいただきもって、口中に残っちょった皇帝海老の衝撃の風味がやっと抑えられたがやき。
こうして、21時ちょい前ばあにゃあ大盛り上がりのうちにお開きとなり、くじ引きで「中締め」に当たった遠賀さんが締め括り、大団円のお開きとなったがよ。
帰りの際にゃあ、宴席もご一緒やった高知パレスホテルの吉村社長さんと握手を交わし、皇帝海老の衝撃の美味しさを語らいてもうたがやき。
「高知パレスホテル」の皆さん、素晴らしいお料理のフルコースを、まっことありがとうございました！
そして、ご参加の皆さん、こぢゃんと楽しい一時をまっことありがとうございましたぜよ！
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司牡丹酒造株式会社
