老舗日本酒蔵元｢司牡丹｣社長が語る裏バナシblog　｢口は幸せのもと！｣

5月26日(日)は、日本名門酒会(http://www.meimonshu.jp/)四国地区加盟店オリジナル活動17年目の第1弾で、純米酒「日土人(ひとびと)」になる永田農法「山田錦」の田植え体験と交流会が、四万十町窪川にて開催されたがぜよ。


つまり、米づくりから酒づくり、製品化、流通、販売、楽しむ会にいたるまで、1年かけて体験し、オリジナル銘柄「日土人(ひとびと)」を世に送り出すっちゅう、全国でもまず前例のない、ワクワクするような取り組みながやき！


これらあの体験イベントに参加してくださった四国中の「ひとびと」の名前が裏ラベルにズラリと掲載されるき、酒名が「日土人」っちゅうわけながよ。


そんなワクワクするような取り組みやけんど、13年目と14年目はコロナ禍でほとんどの活動が中止となっちょったがやけんど、一昨年の15年目からはやや縮小しもって全活動が実施され、昨年の16年目からはコロナが5類に移行したき、元通り大々的に開催できゆうがやき。


ワシらあの受け入れ準備をしていただいた四万十町の農家の皆さんとクラインガルテンの皆さんにゃあ、まっこと感謝感謝ながよ！


さてそんな今回は、日本名門酒会加盟店の皆さんらあがPRしてくださり、高知県内や香川や愛媛からバスをチャーターしてたくさんの方々と共に参加してくださり、100名を超える参加者の皆さんが集まってくださったがやき。


いろいろ準備していただく地元農家の皆さんやクラインガルテンの皆さんらあも含めりゃあ、150名ばあの人数になるき、大変なこたぁ大変ながよ。


さて、まず天気予報は晴れか曇りやったき、ワシゃあ傘も雨具も用意してなかったら、窪川駅に向かう途中で大雨が降ってアセッたがやき。


それが、何とか窪川駅に到着した頃にゃあ、雨も止んでホッとしたがよ。


ほんで、JR組が9時半にJR窪川駅に集合し、司牡丹の車に乗って田植えの現場前に移動。


高知からと香川からのバスも次々と到着し、愛媛からの皆さんも到着したがやき。


ほんで、まずは田んぼの畦道に皆さんに移動していただき、ワシからのご挨拶と、農家代表の佐々木さんから、苗の植え方を皆さんに伝授していただき、さあいよいよ皆さんにゃあ田んぼの両側に分かれてもうて、両側から真ん中に向こうての田植えのスタートながよ。





































全員が田んぼに入るわけやないけんど、100名近い老若男女の皆さんが泥の中に入って田植えをされゆう、その姿はやっぱしえいもんで、なかなか感動的やったがやき。


日焼けや日射病の心配もない曇り空っちゅう絶好の田植え日和の中、ドロンコになってはしゃぐ子供、田んぼの泥に足を取られて抜けんなっちゅう女性…… 大人やち泥の中を素足で歩く快感に悦ばれちゅう方々も少のうなかったようながよ。


ほんで田植えスタートから1時間も経たんうちに、約2反の田んぼに永田農法「山田錦」の苗が、見事に植えられたがやき。


その後は、皆さん足を洗うたり着替えたりして、交流会場のクラインガルテンの広場まで、みんなあで移動したがよ。


さて会場は、農家の皆さんとそのご家族、さらにクラインガルテンの皆さんらあが、見事な交流会場を設営してくださっちょって、まっこと感激ながやき。


ほんで、11時20分ばあにゃあ皆さん揃われたようで、ワシからちくと開会のご挨拶をさいていただいたがよ。













お次は、日本名門酒会本部の山村さんのご挨拶と、日本名門酒会高知支部・旭食品の赤井さんのご挨拶があったがやき。












続いては、日本名門酒会愛媛支部・松山酒販のスネオこと井上さんに乾杯のご発声をお願いしたがよ。


みんなあで「司牡丹・日土人」(永田農法・純米酒)を注ぎ合うてもうて、声高らかに乾杯し、大交流会がスタートしたがやき。

100名を超える老若男女の皆さんの「かんぱい！」っちゅう声が響き渡り、向こうの山にコダマしたがよ。


その後は、バーベキューがスタートする前にちくと、デュロック・ファームの佐竹さんから絶品四万十ポークの肉の焼き方が、皆さんに伝授されたがやき。


さあそっから後は、一気に皆さん四万十ポークや野菜らあを焼き始め、大盛り上がりとなっていったがよ。













バーベキューの四万十ポーク以外にも、農家の奥様方の手作りおにぎりや焼き芋や野菜サラダや、「ブラウン」の佐々木さんくの「コロンブスの茶卵」を使うた「茶卵かけご飯」も大人気やったがやき。

























さらに、「四万十せり」と共にいただく「四万十ポークのしゃぶしゃぶ」も大人気やったがよ。


さらにさらに、クラインガルテンの皆さん自作の石窯で焼くピザコーナーや、ハーブティやハーブの天ぷらやハーブスープのコーナーや、四万十ポークの焼きそばコーナーまであり、どっこも大人気やったがよ。





































飲物も、缶ビールや酎ハイやノンアル飲料や、子供さん向けのジュースらあの準備もバッチリやったがやき。

もちろん司牡丹からは、昨年度参加の皆さんの名前が裏ラベルに記載された「日土人」(純米酒)や、「司牡丹・永田農法・純米吟醸酒」(純米吟醸酒)、「かまわぬ」(きもと仕込純米酒)、「山柚子搾り・ゆずの酒」(リキュール)らあが届けられちょって、皆さん楽しそうに飲み比べたり酌み交わしたりされよったがよ。


























また、会場となる広場にゃあ、ブランコが用意されちょったり、エアホッケーゲームが設置されちょったりと、子供さんらあが楽しめる遊び道具らあもバッチリで、さらに大人向けにマッサージコーナーまであり、まっことありがとうございますぜよ！














とにかく、あちこちに大勢の笑顔と笑い声があふれまくりやったがやき。


皆さん飲んで食べて語り合うて、飲んで食べて語り合うて、盛り上がりまくったがよ。






後半にゃあ、農家の皆さんが企画してくださった楽しいゲーム大会で、今年は3人一組となってもうての、「けん玉＆オタマ運びゲーム」が開催されがやき。












ルールは、各チームの3名がまずけん玉をやって、その後お腹にオタマをくっつけて、そのオタマにボールを2個乗っけて落とさんように所定の位置まで歩いて戻ってくるっちゅう、リレーゲームながよ。


何組かのチームが我こそはと参加し、まずはけん玉をやるがやけんど、これがなかなか成功せんし、みんなあ酔っぱらいだらけなもんやき、オタマからボールを落としまくりで、ちっとも進まんこと進まんこと！


とにかく失敗だらけで、観覧者の皆さんは爆笑やったがやき。





ゲーム大会が終わった後は結果発表があり、上位入賞チームにゃあ、農家の皆さんから賞品としてお米らあが進呈されたがよ。


まっことおめでとうございますぜよ！












さあその後は、大カラオケ大会ながやき。


次々にいろんな方々が自慢の喉を披露し、周りの方々も手拍子やら踊りやらで、盛り上げまくりやったがよ。












ほんで、いっつもやったら14時前にゃあ中締めとなるがやけんど、カラオケが次々に入り、結局14時過ぎばあまで、カラオケ歌合戦で盛り上がりまくってしもうたがやき。


こうして14時10分ばあにゃあ、中締めとなったがよ。











皆さんにゃあさらに後片付けのお手伝いもしていただき、こうして17年目の田植え体験＆交流会は、無事お開きとなったがやき。





四国各地よりご参加いただきました皆さん、そして今年も素晴らしい舞台やお料理やアトラクションらあを準備してくださった農家の皆さんとクラインガルテンの皆さんに、心から感謝申し上げますぜよ！











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司牡丹酒造株式会社

  

3月17日(日)は、日本名門酒会(http://www.meimonshu.jp/)と土佐学協会(令和5年7月解散)のコラボレーション企画、永田農法・純米酒「日土人(ひとびと)」活動16年目の第5弾「製品化体験」と、第6弾「楽しむ会」のイベントやったがよ。


このイベントは、日本名門酒会にとっちゃあ、四国地区加盟酒販店オリジナル活動16年目の第5弾・第6弾ながやき。


永田農法による米つくり(田植え、稲刈り)から酒造り、酒搾り、製品化、楽しむ会にいたるまで1年かけて体験し、「日土人(ひとびと)」っちゅう銘柄のお酒まで発売してしまうっちゅう、まっことワクワクするような取り組みながよ。


しかも、この中のどれか1つに参加しさえすりゃあ、裏ラベルに名前が掲載されるっちゅうがやき。


今年の「日土人」の裏ラベルにも、久々に200名を超える参加者の「ひとびと」の名前が、誇らしゅうに掲載されちょったがよ。


ほんで、第5弾の「製品化体験」、つまりはラベル貼り体験は、今年は6名のご参加者にお越しいただき、この晩の「楽しむ会」使用分のお酒に、ラベルを貼っていただくっちゅうもんながやき。


720ml商品12本と1升瓶1本やき、まずは720ml商品を1人2本貼りゃあ終了っちゅうことながよ。


朝9時にゃあ6名の参加者の皆さんが揃われたき、まずはワシから、ちくと作業の説明らあをさいてもうたがやき。


実は今回、ちくと酒搾りと製品化までの日数が例年よりか短うて、「日土人」の新酒の瓶詰めが間に合うてなかったもんやき、皆さんにラベル貼りをしていただくお酒は、搾ったまんまを詰めた「無濾過生原酒」バージョンの「日土人」になるがよ。


つまり、今晩の「楽しむ会」で飲める「日土人」は、どこっちゃあで手に入らんし、この晩にしか飲むことができん、幻中の幻の「日土人・無濾過生原酒」やっちゅうことながやき。


皆さんからは、「おお〜っ！」「楽しみ！」っちゅう、悦びの声があがったがよ。


ちゅうことで、「生原酒」になるきアルコール度数が違う(15度以上16度未満→16度以上17度未満)きに、皆さんにゃあまずラベルに修正シールを貼る作業をやっていただいてから、ラベル貼り作業に入っていただいたがやき。












修正シールも貼る位置も、こぢゃんとチンマイもんやき、なかなか大変な細かい作業やったけんど、皆さん「こんな作業、滅多に体験できん！」っちゅうて大悦びで作業していただいたがよ。


シール貼りの修正作業の後は、胴ラベルと裏ラベルと肩貼りの「生酒」ラベルを、皆さんに交代で貼っていただいたがやき。


簡単そうに見えて、この3点貼りがバランス良うに貼るがは、初めての方にとっちゃあ意外に難しいもんながよ。


けんど、皆さんこぢゃんと楽しみもって、嬉々として作業してくださったがやき。


ラストの1升瓶1本は、一番貼り方が上手やった女性の方をワシが指名さいていただき、お願いしたがよ。


こうして、9時半過ぎにゃあ、第5弾「製品化体験」は、無事終了したがやき。










その後は、せっかくやきっちゅうことで、ワシが皆さんを酒蔵見学にご案内さいてもうて、最後に「酒ギャラリーほてい」にて、車を運転されん方らあにゃあ試飲も堪能していただいたがよ。

さて、その晩は18時半から高知市内の「いつものところ 十刻(ととき)」さんにて、「日土人」活動16年目の最終第6弾、「『日土人』を楽しむ会」が開催されたがやき。


ワシゃあ17時半過ぎばあに会場入りしたら、既に司牡丹の営業の佐野くんが、バッチリ会場の準備をしてくれちょったがよ。





今年度の田植えや稲刈りや酒仕込み体験の画像らあも、パネルにして持ち込み、展示さいてもうたがやき。















さて18時ばあからボチボチ、日本名門酒会本部＆高知支部や、四万十町窪川の農家の皆さんに、ワシと佐野くんを加えた25名の参加者が集まり、18時半にゃあ開会ながよ。








まずはワシからご挨拶をさいてもうて、本日出されちゅう「日土人」の新酒は、今晩しか飲むことができん「無濾過生原酒」バージョンの「日土人」やっちゅうて、発表さいてもうたがやき。


当然、皆さん大悦びの狂喜乱舞やったがよ。










続いては日本名門酒会本部の山村さんからご挨拶いただいたがやき。












お次は、日本名門酒会高知支部の旭食品さんの、小松さんと赤井さんにご挨拶いただいたがよ。













続いては、窪川の農家の皆さんを代表して、鳩オヤジこと島岡さんのご発声で、この日製品化されたばっかしの無濾過生原酒「日土人〈2024〉」で乾杯し、さあ大宴会のスタートながやき。












会場のアチコチから、「こりゃあ旨いっ！」、「飲みやすうて原酒たぁ思えん爽やかさ！」っちゅうような悦びの声が、あがりまくりやったがよ。


そっから後は、絶品のお料理が次々に登場ながやき。










●「土佐文旦とターキーのサラダ」


●「お刺身盛り」(ビンチョウマグロ、マダイ、ヨコのヅケ、室戸春ブリの葉にんにくヌタ添え、本鰹)














その他のお酒も、「司牡丹・永田農法＜山田錦＞純米吟醸」、「司牡丹・生鮮酒＜春＞土州霞酒」、「きもと純米かまわぬ」、「司牡丹・山柚子搾り」らあが次々に登場し、ワイワイの大盛り上がりになっていったがよ。














さらに、美味しいお料理が続々登場したがやき。



●「天婦羅盛り合わせ」(白身魚の梅シソ天、トンゴロウイワシの空揚げ、生ワカメの茎の天婦羅)


●名物「四川麻婆豆腐」













●「桜鯛の炊き込みご飯」













とにかく皆さん、飲んで食べて語り合うて、飲んで食べて語り合うて、ガンガンに盛り上がっていったがよ。


お料理が何を食べたち美味しいもんやき、皆さんお酒が進みまくりで、酌み交わしまくりになったがやき。


こうなりゃあ、もはや土佐流宴席の「おきゃく」になって、皆さんアチコチ席を移動しまくりだいて、アッチで酌み交わし、コッチで酌み交わし、大盛り上がりに盛り上がったがよ。





●牛リブロースのサイコロステーキ


●酒肴盛り(ホタルイカの酢味噌、ナマコ酢、ニロギ、クリームチーズのチータラ)


ワシもアチコチ移動しまくりもって、皆さんと酌み交わしまくらいてもうたがやき。


会場にゃあ、カラ瓶が次々と誕生していき、盛り上がりは最高潮！





そんな頃、バー「Craps」の塩田さんが、「マキノジン」を使うたカクテルを差し入れてくださり、さらにヒートアップながよ。












この日、塩田さんの呼びかけで文旦の皮むき作業に集まった方々が、慰労会っちゅうことで、別の部屋にて飲みよったき、ワシゃあ途中で挨拶にうかごうちょったがやき。


ほいたら塩田さんが、その文旦と「マキノジン」を使うたカクテルを作って、持ってきてくださったっちゅうわけながよ。


塩田さん、まっことありがとうございます！


その後も、皆さんガンガン移動しまくりもって、ガンガンお酒を酌み交わしまくり、ガンガン盛り上がりまくったがやき。






こうして21時過ぎばあにゃあ、古谷商店の古谷社長さんに中締めしていただき、大団円のお開きとなったがよ。


ご参加いただきました皆さん、そして「十刻」さん、まっことありがとうございました！











ちなみにワシゃあその後は、別部屋の塩田さんらあのくへご挨拶にうかごうて、さらに盛り上がらいてもうたがやき。













塩田さん、文旦むき作業お手伝いの皆さん、まっことありがとうございましたぜよ。


















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司牡丹酒造株式会社

  

2月12日(月)の祭日は、日本名門酒会(http://www.meimonshu.jp/)と司牡丹酒造のコラボレーション企画として、佐川町の司牡丹本社にて、永田農法純米酒「日土人(ひとびと)」活動16年目の仕込体験と交流会やったがぜよ。


このイベントは、日本名門酒会としちゃあ、四国地区加盟酒販店オリジナル活動16年目の第3弾となるがやき。


米つくりから酒造り、製品化、流通、販売、楽しむ会にいたるまで1年かけて体験し、その参加者全員の「人々」の名前が裏ラベルに記載される、「日土人(ひとびと)」っちゅう銘柄のお酒まで販売してしまうっちゅう、まっことワクワクするような取り組みながよ。


ここまで日本酒を徹底して俯瞰的に捉えた活動は、おそらく全国唯一の試みながやけんど、一昨年度までの2年ばあはコロナ禍で中止やオンライン開催だらけで残念やったがやけんど、昨年度からかなり復活し、今年度は完全復活しちょって、第1弾の田植え体験は約130名、第2弾の稲刈り体験は約100名もの参加者があり、今回の第3弾も、仕込み体験としちゃあ過去最大の69名となっちゅうがやき。


ちなみに前回の第2弾稲刈り体験についちゃあ、「2023年10月5日」のブログをご参照くださいや。


さて第3弾の仕込体験やけんど、実はワシゃあこの前日が名古屋やって、朝一番で高知に戻んて、何とか10時前にゃあ司牡丹酒造に到着したきに、皆さんの仕込み体験自体にゃあ間に合わんかったがよ。


ほんじゃき、ここに掲載しちゅう仕込み体験の画像は、ワシやない司牡丹社員が撮影したもんながやき。



























まず、朝9時から司牡丹・平成蔵の前にて、浅野杜氏から注意事項らあの説明があり、皆さんにゃあ手の消毒と頭にネット帽をかぶっていただき、蒸米取り、蒸米運び、仕込み作業を実施していただいたがよ。


蒸米機と放冷機を通った蒸米を2人1組で担いで、もろみタンクまで運んで投入するっちゅう仕込む作業ながやき。


階段を2階まで上がらにゃイカンき、3往復もすりゃあ息がきれる作業を、皆さんまっことありがとうございました。


蒸米仕込みが終了したら、続いては櫂入れ(かいいれ)作業ながよ。


蒸米を仕込んだタンクに櫂棒を入れて、混ぜるがやき。


皆さん交代で櫂入れしてもうて、その勇姿を写真におさめたがよ。


ここで、たくさんの「ひとびと」が心を込めて櫂入れするき、「日土人」が心に響く美味しさになるっちゅうことながやき！


こうして10時前ばあにゃあ全ての仕込み体験は終了し、その後は司牡丹の酒蔵見学ながやけんど、ここにギリギリでワシが間に合うて、浅野杜氏の案内とワシの案内の2班に分かれてもうたがよ。


69名っちゅう人数は、浅野杜氏1人じゃあ案内できんきに、ギリギリ間に合うてホッとしたがやき。


ワシがご案内する班は、まずは「平成蔵」からスタートし、「蒸米機」「放冷機」らあをあらためてご紹介さいてもうたがよ。


続いては、「洗米機」「麹室」「麹ストック室」「酒母室」らあを回って、ワシが解説さいてもうたがやき。


























お次は「仕込み蔵」にて、ポコポコと発酵しゆうモロミを見学していただいたがよ。













続いては、元は牧野博士の蔵やった「牧野蔵」の「マキノ蒸留所」にて、「蒸留器」をご覧いただいたがやき。













お次は、「酒ギャラリー ほてい」にて、司牡丹のお酒をいろいろ試飲していただいたがよ。


早速皆さん、満面満開笑顔で、アレやコレやを試飲されよったがやき。









続いて、玄関の酒林と江戸時代末期建造の白壁の一号蔵と煙突の見学にご案内さいてもうて、ラストは、司牡丹の酒造りビデオ観覧やったがよ。

























これにて、司牡丹の酒蔵見学は11時半ばあにゃあ終了し、みんなあで鰻料理の名店「大正軒」さんに向こうたがやき。



司牡丹のスタッフらあも含めりゃあ、75名っちゅう大所帯になる交流会やき、「大正軒」さんの2階の大広間は大入り満杯やったがよ。







まずは、日本名門酒会・株式会社岡永の四国＆九州担当営業の山村さんから、ご挨拶があったがやき。














お次は、日本名門酒会高知支部・旭食品株式会社の吉富さんからご挨拶があったがよ。












続いては、「SSI」(日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会)から、きき酒師の方々4名が、ぼっちり酒造り体験実習に来られちょったき、今回の「日土人」の仕込み体験＆交流会に加わってもうちょったきに、ご紹介さいてもうて、ちくと自己紹介してもうたがやき。


お次は、四万十町窪川にて永田農法・山田錦を栽培してくだりゆう農家の皆さんとクラインガルテンの皆さん9名を、ご紹介さいてもうたがよ。










ほんで、みんなあで「日土人」を注ぎ合うて、四万十町窪川の農家の皆さんを代表して、鳩オヤジこと島岡さんに乾杯の音頭をお願いしたがやき。


みんなあで、威勢よう「かんぱ〜〜い！」っちゅうて杯を上げたがよ。


さあそっから後は、老いも若きも男も女も、司牡丹の杜氏やワシも入り乱れての、昼間っからの大宴会ながやき。







お酒はもちろん、「日土人(ひとびと)」(永田農法・純米酒)、「司牡丹・永田農法・純米酒」、「司牡丹・永田農法・純米吟醸酒」、「かまわぬ」(きもと仕込み・永田農法純米酒)、「司牡丹・山柚子搾り」(リキュール)らあがズラリと並んじょったがよ。

















これらあのお酒と、「大正軒」さんの「うざく」「うまき」「鰻重」「鰻の肝吸い」「漬物」らあを合わいて、みんなあで飲んで食べて語り合うて、飲んで食べて語り合うて、ガンガンに盛り上がっていったがやき。



お酒についてもお料理についても、アチコチから「うまいっ！」「サイコー！」「幸せっ！」っちゅう声が上がり、一層盛り上がりに拍車がかかり、酌み交わしも会話も弾みまくりになったがよ。


皆さん、箸も杯も会話も、止まらんなってしもうたがやき。


ワシもアチコチ移動しもって、皆さんとガンガン酌み交わして、盛り上がらいてもうたがやき。


中盤あたりから、ワシゃあまず四万十町窪川の農家の皆さんのところからスタートし、アチコチ回らいてもうて、皆さんとこぢゃんと酌み交わしまくりもって、いろいろお話をさいてもうて、盛り上がらいてもうたがよ。


大盛り上がりのうちに、14時ちょい前ばあにゃあ、中締めとさいてもうたがやき。


こうして本年度の「日土人」の仕込体験＆交流会は無事お開きとなったがよ。


ご参加いただきました皆様、まっことありがとうございましたぜよ！














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9月24日(日)は、日本名門酒会(http://www.meimonshu.jp/)と、今は解散してしもうた土佐学協会とのコラボレーション企画、16年目の第2弾で、純米酒「日土人(ひとびと)」になる永田農法「山田錦」の稲刈り体験と交流会が、四万十町・窪川にて開催されたがぜよ。

このイベントは、日本名門酒会としちゃあ、四国地区加盟店のオリジナル活動16年目の第2弾で、かつての土佐学協会にとっちゃあ、「土佐酒を俯瞰的に捉える活動」16年目の第2弾ながよ。














つまり、米づくりから酒づくり、製品化、流通、販売、楽しむ会にいたるまで、1年かけて体験し、オリジナル銘柄「日土人(ひとびと)」を世に送り出すっちゅう、全国でもまず前例のない、ワクワクするような取り組みながやき！


そのワクワクするような取り組みも、コロナ禍で中止だらけやったけんど、昨年は3年ぶりに全てが開催され、今年も第1弾の「田植え体験」に引き続き、第2弾の「稲刈り体験」が開催されたがよ。


ちなみに今年の第1弾田植え体験と交流会についちゃあ、「2023年6月2日」のブログ(https://tsukasabotan.livedoor.blog/archives/52003868.html )をご参照くださいや。


さて稲刈りは、本来やったら毎年10月の第1日曜の開催ながやけんど、今年はそれが10月1日(日)で「日本酒の日」やきに、高知県酒造組合の「土佐酒で乾杯！」イベントの日なもんやき、次の日曜じゃあ遅すぎるっちゅうことで、9月24日(日)の開催に決まったがやき。



ほんで、高知・香川・愛媛の日本名門酒会加盟店の皆さんらあがPRしてくださり、バスをチャーターしたりしてたくさんの方々と共に参加してくださって、参加者は100名と久々の3ケタの人数での稲刈りとなったがよ。


ちなみに純米酒「日土人(ひとびと)」は、この催しに参加した「人々」の名前が全員ラベルに入るっちゅうお酒ながやけんど、いっとき参加者が増えすぎて表ラベルにゃあ入りきらんなって、名前は裏ラベル記載になっちゅうがやき。


さて今回は、JR利用の参加者はおらんかったき、直接稲刈りの現場の田んぼの前の「B＆G海洋センター」駐車場に、10時前ばあに集合したがよ。


ほんで、まずはワシから参加者の皆さんに、次のとおりの変更のお知らせとお詫びを伝えさいてもうたがやき。


この駐車場の目の前の田んぼに、皆さんが5月末に田植えされた「山田錦」が実っちゅうがやけんど、実は今年の高知の8月はほとんど雨ばっかしで、完全に日照不足となって、山田錦を稲刈りするにゃあまだちくと早いっちゅうことになったがよ。


ほんじゃき、今年は山田錦やのうて、別の田んぼの土佐麗(とさうらら)の稲刈り体験に変更さいていただきますきに、まっこと申し訳ございませんけんど、ご了承いただきたいがやき。












ちゅうことで、みんなあで別の田んぼに移動したがよ。


ほんで早速、カマの使い方や稲の刈り方らあを、農家の皆さんが手ほどきしてくださったがやき。


10時ばあからは、いよいよ稲刈りのスタートながよ。












大勢の老若男女が一斉に田んぼに入って、稲刈りをしゆう姿は、まっこと壮観ながやき。


たくさんの「ひとびと」が集まって、稲刈りを楽しむ……これぞ「日土人」の真骨頂！


























けんど、今回の田んぼはなかなかの広さで、しかもちくと地面がぬかるんじょって足が抜けんなったりする上に、さらにこぢゃんと日が照ってきて暑いこと暑いこと！


























本来やったら1時間ばあ稲刈りする予定やったがやけんど、1人抜け2人抜け……ちゅう感じで、30分ばあ経った頃にゃあ5〜6人ばあしかおらんなってしもうちょったがよ。


そんなことで、スタートから40分ばあにて、稲刈り体験は流れ解散的に終了となったがやき。


その後は、みんなあで交流会会場のクラインガルテン(市民農園)の広場まで、ゾロゾロと移動したがよ。


移動中に、本来稲刈りする予定やった山田錦の田んぼを見に行ったがやけんど、確かに刈り取りするにゃあまだ早い、青っぽい色をしちょったがやき。



さて交流会場はいっつも通り、農家の皆さんとそのご家族、さらにクラインガルテン(市民農園)の皆さんらあが、たくさんのお料理も準備してくださっちょって、毎年のことながら感謝感激ながよ。


さあ、11時半過ぎにゃあ、いよいよお待たせしましたの交流会のスタートながやき。


100名の参加者に、司牡丹スタッフと農家の皆さんやクラインガルテンの皆さんらあを加えりゃあ、総勢130名近い人数が集まられ、まずはあらためてワシからご挨拶さいてもうたがよ。


お次は、日本名門酒会本部・株式会社岡永さんの山村さんから、ご挨拶があったがやき。












続いては、日本名門酒会愛媛支部・松山酒販の戸田社長さんから、ご挨拶と乾杯のご発声があり、みんなあで「日土人」にて、声高らかに「かんぱ〜いっ！」したがよ！


その後は、バーベキューがスタートする前にちくと、デュロック・ファームの佐竹さんから絶品四万十ポークの肉の焼き方講座があり、皆さんに旨い肉の焼き方が伝授されたがやき。







ほんで、「四万十ポーク」のバーベキューセットが皆さんのところに配られ、さあさあ楽しいバーベキューがスタートしたがよ。


























ちなみにお酒は、司牡丹の永田農法関連商品で、「司牡丹・永田農法＜山田錦＞純米吟醸酒」や、「司牡丹・日土人」(永田農法・純米酒)や、「かまわぬ」(永田農法・山廃純米酒)らあに加え、「司牡丹・山柚子搾り・ゆずの酒」(リキュール)も配られたがやき。



また、ビールや缶チューハイやジュースやお茶らあもタップリ用意されちょったがよ。


お料理は、絶品「四万十ポーク」を炭火で焼いての大バーベキュー大会の開始ながやき。






その他にも、野草やハーブの天ぷら、窪川米のおにぎり、新鮮野菜サラダ、四万十ポークの豚汁、ぶらうんさんの「コロンブスの茶卵」の卵かけご飯、四万十セリと四万十ポークのしゃぶしゃぶ、四万十ポークのタップリ入った焼きそば、石窯で焼き上げるピザ、……等々に皆さんが殺到され、まっこと見ゆうだっけでヨダレがあふれ出してくるがよ！




















































素晴らしい準備、まっことありがとうございますぜよ！


四万十ポークの炭火焼きバーベキューも、アチコチで大盛り上がりながやき！






そっから後は、皆さん飲んで食べて語り合うて、飲んで食べて語り合うて……盛り上がりもハンパないがよ。


とにかく楽しゅう飲んで食べて語り合うて、あちこちに笑顔と笑い声があふれまくりで、こぢゃんと盛り上がったがやき。


皆さん、ひとごこちついた13時ばあにゃあ、ゲーム大会の開催ながよ！


今回は、全員参加のジャンケン大会で、最後まで勝ち残った5名の方々が、アミダくじで賞品がゲットできるっちゅうシンプルなゲームやって、大人も子供もみんなあ子供みたいにハシャギまくりで大盛り上がりやったがやき。












勝ち残った5名の方々がアミダくじを引いて、賞品をゲットして大悦びやったがよ。


また、子供さんらあにオモチャのプレゼントが出され、たくさんの子供さんらあがはしゃぎまくりになったがやき。



また、最後まで稲刈りを続けてくださった3名の方々らあにも、プレゼントが贈呈されたがよ。













そんな合間にも、弓矢で遊んだり、ブランコで遊んだりっちゅう具合に、アチコチで思い思いに盛り上がりよったがやき。













その後は、カラオケ大会があり、何名かの方々が自慢の喉を披露し、さらにヒートアップして盛り上がりまくったがよ。












締め括りにゃあ、農家代表の鳩オヤジさんがレイ・チャールズの歌を披露され、三輪さん夫妻がダンスを披露し、会場全体が拍手喝采で大盛り上がりに盛り上がったがやき。


こうして、予定終了時間オーバーの14時過ぎとなり、ご参加者の皆さんにお願いして後片付けを手伝うていただき、大盛り上がりの交流会も無事お開きとなったがよ。


各地からお集まりいただきました皆様、まっことありがとうございました。


また、稲刈りの準備や交流会の準備を、多人数分ご用意いただきました農家の皆様と奥様方、そしてクラインガルテンの皆様にゃあ、心から感謝申し上げますぜよ。


まっことありがとうございました！














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5月28日(日)は、日本名門酒会(http://www.meimonshu.jp/)と土佐学協会(http://tosagaku.cocolog-nifty.com/report/)のコラボレーション企画、16年目の第1弾で、純米酒「日土人(ひとびと)」になる永田農法「山田錦」の田植え体験と交流会が、四万十町窪川にて開催されたがぜよ。


このイベントは、日本名門酒会としちゃあ、四国地区加盟店のオリジナル活動16年目の第1弾で、土佐学協会にとっちゃあ、「土佐酒を俯瞰的に捉える活動」16年目の第1弾ながよ。


つまり、米づくりから酒づくり、製品化、流通、販売、楽しむ会にいたるまで、1年かけて体験し、オリジナル銘柄「日土人(ひとびと)」を世に送り出すっちゅう、全国でもまず前例のない、ワクワクするような取り組みながやき！


これらあの体験イベントに参加してくださった四国中の「ひとびと」の名前が裏ラベルにズラリと掲載されるき、酒名が「日土人」っちゅうわけながよ。


そんなワクワクするような取り組みやけんど、13年目と14年目はコロナ禍でほとんどの活動が中止となっちょったがやけんど、昨年の15年目からはやや縮小しもって全活動が実施され、16年目の今年はコロナが5類に移行したき、久々に大々的に田植え体験を開催できたがやき。


ワシらあの受け入れ準備をしていただいた四万十町の農家の皆さんとクラインガルテンの皆さんにゃあ、まっこと感謝感謝ながよ！


さてそんな今回は、日本名門酒会加盟店の皆さんらあがPRしてくださり、高知県内や香川や愛媛からバスをチャーターしてたくさんの方々と共に参加してくださり、130名ばあの参加者の皆さんが集まってくださったがやき。


いろいろ準備していただく地元農家の皆さんやクラインガルテンの皆さんらあも含めりゃあ、150名ばあの人数になるき、大変なこたぁ大変ながよ。


さて、JR組が9時半にJR窪川駅に集合し、司牡丹の車に乗って田植えの現場前の海洋センター駐車場に移動。


高知からと香川からのバスも次々と到着し、愛媛からの皆さんも到着したがやき。


ほんで、まずは駐車場から田んぼの畦道に皆さんに移動していただき、ワシからのご挨拶と、農家代表の佐々木さんから、苗の植え方を皆さんに伝授していただき、さあいよいよ皆さんにゃあ田んぼの両側に分かれてもうて、両側から真ん中に向こうての田植えのスタートながよ。
























全員が田んぼに入るわけやないけんど、100名ばあの老若男女の皆さんが泥の中に入って田植えをされゆう、その姿はやっぱしえいもんで、なかなか感動的やったがやき。


日焼けや日射病の心配もない曇り空っちゅう絶好の田植え日和の中、ドロンコになってはしゃぐ子供、田んぼの泥に足を取られて抜けんなっちゅう女性…… 大人やち泥の中を素足で歩く快感に悦ばれちゅう方々も少のうなかったようながよ。













ほんで田植えスタートから1時間も経たんうちに、約2反の田んぼに永田農法「山田錦」の苗が、見事に植えられたがやき。


その後は、皆さん足を洗うたり着替えたりして、交流会場のクラインガルテンの広場まで、みんなあで移動したがよ。


さて会場は、農家の皆さんとそのご家族、さらにクラインガルテンの皆さんらあが、見事な交流会場を設営してくださっちょって、まっこと感激ながやき。


ほんで、11時半ばあにゃあ皆さん揃われたようで、ワシからちくと開会のご挨拶をさいていただいたがよ。









お次は、日本名門酒会本部の山村さんのご挨拶と、日本名門酒会高知支部・旭食品の吉富さんのご挨拶があったがやき。












その後は、バーベキューがスタートする前にちくと、デュロック・ファームの佐竹さんから絶品四万十ポークの肉の焼き方が、皆さんに伝授されたがよ。














ほんで、日本名門酒会愛媛支部・松山酒販の戸田社長さんに乾杯のご発声をお願いしたがやき。




みんなあで「司牡丹・日土人」(永田農法・純米酒)を注ぎ合うてもうて、声高らかに乾杯し、大交流会がスタートしたがよ。


100名を超える老若男女の皆さんの「かんぱい！」っちゅう声が響き渡り、向こうの山にコダマしたがやき。


さあそっから後は、一気に皆さん四万十ポークや野菜らあを焼き始め、大盛り上がりとなっていったがよ。


バーベキューの四万十ポーク以外にも、農家の奥様方の手作りおにぎりや野菜サラダや、「ブラウン」の佐々木さんくの「コロンブスの茶卵」を使うた「茶卵かけご飯」も大人気やったがやき。













さらに、「四万十せり」とともにいただく「四万十ポークのしゃぶしゃぶ」も大人気やったがよ。













さらにさらに、クラインガルテンの皆さん自作の石窯で焼くピザコーナーや、野草の天ぷらコーナーや、フルーツのコーナーまであり、これまた大人気やったがよ。












飲物も、缶ビールや酎ハイやノンアル飲料や、子供さん向けのジュースらあの準備もバッチリやったがやき。


もちろん司牡丹からは、昨年度参加の皆さんの名前が裏ラベルに記載された「日土人」(純米酒)や、「司牡丹・永田農法・純米吟醸酒」(純米吟醸酒)、「かまわぬ」(きもと仕込純米酒)、「山柚子搾り・ゆずの酒」(リキュール)らあが届けられちょって、皆さん楽しそうに飲み比べたり酌み交わしたりされよったがよ。

























また、会場となる広場にゃあ、ブランコが用意されちょったり、エアホッケーゲームが設置されちょったりと、子供さんらあが楽しめる遊び道具らあもバッチリやって、まっことありがとうございますぜよ！



とにかく、あちこちに大勢の笑顔と笑い声があふれまくりやったがやき。









中盤にゃあ、流し素麺大会が開催され、子供さんらあが殺到し、大盛り上がりやったがよ。












そっから後も、皆さん飲んで食べて語り合うて、飲んで食べて語り合うて、盛り上がりまくったがやき。


後半にゃあ、農家の皆さんが企画してくださった楽しいゲーム大会で、今年は3人一組となってもうての、「縄跳び大会」と「キャッチゲーム」が開催されがよ。















ルールは、各チームの3名が縄跳びに引っ掛からんと何回跳べるかと「キャッチゲーム」が何回続くかの勝負で、一番多く跳んで且つ一番多くキャッチできたチームが優勝ながやき。


何組かのチームが、我こそはと参加し、縄跳びを跳ぶがやけんど、1回も跳べんかったり、跳べたち1回だっけやったりっちゅうチームもあり、会場の皆さんは爆笑やったがよ。


「キャッチゲーム」も、意外に難しいようで、うまいことキャッチできんチームが続出で、これまた爆笑やったがやき。


そんなゲーム大会の合間にゃあ、「カラオケ大会」も開催されたがよ。

何名かの方々が次々に歌いだいて、大盛り上がりに盛り上がったがやき。











終盤にゃあ、ゲーム大会の結果発表があり、上位入賞チームにゃあ、農家の皆さんから賞品としてお米が進呈されたがよ。















まっことおめでとうございますぜよ！


こうして14時ばあにゃあ、中締めとなったがやき。


皆さんにゃあさらに後片付けのお手伝いもしていただき、こうして16年目の田植え体験＆交流会は、無事お開きとなったがよ。


四国各地よりご参加いただきました皆さん、そして今年も素晴らしい舞台やお料理やアトラクションらあを準備してくださった農家の皆さんとクラインガルテンの皆さんに、心から感謝申し上げますぜよ！
















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3月19日(日)は、日本名門酒会(http://www.meimonshu.jp/)と土佐学協会(http://tosagaku.cocolog-nifty.com/report/)のコラボレーション企画、永田農法・純米酒「日土人(ひとびと)」活動15年目の第5弾「製品化体験」と、第6弾「楽しむ会」のイベントやったがよ。


このイベントは、日本名門酒会としちゃあ、四国地区加盟酒販店オリジナル活動15年目の第5弾・第6弾であり、土佐学協会にとっちゃあ、土佐酒学研究会の「土佐酒を俯瞰的に捉える活動」15年目の第5弾・第6弾ながやき。


つまり、永田農法による米つくり(田植え、稲刈り)から酒造り、酒搾り、製品化、楽しむ会にいたるまで1年かけて体験し、「日土人(ひとびと)」っちゅう銘柄のお酒まで発売してしまおうっちゅう、まっことワクワクするような取り組みながよ。


しかも、この中のどれか1つに参加しさえすりゃあ、裏ラベルに名前が掲載されるっちゅうがやき。


今年の「日土人」の裏ラベルにも、参加者の「ひとびと」の名前が約170名ばあ、誇らしゅうに掲載されちょったがよ。


ちなみに、ここまで日本酒を徹底して俯瞰的に捉えた活動は、おそらく全国初の試みやないかと思われるがやけんど、2019年の11年目以降の第5弾と第6弾は、コロナ禍で3年連続中止となってしもうちゅうがやき。


ほんじゃき、今回の15年目の第5弾と第6弾は、実に4年ぶりの開催っちゅうことになるがよ。





ほんで、第5弾の「製品化体験」、つまりはラベル貼り体験は、今年は8名のご参加者にお越しいただき、この晩の「楽しむ会」使用分のお酒に、ラベルを貼っていただくっちゅうもんながやき。



























720ml商品16本と1升瓶1本やき、まずは720ml商品を1人2本貼りゃあ終了っちゅうことながよ。


朝10時にゃあ8名の参加者の皆さんが揃われたき、まずは最初に来られた4名グループの方々に1人2本ずつ、胴ラベルと裏ラベルと肩貼りの「生酒」ラベルを貼っていただいたがやき。


簡単そうに見えて、この3点貼りがバランス良うに貼るがは、初めての方にとっちゃあ意外に難しいもんながよ。


お次の4人グループの皆さんは、ちくと年齢層高めの男性の皆さんやったき、結構苦労されながらラベル貼り作業をしていただいたがやき。


ラストの1升瓶1本は、一番貼り方が上手やった女性の方をワシが指名さいていただき、お願いしたがよ。


ありゃ？一升瓶用の「生酒」シールがない？？……と思うたら、どなたかが間違えて、ちくと大きめの「生酒」シールを既に720mlに貼ってしもうちょったがやき。


まあ、今晩飲んでしまう分やき、販売する商品やないきに、それもまた良しながよ。


こうして、10時半ばあにゃあ、第5弾「製品化体験」は、無事終了したがやき。


その後は、せっかくやきっちゅうことで、ワシが皆さんを、酒蔵見学にご案内さいてもうて、最後に「酒ギャラリーほてい」にて、車を運転されん方らあにゃあ試飲も堪能していただいたがよ。













さて、その晩は18時半から高知市内の「いつものところ 十刻(ととき)」さんにて、「日土人」活動15年目の最終第6弾、「『日土人』を楽しむ会」が開催されたがやき。


ワシゃあ17時半ばあに会場入りしたら、既に司牡丹の営業の佐野くんが、バッチリ会場の準備をしてくれちょったがよ。









今年度の田植えや稲刈りや酒仕込み体験の画像らあも、パネルにして持ち込み、展示さいてもうたがやき。


さて18時ばあから、土佐学協会関係、日本名門酒会本部＆高知支部、四万十町窪川の農家の皆さん等々28名が集まられ、18時半にゃあ開会ながよ。








まずはワシからご挨拶をさいてもうて、続いては日本名門酒会本部の山村さんからご挨拶いただいたがやき。













ほんで、日本名門酒会高知支部の旭食品さんの尾崎さんにご挨拶いただき、加盟酒販店代表として古谷商店の古谷社長さんにもご挨拶いただいたがよ。













続いては、窪川の農家の皆さんを代表して、鳩オヤジこと島岡さんのご発声で、この日製品化されたばっかしの「日土人〈2023〉」純米生酒で乾杯し、さあ大宴会のスタートながやき。


皆さん、「こりゃあ旨いっ！」っちゅうて大感激やったがよ。







特に、昼間の「製品化体験」をされた皆さんにとっちゃあ、自分らあがラベルを貼って製品化したお酒やき、美味しさも悦びも倍増ながやき！












さてお料理は、まずは「前菜」2品の「葉ゴボウの炒め煮」と「ワラビの卵とじ」をみんなあで取り分けて美味しゅういただき、続いては「春野菜いろいろの3種マヨソース」をいただいたがよ。













「菊菜マヨ」、「葉ニンニクマヨ」、「酒盗マヨ」の3種類やったがやけんど、どれも絶品で「日土人・生酒」が進むこと進むこと！














さらに、「天婦羅盛り合わせ」(タラの白子・ホタルイカ・鶏の紫蘇ニンニク)、「刺身盛り」(スマガツオの刺身と塩タタキ・グレ・ハマチの葉ニンニクぬた掛け)、土佐清水名物「魚飯(いおめし)」らあが登場し、その豪華さに皆さん大悦びながやき。


しかもここで、その他のお酒も次々投入ながよ！


「司牡丹・永田農法・純米吟醸酒」、「きもと純米かまわぬ」、「司牡丹・土州霞酒」、「司牡丹・山柚子搾り」らあが登場し、皆さん一気にヒートアップながやき。


飲んで食べて語り合うて、飲んで食べて語り合うて、ガンガンに盛り上がっていったがよ。


さらに、「十刻」名物の「四川麻婆豆腐」と「おつまみ盛り合わせ」(ジャコ白菜漬け・紅生姜入り卵焼き・マイゴ塩ゆで・トンゴロイワシ唐揚げ)らあも登場し、さらにさらに皆さんお酒が進みまくりで、酌み交わしまくりになったがやき。













こうなりゃあ、もはや土佐流宴席の「おきゃく」になって、皆さんアチコチ席を移動しまくりだいて、アッチで酌み交わし、コッチで酌み交わし、大盛り上がりに盛り上がったがよ。


さらに終盤にゃあ、「四万十鶏と和牛クリの網焼き」も登場し、皆さんまたまた大悦びで、さらにさらに酌み交わしまくりになったがよ。



とにかく、カラ瓶が次々と誕生していき、盛り上がりは最高潮に！


そんな中にて、今回ご参加いただいちゅうメンバーの、高知県貿易協会の水谷さんが、3月末にて退職されるっちゅうことやったき、これまでこぢゃんとお世話になった御礼に、ワシから「司牡丹・大吟醸・黒金屋」(金賞受賞酒)を贈呈さいてもうたがやき。


水谷さん、まっことありがとうございますぜよ！









ふと周りを見回したら、ありゃ？山村さんが撃沈しちゅう！


ぼちぼち中締めやろかっちゅうことで、かなり遅れてご参加いただいた日本名門酒会高知支部・旭食品さんの小松さんに、まずはちくと「日土人」をコップでイッキ飲みしていただいて、中締めとしていただいたがよ。













こぢゃんと威勢ように三本〆をして、こぢゃんと盛り上がりまくった「楽しむ会」は、21時半ばあにゃあ大団円のお開きとなったがやき。















ご参加いただきました皆さん、そして「十刻」さん最高のお料理を、まっことありがとうございましたぜよ！











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2月11日(土)は、日本名門酒会(http://www.meimonshu.jp/)と土佐学協会(http://tosagaku.cocolog-nifty.com/report/)のコラボレーション企画として、佐川町の司牡丹本社にて、永田農法純米酒「日土人(ひとびと)」活動15年目の仕込体験と交流会やったがぜよ。


このイベントは、日本名門酒会としちゃあ、四国地区加盟酒販店オリジナル活動15年目の第3弾であり、土佐学協会にとっちゃあ、土佐酒学研究会の「土佐酒を俯瞰的に捉える活動」15年目の第3弾ながやき。


つまり、米つくりから酒造り、製品化、流通、販売、楽しむ会にいたるまで1年かけて体験し、その参加者全員の「人々」の名前が裏ラベルに記載される、「日土人(ひとびと)」っちゅう銘柄のお酒まで販売してしまうっちゅう、まっことワクワクするような取り組みながよ。


ここまで日本酒を徹底して俯瞰的に捉えた活動は、おそらく全国唯一の試みながやけんど、ここ2年ばあはコロナ禍で中止やオンライン開催だらけで、ちくと残念やったがやき。


ちなみに前回の第2弾稲刈り体験についちゃあ、「2022年10月18日」のブログをご参照くださいや。


さて第3弾の仕込体験は、まずは朝8時50分にJR佐川駅に集合やったがよ。


JRで来られる方らあ14人が集まられ、ワシがご案内して司牡丹本社に向こうたがやき。


ワシらあが「司牡丹・平成蔵」の前に到着したら、窪川の農家の皆さんや香川県から車の方らあも、既に到着されちょったがよ。


今回のご参加者数は、総勢24名やったがやき。


まずはワシからご挨拶さいてもうて、浅野杜氏から注意事項らあについての話があったがよ。


さて、皆さんにゃあ手の消毒と頭にネット帽をかぶっていただき、早速蒸米取り、蒸米運び、仕込み作業に入っていただいたがやき。















蒸米機と放冷機を通った蒸米を2人1組で担いで、もろみタンクまで運んで仕込む作業を皆さんにお願いしたがよ。


階段を2階まで上がらにゃイカンき、3往復もすりゃあ案外息がきれるもんながやき。




作業はこぢゃんとスムーズに進み、9時20分ばあにゃあ蒸米仕込みは無事終了したがよ。


























続いては櫂入れ(かいいれ)作業。


蒸米を仕込んだタンクに櫂棒を入れて、混ぜるがやき。

















皆さん交代で櫂入れしてもうて、その勇姿を写真におさめられよったがよ。


ここで、たくさんの「ひとびと」が心を込めて櫂入れするき、「日土人」が心に響く美味しさになるがやき、皆さん宜しゅうお願いしますぜよ！


こうして9時半過ぎばあにゃあ、仕込作業は終了したがやき。


これから20数日間ばあ発酵さいてから搾りゃあ、待望のオリジナル純米酒「日土人」の新酒の誕生になるがよ。


皆さんの心のこもった櫂入れを受けて、きっと今年もこぢゃんと美味しい「日土人」が生まれるろうき、まっこと楽しみながやき！


さてその後は、司牡丹の酒蔵見学ながよ。


ご案内引率の先導はワシで、後ろに浅野杜氏についてもうたがやき。


まずは、「酒ギャラリー ほてい」での試飲からスタート。



早速皆さん、満面満開笑顔で、アレやコレやを試飲されよったがよ。








続いては、酒造りビデオ観覧。


この間に、急遽連絡があった埼玉県からのお客様3名の方々も、こっから酒蔵見学に合流していただいたがやき。








続いて、玄関の酒林と江戸時代末期建造の白壁の一号蔵と煙突の見学、お次は「酒蔵の道」を通って町内の他の施設(名教館、旧浜口邸、明治時代の木造客車など)らあもご紹介さいてもうたがよ。














お次は、先ほどの新蔵「平成蔵」内に入り、「蒸米機」「放冷機」らあをあらためてご案内し、杜氏の「ひねり餅」づくりもご覧いただいたがやき。














続いては、「洗米機」「麹室」らあを回って、「仕込み蔵」にてモロミの発酵を見学し、その後は元は牧野博士の蔵やった「牧野蔵」にて「蒸留器」をご覧いただいたがよ。















お次は、牧野博士の生家やった場所に建つ、「牧野富太郎ふるさと館」をご案内さいてもうたがやき。


新たに牧野博士の酒蔵の屋号「岸屋」の木製看板がかけられちょって、なかなかえい感じながよ。


さあ、その後は11時半過ぎばあから、司牡丹の食堂にての懇親会ながやき。


例年やったら、鰻料理の名店「大正軒」さんにての懇親会ながやけんど、朝ドラ効果で週末は全て、バスツアー会社に2階の広間はキープされちゅうらしゅうて、予約が取れんかったがよ。


ほんじゃき今回は、美味しいと評判の高い、地元「北村鮮魚店」の仕出し皿鉢料理をお願いし、司牡丹の食堂にての開催となったがやき。


早速届いた皿鉢料理は、「生(刺身)」と「組物(＋寿司)」がセットになって、なかなかの豪華さやったがよ。









お酒はもちろん、「日土人(ひとびと)」(永田農法・純米酒)や、「司牡丹・永田農法・純米吟醸酒」らあがズラリと並んだがやき。














ほんで、みんなあで「日土人」を注ぎ合うて、四万十町窪川の農家の皆さんを代表して、鳩オヤジこと島岡さんに乾杯の音頭をお願いしたがよ。


みんなあで、威勢よう「かんぱ〜〜い！」っちゅうて杯を上げたがやき。










さあそっから後は、老いも若きも男も女も、司牡丹の杜氏やワシも入り乱れての、昼間っからの大宴会ながよ。


みんなあで、飲んで食べて語り合うて、飲んで食べて語り合うて、ガンガンに盛り上がっていったがやき。










せっかく初めての司牡丹社内にての宴席やっちゅうことで、何か特別なお酒はないろうかっちゅうことになり、「司牡丹・立春朝搾り」(純米吟醸薄にごり生原酒)と「日土人・ひやおろし」を何本か追加投入さいてもうたがよ。














アチコチから「こりゃうまいっ！」、「サイコー！」っちゅう声が上がり、一層盛り上がりに拍車がかかり、酌み交わしも会話も弾みまくりになったがやき。


皆さん、箸も杯も会話も、止まらんなってしもうたがよ。


ワシもアチコチ移動しもって、皆さんとガンガン酌み交わして、盛り上がらいてもうたがやき。


中盤過ぎにゃあ、ワシがご紹介を忘れちょった、日本名門酒会本部の山村さんに、ちくと一言いただいたがよ。


山村さんは、酔うたら博多弁丸出しになるきに、皆さんにウケまくりやったがやき。


続いては、日本名門酒会高知支部・旭食品株式会社の尾崎さんにも、一言いただいたがよ。


ご自身が高知支部の加盟店やった頃から、この「日土人」の活動の素晴らしさに感動し、長年参加されよって、子供がまだチンマイ頃からの田植えや稲刈りらあの思い出らあも語られ、皆さんに感動を与えてくださったがやき。


尾崎さん、感動のスピーチを、まっことありがとうございましたぜよ！


終盤にゃあ、ワシからちくと提案さいてもうて、コロナ禍でもできる、全員で盛り上がれるお座敷遊び、「集合拳」をご紹介さいてもうて、みんなあでやってみたがよ。












やってみりゃあ、案の定チョンボがあったり、連続で飲まされたり、みんなあ大爆笑の大盛り上がりに盛り上がったがやき。


こうして、14時ちょい前ばあにゃあ、中締めとさいてもうたがよ。


その後は、さらに飲み続ける方、佐川町内を散策される方など、自由行動となったがやき。


こうして本年度の「日土人」の仕込体験＆交流会は無事お開きとなったがよ。




ご参加いただきました皆様、まっことありがとうございましたぜよ！















土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社  

10月9日(日)は、日本名門酒会(http://www.meimonshu.jp/)と土佐学協会(http://tosagaku.cocolog-nifty.com/report/)のコラボレーション企画、15年目の第2弾で、純米酒「日土人(ひとびと)」になる永田農法「山田錦」の稲刈り体験と交流会が、四万十町・窪川にて開催されたがぜよ。


このイベントは、日本名門酒会としちゃあ、四国地区加盟店のオリジナル活動15年目の第2弾で、土佐学協会にとっちゃあ、「土佐酒を俯瞰的に捉える活動」15年目の第2弾ながよ。

つまり、米づくりから酒づくり、製品化、流通、販売、楽しむ会にいたるまで、1年かけて体験し、オリジナル銘柄「日土人(ひとびと)」を世に送り出すっちゅう、全国でもまず前例のない、ワクワクするような取り組みながやき！


そのワクワクするような取り組みも、コロナ禍で中止だらけで、今回3年ぶりに第2弾「稲刈り体験」が開催されたがよ。


ちなみに今年の第1弾田植え体験と交流会についちゃあ、「2022年6月9日」のブログをご参照くださいや。


今回は、3連休の真ん中っちゅうタイミングでありながら、高知・香川・愛媛の日本名門酒会加盟店の皆さんらあがPRしてくださり、バスをチャーターしたりしてたくさんの方々と共に参加してくださり、参加者は67名やったがやき。


ちなみに純米酒「日土人(ひとびと)」は、この催しに参加した「人々」の名前が全員ラベルに入るっちゅうお酒ながやけんど、いっとき参加者が増えすぎて表ラベルにゃあ入りきらんなって、名前は裏ラベル記載になっちゅうがよ。


さて9時半に、JR利用の参加者の皆さんをお迎えにJR窪川駅に集合し、皆さんを車に乗せて稲刈りの現場の田んぼに移動したがやき。


ちょい前の天気予報じゃあ雨やったき、ちくと心配しよったがやけんど、何とか持ちそうな曇りの天気やって、日焼けの心配もいらん「稲刈り」日和となったがよ。


ちくと先日の台風の影響で、一部倒れかけちょったりしたけんど、黄金色に実った山田錦は、まっこと美しかったがやき。












早速、カマの使い方や稲の刈り方らあを、農家の皆さんが手ほどきしてくださったがよ。













ほんで、10時ばあからいよいよ稲刈りのスタートながやき。













大勢の老若男女が一斉に田んぼに入って、稲刈りをしゆう姿は、まっこと壮観ながよ。













たくさんの「ひとびと」が集まって、稲刈りを楽しむ……これぞ「日土人」の真骨頂！













コンバインで脱穀もしよって、これに乗せてもうた子供さんらあは大悦びやったがやき。


ありゃ？えい大人も乗って大悦びしゆう！









こうして、スタートから1時間もせんうちに、無事稲刈りは終了したがよ。


稲刈りで一汗かいたその後は、みんなあで交流会会場のクラインガルテン(市民農園)の広場まで、ゾロゾロと移動したがやき。


会場はいっつも通り、農家の皆さんとそのご家族、さらにクラインガルテン(市民農園)の皆さんらあが、たくさんのお料理も準備してくださっちょって、毎年のことながら感謝感激ながよ。


また、この稲刈りと田植えのイベントにほぼ毎年欠かさんと参加してくださり盛り上げてくださりよった、ジャイアン戸田こと愛媛支部・松山酒販さんの戸田会長さんが、今年の6月に亡くなられたっちゅうことで、農家の皆さんがたくさんの「思い出の写真」をパネルに貼り出してくださっちょったがやき。














皆さん、お気遣いいただき、まっことありがとうございますぜよ！


さあ、11時過ぎにゃあ、いよいよお待たせしましたの交流会ながよ。


皆さん集まられたら、まずはあらためてワシからご挨拶さいてもうたがやき。


お次は、日本名門酒会高知支部・旭食品さんの尾崎さんから、ご挨拶をしてもうたがよ。












続いては、日本名門酒会愛媛支部・松山酒販の戸田社長さんからご挨拶と、亡くなられた戸田会長さんの「思い出パネル」に対する御礼の言葉らあがあったがやき。













ほんで、日本名門酒会本部・株式会社岡永さんの山村さんのご発声にて、みんなあで「日土人」で、戸田会長さんを偲んで献杯をしたがよ！


あらためまして、戸田会長さんのご冥福を、心からお祈り申し上げますぜよ。


にぎやかなことが大好きやった戸田会長さんやき、あえて黙祷らあなしで、献杯だっけしたら、そっから後はいっつも通りの楽しい大宴会に突入したがやき。


「四万十ポーク」のバーベキューセットが皆さんのところに配られ、まずはデュロックファームの佐竹さんから、「四万十ポーク」の焼き方のレクチャーがあったがよ。


ちなみにお酒は、司牡丹の永田農法関連商品で、「司牡丹・永田農法＜山田錦＞純米吟醸酒」や、「司牡丹・日土人」(永田農法・純米酒)や、「かまわぬ」(永田農法・山廃純米酒)らあに加え、「司牡丹・山柚子搾り・ゆずの酒」(リキュール)も配られたがやき。


また、ビールや缶チューハイやジュースやお茶らあもタップリ用意されちょったがよ。


お料理は、絶品「四万十ポーク」を炭火で焼いての大バーベキュー大会の開始ながやき。


その他にも、アキさんの野草やハーブの天ぷら、窪川米のおにぎり、新鮮野菜サラダ、四万十ポークの豚汁、四万十ポークのタップリ入った焼きそば、四万十ポークのしゃぶしゃぶ、石窯で焼き上げるピザ、ぶらうんさんの「コロンブスの茶卵」の卵かけご飯……等々に皆さんが殺到され、まっこと見ゆうだっけでヨダレがあふれ出してくるがよ！


素晴らしい準備、まっことありがとうございますぜよ！


四万十ポークの炭火焼きバーベキューも、アチコチで大盛り上がりながやき！












そっから後は、皆さん飲んで食べて語り合うて、飲んで食べて語り合うて……盛り上がりもハンパないがよ。





































とにかく楽しゅう飲んで食べて語り合うて、あちこちに笑顔と笑い声があふれまくりで、こぢゃんと盛り上がり、そんな中で、ふとジャイアン戸田さんの笑顔を見た気がしたがやき。


皆さん、ひとごこちついた12時過ぎばあにゃあ、ゲーム大会の開催ながよ！










今回のゲームは、チーム対抗の「的当て弓矢ゲーム」と「風船キャッチゲーム」やって、大人も子供もみんなあ子供みたいにハシャギまくりで大盛り上がりやったがやき。












そんな合間にも、パネル顔出しで遊んだり、ブランコで遊んだりっちゅう具合に、アチコチで思い思いに盛り上がりよったがよ。













その後は、カラオケ大会があり、何名かの方々が自慢の喉を披露し、さらにヒートアップして盛り上がりまくったがやき。












こうして、予定終了時間オーバーの14時となり、ご参加者の皆さんにお願いして後片付けを手伝うていただき、大盛り上がりの交流会も無事お開きとなったがよ。


各地からお集まりいただきました皆様、まっことありがとうございました。


また、稲刈りの準備や交流会の準備を、多人数分ご用意いただきました農家の皆様と奥様方、そしてクラインガルテンの皆様にゃあ、心から感謝申し上げますぜよ。


まっことありがとうございました！
















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2月13日(日)は、日本名門酒会(http://www.meimonshu.jp/)と土佐学協会(http://tosagaku.cocolog-nifty.com/report/)のコラボレーション企画として、永田農法純米酒「日土人(ひとびと)」活動14年目の仕込体験と交流会が、昨年に引き続きオンラインにて開催されたがやき。


米つくりから酒造り、製品化、流通、販売、楽しむ会にいたるまで1年かけて体験し、その参加者全員の「人々」の名前が裏ラベルに記載される、「日土人(ひとびと)」っちゅう銘柄のお酒まで販売してしまうっちゅう、まっことワクワクするような取り組みながやけんど、残念ながらコロナ禍で昨年同様、第1弾の「田植え体験&交流会」も、第2弾の「稲刈り体験&交流会」も中止となってしもうたき、今回の第3弾「オンライン仕込み体験&交流会」が14年目の初開催となるがよ。

さて第3弾の仕込体験は、まずは朝8時40分ばあにワシと営業の佐野くんが司牡丹本社に集まり、ワシが室内にてZOOMを立ち上げ、佐野くんはタブレットと予備のスマホで撮影スタッフとして準備をしたがやき。








ちなみにワシの部屋は、「日土人」とそのパネルや前掛けらあで飾り付けし、ワシゃあ「日土人」(720ml)とおつまみ(豆腐ジャーキー、四万十川青さのり入りつまみのり、姫かつおスティック、おつまみえのき、土佐はちきん地鶏ゆず塩仕立て缶詰)らあを揃え、準備万端ながよ。
















さて、9時前ばあから、参加者の皆さんがドンドン入室されだいたがやき。


山本酒販さんが7名、高松の澄酒さんが2名、津田酒店さんが5名、高知の古谷商店さんと丸亀の松田酒店さんが1名ずつ、土佐学協会関係から1名、窪川山田錦の会の農家の皆さんとクラインガルテン四万十の皆さんが2画面20名にて入室され、名門酒会本部の丸田さんも入室され、38名の参加者の皆さんが揃うた(ちくと遅刻された方あり)がよ。


まずはワシから、開会のご挨拶をさいてもうたがやき。


初参加の方もおられるき、この14年続く「日土人」活動や永田農法らあについて、ちくと説明さいてもうたがよ。


続いては、名門酒会本部の丸田さんから、ご挨拶と御礼の言葉があったがやき。


さあ、いよいよオンライン仕込み体験のスタートながよ。


司牡丹「平成蔵」の蒸米機と放冷機を通って出てきた蒸米を、まずはご覧いただいたがやき。


ほんで、浅野杜氏が蒸米で「ひねり餅」を作るところも見てもうたがよ。


次に、リアルやったら皆さんで蒸米を運んで、仕込みタンクに投入していただくがやけんど、今回はエアシューターで飛ばし、仕込みタンク内に投入されていくシーンをご覧いただいたがやき。






蒸米が投入されもって、醸造部スタッフがモロミに櫂入れするがよ。


この櫂入れも、例年やったら皆さんで交替で体験していただくがやけんど、今回は気分だけでも味おうていただいたがやき。


ここで、たくさんの「ひとびと」が心を込めることで、「日土人」が心に響く美味しさになるがやき、皆さん宜しゅうお願いしますぜよ！


皆さんミュートをはずしてもうて、モロミに「美味しゅうなりよ〜！」っちゅうて、オンラインで声かけしてもうたがよ。


こうして9時半前ばあにゃあ、「日土人」の仕込みの作業は無事終了したがやき。


これから20日弱ばあ発酵さいてから搾りゃあ、待望のオリジナル純米酒「日土人」の新酒の誕生になるがよ。


さてその後は、浅野杜氏の案内と佐野くんの撮影による、司牡丹の酒蔵見学ながやき。


蒸米機、放冷機を説明し、お次は洗米機と浸漬についての解説ながよ。


昨年以上に、オンラインならではのかなり詳しい解説やったがやき。







続いては、「平成蔵」の麹室、麹のストックルーム、完成した麹のアップ、酒母室、ポコポコ発酵しゆう酒母のアップ、あらためての仕込蔵のモロミタンクらあを、杜氏の詳しい解説付きでご覧いただいたがよ。












お次は、「平成蔵」を出て「吟醸蔵」へ。







通常の見学じゃあまずご案内することのない吟醸の「麹室(こうじむろ)」をご案内し、さらに発酵中の大吟醸酒のモロミ、吟醸の搾りに使う「槽(ふね)」、初挑戦のスパークリング純米吟醸酒の設備らあも、かなり詳しい解説付きで、ご案内さいてもうたがやき。











さらに、NSKの圧搾機や、マイナス5℃以下の瓶貯蔵庫らあも、解説付きでご案内さいてもうたがよ。






続いては、アンテナショップ「司牡丹・酒ギャラリー ほてい」、玄関の酒林、江戸時代末期建造の白壁の1号蔵と、解説付きでご案内さいてもうたがやき。












かつてないばあ詳しゅうに浅野杜氏の解説付きでご案内さいてもうたき、オンラインやち皆さんにゃあチビッとはご満足いただけたがやないろうかのう。


さらに今年は、この後10時半過ぎばあから、「司牡丹の新たな挑戦！新商品・試験醸造等の初出し情報発表」があったがよ！


まずはワシから、「瓶内二次発酵スパークリング純米吟醸酒」について、画像と映像を交えもって、紹介さいてもうたがやき。


こちらについちゃあ、今年はテスト販売で、3月〜4月くらいから100本ばあテスト販売される予定ながよ。


お次は、「船中八策・吉田類櫂入れ」限定発売について、画像を共有してワシからご紹介さいてもうたがやき。


続いては、高知県初のクラフトジン「マキノジン」について、まずはワシが紹介動画を共有し、その後はワシと浅野杜氏が、ちくと補足説明さいてもうたがよ。











お次は、究極の純米吟醸酒「袋吊り搾りセット」のCF販売実験について、ワシが動画を共有してから解説し、浅野杜氏からも補足説明があったがやき。


こちらも今年はCFを使うたテスト販売で、来年本格的に酒販店さんを通して全国展開さいていただく予定やき、楽しみにお待ちくださいや！


続いては、世界初の「宇宙深海酒」について、ワシが画像らあを共有して解説し、浅野杜氏からも補足説明があったがよ。


こちらは、「司牡丹・土佐宇宙深海酒」(純米吟醸酒)として、3月16日から出荷開始やきに、皆さん宜しゅうお願い申し上げますぜよ！


お次は、「司牡丹・AMAOTO」4年目リニューアルについてと、「司牡丹Cel24」の新酒について、ワシから説明さいてもうたがやき。


ほんで最後に、高知大学との小仕込試験醸造プロジェクトについて、ワシが資料を共有し、浅野杜氏とワシから、いろいろ説明さいてもうたがよ。


今後の司牡丹の新たな挑戦について、皆さんにチビッとはご理解いただけ、チビッとは期待していただけたがやないろうかと思うがやき。







さあ、その後は11時15分ばあから、オンライン交流会のスタートながよ。

ワシもこっからは、「日土人」とおつまみをいただけるき、準備をしたがやき。


窪川の農家の皆さんとクラインガルテン四万十の皆さんは、既にかなりの酔っぱらいになっちょったみたいなけんど・・・。


まずは、あらためてみんなあで乾杯をしたがよ。


やっばしワシゃあこのお酒「日土人」を飲むと、味わいの中に生命力みたいなもんを感じ、その後に今は亡き永田照喜治先生の笑顔が浮かんでくるがやき。



ほんで、当然のようにおつまみが欲しゅうなって、早速「おつまみのり」や「豆腐ジャーキー」や「おつまみえのき」をパクパクいただきゃあ、今度は再びこのお酒が欲しゅうなって、またクピッと飲んでしまうがよ。


こうして、「日土人」「おつまみ」「日土人」「おつまみ」・・・の無限ループにハマってしまうがやき。


どのおつまみも喉と舌が日本酒を要求するような美味しさで、「日土人」がナンボやち飲めてしまうがよ！


皆さん飲んで食べて語り合うて、飲んで食べて語り合うてしゆううちに、お約束で窪川の農家の方々が妙なマスクをかぶって登場されたりして、場を盛り上げてくださったがやき。


ミュージシャン、鳩オヤジさんもパンダマスクでギター片手に皆さんとともに熱唱してくださり、これまたバカウケやったがよ。


それぞれの皆さんにも、ミュートをはずして語ってもうたりしもって、さらに飲んで食べて語り合うて、飲んで食べて語り合うて、盛り上がりまくったがやき。





こうして本年度の「日土人」の14年目オンライン仕込体験＆交流会は、お昼の12時過ぎにゃあ無事お開きとなったがよ。


ご参加いただきました皆様、日曜の朝からのイベントにお集まりいただき、まっことありがとうございましたぜよ！

















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今回は、ワシが創始して立ち上げさいてもうた、日本酒を媒介とした「もうひとつの道」、「酒道 黒金流」ホームページ(https://shudo-kurogane.jp )の「門前編 其の弐」に、新しいコンテンツとして「永田農法創始者・永田照喜治先生から学んだこと」を、昨日の10月25日にアップさいていただきましたきに、動画も文章も無料で観ることができますき、是非たくさんの皆さんにご覧いただきたいがやき！












https://shudo-kurogane.jp/shudo/gate02/gate02_8.html







今回の内容は、酒米づくりについて興味がある方々はもちろん、農業や日本の食について興味があるっちゅう方々らあにも、こぢゃんと面白いと思うていただけるはずながよ。


ほいたら、その内容についてを、ほんのちくと以下にご紹介さいていただきますぜよ。







ワシの食と農における師匠である「永田農法」の創始者・永田照喜治先生との出会いは、平成7（1995）年までさかのぼるがやき。


そん時から、享年91歳にて永眠される平成28（2016）年まで、21年間に渡って直接ご指導いただき、様々なことを学ばせていただいたがよ。







平成7年、高知にお越しになった永田先生に初めてお会いしたがやけんど、そん時にうかごうたお話に、ワシゃあ衝撃を受けたがやき。


「永田農法」たぁ、農薬はもちろん、肥料や水も必要最小限しか与えんと、植物本来の生命力を最大限に引き出す農法で、環境に対する負荷も小さいことが特徴で、スパルタ農法、原産地再現農法とも言われゆうがよ。






一般に、農作物の原産地は厳しい風土が多うて、あえてそれと同じような厳しい条件で栽培された作物は、植物本来が持つ生命力が目覚め、先祖がえりしたかのように活力あふれた姿になり、さらに有害成分が少のうて、栄養価が高うて、健康にもえい作物になるっちゅうがやき。


ちなみに「永田農法」で最も有名ながはトマトながよ。


一般のトマトと比べ糖度がおよそ3倍以上、ビタミンCは最高30倍にもなるものまで栽培されゆうっちゅうがやき、そりゃ驚きながやき。






高知県で最高の酒米を作りたいっちゅう夢を持っちょったワシゃあ、永田先生に「高知で優れた山田錦の栽培は可能ですろうか？」っちゅうてたずねたところ、永田先生はアッサリと「できますよ。」っちゅうて答えられたがよ。


そっからワシゃあ、永田先生と共に、全国の「永田農法」実践地を1年間ばあかけて回らいてもうたがやき。


ほんで、そんな旅の中で、ご同行の永田先生から様々なお話をうかがうことができたがよ。


たとえば、「トマト栽培の肥料に、なんで永田農法じゃあ、有機肥料やのうて化学肥料の液肥を使うがか？」っちゅう質問に対する答えらあて、いま流行りの有機農法の問題点らあも含まれちょって、まっことすべての農業関係者の方々に、是非知っちょいていただきたい内容ながよ。


続いては、佐川町と窪川町(現・四万十町)で「永田農法」山田錦栽培に挑戦した際の、ストーリーが紹介されちゅうがやき。


その苦労や失敗、集中豪雨による大打撃らあについても、かなり具体的に紹介されちゅうがよ。


お次は、永田先生から学んだことについて、酒米以外の様々な野菜や果物らあの栽培方法についても、いくつか紹介さいてもうちゅうがやき。


そんな学びの中でワシゃあ、野菜や果物にゃあ「適地」と「旬」があるっちゅう、当たり前のことに気づかされたがよ。


続いては、永田先生のご著書や永田農法関連の書籍らあを、多数紹介さいてもうちゅうがやき。


さらに、永田先生からご紹介いただいた、たくさんの素晴らしい方々らあのお名前も挙げさいてもうちゅうがよ。


また、実は永田先生は結構失敗も少のうないがやけんど、そんな失敗の事例や、いくつになったち失敗を恐れんと挑戦し続ける姿勢らあについても、紹介さいてもうちゅうがやき。


ほんで最後にゃあ、永田農法による司牡丹商品を紹介さいてもうちゅうがよ。


毎年四万十町にて多くの人々を集めて田植えや稲刈りイベント等を実施（酒仕込み・酒搾り・製品化・楽しむ会等も実施）し、その人々の名前を裏ラベルに記載するっちゅう、四国地区限定販売の純米酒「日土人（ひとびと）」（純米酒）らあが紹介されちゅうがやき。













そして・・・平成28年9月1日、あまりに突然、永田先生は永眠されるがよ。


その年、初めて高知県産の永田農法「山田錦」で仕込んだ純米大吟醸は、高知県産で純米でありながら、「全国新酒鑑評会・最高位金賞」を受賞するっちゅう快挙を成し遂げたき、是非永田先生と共にこの酒を酌み交わして祝いたかったがやけんど、そりゃあ叶わんかったがやき。


その年の12月3日にゃあ、高知市内にて「永田照喜治先生を偲ぶ会」を開催さいてもうて、その席上じゃあ、この金賞受賞酒が振る舞われたがよ。


さて、これらあの内容について、さらに詳しゅう知りたい方は、下記をクリックし、「酒道 黒金流」の「永田農法創始者・永田照喜治先生から学んだこと」の、YouTube動画やPDF原稿を、是非是非ご覧くださいや。


https://shudo-kurogane.jp/shudo/gate02/gate02_8.html


また、付録として、2012年に四万十町にて開催された永田農法「山田錦」の「田植え＆交流会」と「稲刈り＆交流会」を、ミュージックビデオ風に編集した「メタセコイアの風」の動画も掲載されちゅうき、こちらも是非ご覧いただきたいがぜよ。

















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2月27日(土)と28日(日)は、永田農法・純米酒「日土人(ひとびと)」活動の13年目の第4弾「酒搾り」体験が、コロナ禍の関係でZOOMを使うたオンラインにて開催されたがやき。


この活動は、日本名門酒会(http://www.meimonshu.jp/)と、ワシが理事長を務めさいてもらいゆう土佐学協会(http://tosagaku.cocolog-nifty.com/report/)のコラボレーション企画で、永田農法純米酒「日土人」の田植え、稲刈り、酒造り、酒搾り、製品化、楽しむ会まで、1年間にわたって体験していただくっちゅう内容ながやけんど、13年目の今年度は、コロナ禍の影響で「田植え体験」も「稲刈り体験」も中止となり、第3弾の「仕込み体験」は何とかオンラインにて開催されたがよ。


ちなみに前回の第3弾「オンライン仕込体験＆交流会」は、「2月11日」のblog＆Facebookをご参照くださいや。


その第4弾の「酒搾り」は、気温らあの影響を受けるきに、正式な日程はギリギリにならんと確定せんき、今回は2月23日(火)〜2月28(日)の6日間を設定しちょったがやき。


ほんで、2月27日(土)の11時からに1組、13時からに3組、28日(日)の13時からに2組のお申し込みがあったがよ。


まず27日(土)の11時からは、井上さんが参加され、まずは「日土人」についての簡単な説明をさいてもうて、司牡丹の酒造り動画(精米、洗米、蒸米、製麹、酒母、三段仕込み)をご覧いただいたがやき。






















続いて、この3日前の24日に搾られた、「日土人」の搾りの動画をご覧いただいたがよ。







槽口からほとばしり出る「日土人」の搾りたて生原酒のフレッシュぴちぴちの芳香が、オンラインじゃあ伝わらんがが、まっこと残念ながやき。
























さらにその後はスペシャルな追加動画で、つい先日、司牡丹最高峰の本年の「全国新酒鑑評会」出品用大吟醸酒の「袋吊り搾り」を、実は動画で撮影しちょったき、そちらもご覧いただいたがよ。


小さなタンクの中に、いくつもの「袋吊り搾り」が吊るされ、自然の重力と自身の重みのみで滴り落ちる貴重な大吟醸酒の雫！


さらに、その雫を集めた至高の液体がタンクから「一斗瓶」にうつされていく様は、ワシやち滅多に見たことないもんやき、結構感動的やったがやき。


井上さんも、感動してくださったようながよ。


さらにその後は、現在の仕込み蔵の様子を、司牡丹営業の佐野くんが生のライブ動画で流してくれたがやき。


ポコポコと発酵しゆうモロミを映し、発酵の様子をご覧いただいたがよ。


続いては、町内を移動しもって、雛飾りをちくとご覧いただいたがやき。










佐川町上町の司牡丹本社周辺じゃあ、「さかわ・酒蔵の道ひなまつり」＜2月20日(土)〜3月3日(水)＞が開催されよって、町内がいっつもよりか華やかで、ひなまつり気分が満開になっちゅうがよ。


古民家や歴史的建築物らあに展示されちゅう昔ながらのお雛様は、コロナ禍のすさんだ気持ちを癒してくれる艶やかさながやき。


「司牡丹・酒ギャラリー ほてい」にもお雛様が飾られちょって、そちらもご覧いただいたがよ。


さらに、江戸時代末期の180年ばあ前に建築された1号蔵をご覧いただき、ズラリと並んだ貯蔵タンクを見学していただいたがやき。










最後に、司牡丹玄関の酒林をご覧いただいたがよ。


こうして、永田農法・純米酒「日土人(ひとびと)」活動の13年目の第4弾、井上さんに向けたオンライン酒搾り体験は、お開きとなったがやき。


井上さん、ご参加いただきまっことありがとうございましたぜよ！


続いては、同日の13時から、平岡さん、大澤さん、里上さん(ご家族)の3組が参加され、まずは「日土人」についての簡単な説明をさいてもうて、司牡丹の酒造り動画(精米、洗米、蒸米、製麹、酒母、三段仕込み)をご覧いただいたがよ。












続いて、この3日前の24日に搾られた、「日土人」の搾りの動画をご覧いただいたがやき。






さらにその後はスペシャルな追加動画で、つい先日、司牡丹最高峰の本年の「全国新酒鑑評会」出品用大吟醸酒の「袋吊り搾り」を動画で撮影しちょったき、そちらもご覧いただいたがよ。










小さなタンクの中に、いくつもの「袋吊り搾り」が吊るされ、自然の重力と自身の重みのみで滴り落ちる貴重な大吟醸酒の雫！


さらに、その雫を集めた至高の液体がタンクから「一斗瓶」にうつされていく様に、皆さん感動してくださっちょったがやき。


さらにその後は、現在の仕込み蔵の様子を、司牡丹営業の佐野くんが生のライブ動画で流してくれたがよ。






ポコポコと発酵しゆうモロミを映し、発酵の様子をご覧いただいたがやき。










続いては、町内を移動しもって、雛飾りらあをご覧いただいたがよ。










さらに、江戸時代末期の180年ばあ前に建築された1号蔵をご覧いただき、ズラリと並んだ貯蔵タンクを見学していただいたがやき。


最後に、司牡丹玄関の酒林をご覧いただいたがよ。


こうして、永田農法・純米酒「日土人(ひとびと)」活動の13年目の第4弾、3組の方々に向けたオンライン酒搾り体験は、お開きとなったがやき。



平岡さん、大澤さん、里上さん、ご参加いただきまっことありがとうございましたぜよ！


お次は、翌28日(日)の13時から、姫路の「酒蔵やまもと屋」の山本さん(ご家族)が参加され、まずは「日土人」についての簡単な説明をさいてもうて、司牡丹の酒造り動画(精米、洗米、蒸米、製麹、酒母、三段仕込み)をご覧いただいたがよ。






















ちなみに今回はワシ一人やき、ライブ中継は無しで動画のみなもんやき、どの動画もいっつもよりか詳しゅうにご覧いただき、詳しゅうに解説さいてもうたがやき。


続いて、この4日前の24日に搾られた、「日土人」の搾りの動画をご覧いただいたがよ。


さらにその後はスペシャルな追加動画で、つい先日、司牡丹最高峰の本年の「全国新酒鑑評会」出品用大吟醸酒の「袋吊り搾り」を動画で撮影しちょったき、そちらもご覧いただいたがやき。











小さなタンクの中に、いくつもの「袋吊り搾り」が吊るされ、自然の重力と自身の重みのみで滴り落ちる貴重な大吟醸酒の雫！


さらに、その雫を集めた至高の液体がタンクから「一斗瓶」にうつされていく様に、山本さんご一家も感動してくださっちょったがよ。


こうして、永田農法・純米酒「日土人(ひとびと)」活動の13年目の第4弾、「酒蔵やまもと屋」の山本さんご一家に向けたオンライン酒搾り体験は、お開きとなったがやき。


「酒蔵やまもと屋」の皆さん、ご参加いただきまっことありがとうございましたぜよ！
















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まず2月23日(月)は、永田農法・純米酒「日土人(ひとびと)」活動の13年目の第4弾「酒搾り」体験が、コロナ禍の関係でZOOMを使うたオンラインにて開催されたがやき。


この活動は、日本名門酒会(http://www.meimonshu.jp/)と、ワシが理事長を務めさいてもらいゆう土佐学協会(http://tosagaku.cocolog-nifty.com/report/)のコラボレーション企画で、永田農法純米酒「日土人」の田植え、稲刈り、酒造り、酒搾り、製品化、楽しむ会まで、1年間にわたって体験していただくっちゅう内容ながやけんど、13年目の今年度は、コロナ禍の影響で「田植え体験」も「稲刈り体験」も中止となり、第3弾の「仕込み体験」は何とかオンラインにて開催されたがよ。


ちなみに前回の第3弾「オンライン仕込体験＆交流会」は、「2月11日」のblog＆Facebookをご参照くださいや。


ほんで、その第4弾の「酒搾り」は、気温らあの影響を受けるきに、正式な日程はギリギリにならんと確定せんがやき。


ほんじゃき今回は、2月23日(火)〜2月28(日)の6日間を設定しちょったがよ。


ほんで、2月23日の14時からのご希望で古谷商店の古谷さんとそのお客様のにゃーさんのお申し込みがあったがやけんど、残念ながら「日土人」の正式な搾りの日は、この翌日の24日なったき、この日にご覧いただくがは、別のお酒の搾りになってしもうたがやき。


さて、14時になって、ZOOM初体験の古谷さんが、ちくと映像が映らんかったり音声が聞こえんかったりして入れんかったき、取りあえずはお客様のにゃーさんお1人(顔出しNG)に、司牡丹の酒造り動画(精米、洗米、蒸米、製麹、酒母、三段仕込み)をご覧いただいたがよ。


ほいたらここで、14時20分ばあになって、古谷さんが何とか入室できたきホッとしたがやき。




















早速、現在の仕込み蔵の様子を、司牡丹営業の佐野くんが生のライブ動画で流してくれたがよ。


ポコポコと発酵しゆうモロミを映し、発酵の様子をご覧いただいたがやき。


続いてカメラが移動し、NSKの圧搾機による搾りの様子をライブでご覧いただいたがよ。







搾りだされた生のしぼりたて原酒も、ご覧いただいたがやき。













これにてオンライン酒搾り体験は終了やったがやけんど、ラッキーなことにボッチリ、司牡丹の最高峰である本年の「全国新酒鑑評会」出品用の大吟醸酒の「袋吊り搾り」の2日目があるっちゅうことで、そちらもご覧いただいたがよ。


できるだけ香りが飛ばんようにビニールと布で厳重にくるまれちゅう「袋吊り搾り」を、チラリとご覧いただいたがやき。


ここでさらに、前日に行われたその「袋吊り搾り」を、実は動画で撮影しちょったき、そちらもZOOMの共有にてご覧いただいたがよ。












小さなタンクの中に、いくつもの「袋吊り搾り」が吊るされ、自然の重力と自身の重みのみで滴り落ちる貴重な大吟醸酒の雫！


さらに、その雫を集めた至高の液体がタンクから「一斗瓶」にうつされていく様は、ワシやち滅多に見たことないもんやき、結構感動的やったがやき。


古谷さんも、「袋吊り搾り」は見たことがあったらしいがやけんど、こればあ詳しゅうに見るがは初めてやっちゅうて、「オンラインの酒蔵見学も、なかなかえいねえ〜！」っちゅうて感激されちょったがよ。


お次は、再びライブ中継で、江戸時代末期の180年ばあ前に建築された1号蔵をご覧いただき、ズラリと並んだ貯蔵タンクを見学していただいたがやき。










続いては、国の重要文化財である竹村本家の住宅にご案内し、いま飾られちゅうお雛様をちくとご覧いただいたがよ。











佐川町上町の司牡丹本社周辺じゃあ、「さかわ・酒蔵の道ひなまつり」＜2月20日(土)〜3月3日(水)＞が開催されよって、町内がいっつもよりか華やかで、ひなまつり気分が満開になっちゅうがやき。


古民家や歴史的建築物らあに展示されちゅう昔ながらのお雛様は、コロナ禍のすさんだ気持ちを癒してくれる艶やかさながよ。


「司牡丹・酒ギャラリー ほてい」にもお雛様が飾られちょって、そちらもご覧いただいたがやき。

こうして、永田農法・純米酒「日土人(ひとびと)」活動の13年目の第4弾、オンライン酒搾り体験は、お開きとなったがよ。


ご参加いただきました、にゃーさんそして古谷さん、まっことありがとうございましたぜよ！


お次は、2月24日(水)は13時から、「日本酒造組合中央会」の「第9回理事会及び支部長会」が開催(ワシゃあWeb参加)されたがやき。


まずは、大倉会長さんのご挨拶。



続いては、令和3年2月〜12月の諸会議等日程表についての報告が、古賀常務理事さんからあったがよ。


お次は協議事項で、「令和2年度第2回評議員会に提出する議案について」、「令和3年度予算編成の基本方針について」、「令和2年度第1回臨時総会に提出する議案について」を、古賀常務理事さんから報告があり、それぞれ拍手でもって承認されたがやき。


続いては協議事項の続きで、「信用保証事業に関する中期間事業健全化計画(案)について」を亀井理事さんから、「ユネスコ無形文化遺産登録関係について」と「日本酒造組合中央会後援名義の使用許可申請について」を宇都宮理事さんから、「職員の採用について」と「見舞金の拠出について」を古賀常務理事さんから報告があり、それぞれ拍手でもって承認されたがよ。



お次は報告事項で、「組織運営委員会関係ついて」を古賀常務理事さんから、「制度等委員会関係について」を亀井理事さんと嘉納委員長さんから、「原料委員会(協同組合)関係について」を亀井理事さんと江崎委員長さんから、「需要開発委員会関係について」を宇都宮理事さんと七田委員長さんから、「海外戦略委員会関係について」を宇都宮理事さんと仲野委員長さんから、それぞれ報告があったがやき。


続いては、報告事項の続きで、「清酒技術委員会関係について」を宇都宮理事さんから、「焼酎事業委員会関係について」を宇都宮理事さんと高橋委員長さんから、「新型コロナウイルス感染症関連について」を古賀常務理事さんから、「課税移出数量表(令和211月〜12月)」を亀井理事さんから、「明治神宮鎮座百年祭に対する御礼について」を古賀常務理事さんから、それぞれ報告があったがよ。


こうして、「日本酒造組合中央会」の「第9回理事会及び支部長会」は、無事お開きとなったがやき。


お次は、ZOOMのURLが変わり、15時から「日本酒造組合中央会」の「第2回評議員会」が開催されたがよ。






まずは会の前に、岡本副会長さんから菅総理大臣さんの「國酒」揮毫についての報告があり、古賀常務理事さんから出席者数と会の成立についての報告があり、大倉会長さんからご挨拶があったがやき。











続いては、古賀常務理事さんから、各地の酒造組合の新会長についての紹介があり、議長は埼玉県の松岡評議員さんに決定し、松岡議長さんのご挨拶があったがよ。


お次は、「令和2年度活動実績と令和3年度事業計画案の検討」で、「組織運営委員会関係について」は古賀常務理事さんから、「制度等委員会関係について」は亀井理事さんと嘉納委員長さんから報告があり、ちくと質問らあがあったがやき。


続いては、「原料委員会関係について」(日本酒造協同組合連合会)は亀井理事さんと江崎委員長さんから、「需要開発委員会関係について」は宇都宮理事さんと七田委員長さんから、「海外戦略委員会関係について」は宇都宮理事さんと仲野委員長さんから、「清酒技術委員会関係について」は宇都宮理事さんと大平委員長さんから、「焼酎事業委員会関係について」は宇都宮理事さんと高橋委員長さんから、それぞれ報告があったがよ。


ちなみに、「海外戦略」関係で、昨年1〜12月の日本酒輸出についちゃあ、コロナ禍においたち前年対比100%を超えたっちゅう発表があったけんど、どうも皆さん何で伸びたがかに気づかれてなかったようなき、ワシからチャットを使うて、「輸出について伸びゆう理由は、ワシが調べたかぎりじゃあ、それぞれの国においてECサイトでの販売が伸びゆうからやと考えられます」っちゅうて、打ち込まいてもうたがやき。


お次は、「國酒関連事業(含、日本酒及び本格焼酎・泡盛の輸出基本戦略関係)について」、古賀常務理事さんと宇都宮理事さんから報告があり、「令和3年度予算編成の基本方針について」は古賀常務理事さんから報告があり、「定款等の一部変更案について」は古賀常務理事さんから報告があり、「ユネスコ無形文化遺産登録関係について」は宇都宮理事さんから報告があり、特に質問らあはなかったがよ。


また、「その他」についてで、松岡議長さんが、ワシがチャットにて報告さいてもうた「輸出の伸びはECサイトのお陰」っちゅう報告を発表してくださったがやき。


こうして17時前ばあにゃあ、「日本酒造組合中央会」の「第2回評議員会」は、お開きとなったがよ。


皆さん、お疲れ様でしたぜよ！















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司牡丹酒造株式会社  

2月6日(日)は、日本名門酒会(http://www.meimonshu.jp/)と土佐学協会(http://tosagaku.cocolog-nifty.com/report/)のコラボレーション企画として、永田農法純米酒「日土人(ひとびと)」活動13年目の仕込体験と交流会が、初のオンラインにて開催されたがやき。


米つくりから酒造り、製品化、流通、販売、楽しむ会にいたるまで1年かけて体験し、その参加者全員の「人々」の名前が裏ラベルに記載される、「日土人(ひとびと)」っちゅう銘柄のお酒まで販売してしまうっちゅう、まっことワクワクするような取り組みながやけんど、残念ながらコロナ禍で、第1弾の「田植え体験&交流会」も、第2弾の「稲刈り体験&交流会」も中止となってしもうたき、今回の第3弾「オンライン仕込み体験&交流会」が13年目の初開催となるがよ。


さて第3弾の仕込体験は、まずは朝8時半にワシと営業の下元くんと佐野くんが司牡丹本社に集まり、ワシが室内にてZOOMを立ち上げ、営業の2人はタブレットと予備のスマホで撮影スタッフとして準備をしたがやき。


ちなみにワシの部屋は、「日土人」とそのパネルや前掛けらあで飾り付けし、あらかじめ参加者の皆さんにお届けしちゅう「日土人」(720ml)とおつまみ(きびなごケンピ塩麹、豆腐ジャーキー、食べてみそ・カツオ角煮ニンニク味噌味)も準備万端ながよ。



































さて、9時前ばあから、参加者の皆さんがドンドン入室されだいたがやき。


丸亀の松田酒店さんが11名(2画面)にて、高松の澄酒さんが2名にて入室され、窪川山田錦の会の農家の皆さんが2画面8名にて入室され、名門酒会本部の丸田さん、近藤印高知酒店の浜田さん、一般参加の小堀さんと田中さんも入室され、25名の参加者の皆さんが揃うたがよ。





まずはワシから、開会のご挨拶をさいてもうたがやき。


初参加の方もおられるき、この13年続く「日土人」活動や永田農法らあについて、ちくと説明さいてもうたがよ。






続いては、名門酒会本部の丸田さんから、ご挨拶と御礼の言葉があったがやき。


さあ、いよいよオンライン仕込み体験のスタートながよ。


司牡丹「平成蔵」の蒸米機と放冷機を通って出てきた蒸米を、これまでやったら皆さんで運んで、仕込みタンクに投入していただくがやけんど、今回はエアシューターで飛ばし、仕込みタンク内に投入されていくシーンをご覧いただいたがやき。


蒸米が投入されもって、醸造部スタッフが櫂入れするがよ。




















この櫂入れも、例年やったら皆さんで交替で体験していただくがやけんど、今回は気分だけでも味おうていただいたがやき。


ここで、たくさんの「ひとびと」が心を込めることで、「日土人」が心に響く美味しさになるがやき、皆さん宜しゅうお願いしますぜよ！


こうして10時前ばあにゃあ、「日土人」の留め仕込みの作業は無事終了したがよ。


これから20日弱ばあ発酵さいてから搾りゃあ、待望のオリジナル純米酒「日土人」の新酒の誕生になるがやき。


このあたりで、窪川の農家の皆さんのところに、時々パンダやら狼らあの被りもんをした人が現れ、みんなあを和まいて笑顔にしてくださったがよ。










さてその後は、浅野杜氏の案内による、司牡丹の酒蔵見学ながやき。










蒸米機、放冷機を説明し、お次は洗米機と浸漬についての解説ながよ。


今回は、オンラインならではのかなり詳しい解説やったがやき。


けんど、このあたりから時々映像や音声が止まったりしだいて、ちくと皆さんにゃあご迷惑をおかけしてしもうたがよ。


リハーサルじゃあポケットWi-Fiの調子も良うて、映像も音声も何の問題もなかったに、なんでか分からんけんどまっこと申し訳ございませんぜよ。


佐野くんがバックアップ用にスマホを用意しちょって、そっちを使うたりしてうまいこと対応でき、途切れっぱなしにゃあならんかったき、何とかイベントとして成立はして、ホッとしたがやき。


続いては、「平成蔵」の麹室、麹のストックルーム、完成した麹のアップ、酒母室、ポコポコ発酵しゆう酒母のアップらあを、杜氏の解説付きでご覧いただいたがよ。





















お次は、「平成蔵」を出て「吟醸蔵」へ。

吟醸の「麹蓋」、発酵中の大吟醸酒のモロミ、吟醸の搾りに使う「槽(ふね)」、さらに通常の見学じゃあまずご案内することのない吟醸の「麹室(こうじむろ)」らあを、かなり詳しい解説付きで、ご案内さいてもうたがやき。





















さらに、NSKの圧搾機や、マイナス5℃以下の瓶貯蔵庫らあも、解説付きでご案内さいてもうたがよ。











続いては、アンテナショップ「司牡丹・酒ギャラリー ほてい」、玄関の酒林、江戸時代末期建造の白壁の1号蔵と、解説付きでご案内さいてもうたがやき。













かつてないばあ詳しゅうに浅野杜氏の解説付きでご案内さいてもうたき、オンラインやち皆さんにゃあチビッとはご満足いただけたがやないろうかのう。


さあその後は11時ばあから、オンライン交流会のスタートながよ。


ワシもこっからは、「日土人」とおつまみをいただけるき、準備をしたがやき。


窪川の農家の皆さんや松田酒店さんくのメンバーらあは、既にかなりの酔っぱらいになっちょったみたいなけんど・・・。


まずはあらためてみんなあで、「日土人」で乾杯をしたがよ。

やっばしワシゃあこのお酒を飲むと、味わいの中に生命力みたいなもんを感じ、その後に今は亡き永田照喜治先生の笑顔が浮かんでくるがやき。


ほんで、当然のようにおつまみが欲しゅうなって、早速「きびなごケンピ」と「豆腐ジャーキー」をパクパクいただきゃあ、今度は再びこのお酒が欲しゅうなって、またクピッと飲んでしまうがよ。


こうして、「日土人」「おつまみ」「日土人」「おつまみ」・・・の無限ループにハマってしまうがやき。


「たべてみそ・カツオの角煮ニンニク味噌味」らあて、あまりの美味しさに、「日土人」がナンボやち飲めてしまうがよ！


しばし盛り上がりよって、ワシから「実は特別ゲストがお越しになっちょります！」っちゅうて、丸田さんにお約束を振らいてもうたがやき。


ほいたら丸田さん、金髪にサングラスで登場し、みんなあ一瞬「誰？？？」っちゅうてハテナが出まくりに！


本人はローランドやっちゅうがやけんど、丸田さん！ソコやないがよ！










再び金髪とサングラスをはずして、「紅白出場歌手、けん玉ギネス記録！三山ひろしさん！」っちゅうて、そのまんまの姿で登場したら、皆さん「似いちゅう！」っちゅうてバカウケやったがやき。










その後は、窪川のミュージシャン、鳩オヤジさんがギター片手に「レット・イット・ビー」の替え歌を熱唱してくださり、これまたバカウケやったがよ。










それぞれの皆さんにも、ミュートをはずして語ってもうたりしもって、さらに飲んで食べて語り合うて、飲んで食べて語り合うて、盛り上がりまくったがやき。










こうして本年度の「日土人」の13年目オンライン仕込体験＆交流会は、お昼の12時にゃあ無事お開きとなったがよ。


ご参加いただきました皆様、日曜の朝からのイベントにお集まりいただき、まっことありがとうございましたぜよ！















土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社  

ワシが理事長を務めさいていただきゆう「土佐学協会」と「日本名門酒会」とのコラボレーション活動、「土佐酒を俯瞰的に捉える活動＜13年目＞」やけんど、長期化するコロナ禍により、昨年5月末に開催予定やった第1弾の「田植え体験＆交流会」も、昨年10月初旬に開催予定やった第2弾の「稲刈り体験＆交流会」も、どちらも中止となってしもうたがやき。


前年度12年目の第5弾「製品化体験」と第6弾「楽しむ会」に引き続き、まっこと残念ながら4回連続での中止となっちゅうがよ。


ほんじゃき、この2月に開催予定の「土佐酒を俯瞰的に捉える活動＜13年目＞」第3弾、「永田農法・純米酒『日土人（ひとびと）＜2021＞』仕込み体験＆交流会」は、Zoomを使うて初のオンラインにて、土日の2日間（いずれかの日を選択）に渡り開催させていただくことになったがやき。


ちなみにこの活動は、四国四県の「日本名門酒会」加盟酒販店の皆さんと、「土佐学協会」が中心となって、これまで12年間に渡って開催してきた、「土佐酒を俯瞰的に捉える活動」ながよ。


土佐酒を、田植え、稲刈り(原料)、酒仕込み、酒搾り、製品化(製造)、楽しむ会(消費)に至るまで俯瞰的に捉えた活動は、毎年200名を超える四国中の老若男女を集め、好評を博し盛大に開催されてきたがやき。


四国中のたくさんの老若男女の「ひとびと」が携わり、彼らの手によって誕生した日本酒やき、このお酒は「日土人(ひとびと)」と命名され、参加者全員の「ひとびと」の名前が、裏ラベルに誇らしゅうに記載されちゅうがよ。


もちろん今回オンラインでご参加いただいた皆さんの名前も、4月から発売開始予定の純米酒「日土人」新酒の裏ラベルに記載さいていただくがやき。


日本酒の裏ラベルに名前が記載されるらあて、そりゃ滅多にあるもんやないきに、是非このチャンスにたくさんの皆さんにご参加いただきたいがよ。


開催日は、2月6日(土)か7日(日)の2日のうちいずれかのご希望日をお選びいただいてお申し込みいただきゃあ、ご自宅に居ながら、あらかじめ届けられる「日土人」とおつまみを堪能しもって、オンラインで仕込み体験と司牡丹の酒蔵見学も体験でき、四万十町の酒米農家の方々や四国各地の仲間らあと交流もできるっちゅう、バーチャル酒蔵体験＆交流会に参加できるがやき。


ちなみにおつまみは、数ある土佐の酒肴の中からワシが司牡丹のお酒にバッチリやと、実際に飲食して厳選さいてもうた3品ながよ。



まず1品目は、八重丸水産製造・きよみ商店販売の、「きびなごケンピ・塩麹」。
















高知県西部、宿毛湾で水揚げされた新鮮なキビナゴを乾燥さいて、キャノーラ油で揚げ、塩麹・砂糖・ゴマを絡め、煎り大豆とミックスしたもんながやき。


カリッと香ばしゅうて、キビナゴの魚の旨味もしっかり感じられ、塩麹のやさしい甘味と塩味がほのかで、かつナチュラルでまろやかな味わいは、日本酒と合わせて食べはじめりゃあ止まらんなりそうな、クセになる美味しさながよ！


2品目は、高知のこだわりの豆腐メーカーとして有名な、株式会社タナカショクの「豆腐ジャーキー」。
















豆腐たぁ思えんような、歯ごたえあるビーフジャーキーのような食感と、燻製の芳醇な風味は、まさに酒の肴として最適ながやき。


食の専門見本市「第24回グルメ&ダイニングスタイルショー秋2018」の新商品コンテストで、フード部門の大賞に選ばれ、さらにフランスで行われた食の専門見本市「SIAL2018」内イベント「SIAL Innovation」じゃあ、革新的な商品として入選も果たしちゅう逸品ながよ！


3品目は、土佐市宇佐町で明治初期から鰹節を製造してきた、有限会社浜吉ヤの「たべてみそ！カツオ角煮・ニンニクみそ味」。


脂の乗った上質のカツオを、地元高知で創業120年を超える伝統を誇る「だるま味噌」の味噌とニンニクで煮込み、独自の技術と永年のカツオの知識により、煮込んでも硬うならんと、驚くばあやわらこう仕上げられちゅうがやき。


カツオの旨味と味噌の甘辛味とニンニクの風味が絶妙で、辛口の日本酒がガンガン進むこと請け合いの美味しさながよ！


こんな3品と合わせていただく「日土人」は、原料米にゃあ農薬はもちろん、肥料も水も極力与えんと、植物本来の生命力を引き出すことにより安心・安全で栄養価も高うて圧倒的に美味しい作物を育てることで有名な｢永田農法｣にて、日本最後の清流｢四万十川｣上流の四万十町にて育てられた酒米（山田錦・他）を100％使用しちゅうがやき。


土佐の輝く太陽と大地の力、さらにたくさんの｢ひとびと｣の手とで生み出された土佐のピュアな純米酒、それが｢日土人｣（ひとびと）であり、その香味は、艶のあるナチュラルな香り、生命力あふれる旨みと豊かに膨らむコク、後口のキレの良さと酔い心地の素晴らしさが見事に調和した酒で、携わった多くの「人々」の思いが込められちゅうことで、単なる香味を超越する何かが加わり、それがこの酒を飲まれた「人々」の心に響くっちゅう純米酒ながよ。


今回は、3500円の参加費で、土曜か日曜のいずれかの朝から、そんな「日土人」(720ml×1本)と、ワシが厳選したおつまみ3品を堪能しもって、司牡丹のオンライン仕込み体験や酒蔵見学や、酒米農家の皆さんや四国各地の仲間の皆さんらあとのオンライン交流会に参加でき、さらに4月に発売される「日土人」の裏ラベルに名前も掲載されるっちゅうがやき、こりゃあ結構お得なイベントやと思うがやき。


是非是非、よろしかったらご参加くださいや！


ちなみにここに掲載さいていただいた画像は、ご参考までに昨年リアルにて開催された「仕込み体験&交流会」の画像ながよ。

























































なお、このイベントは元々は四国地域限定のイベントながやけんど、今回はオンラインイベントやき、四国以外の地域の方々も参加するこたぁ可能ながやき。


ただし、お名前が掲載される4月から発売の「日土人」は、四国地域の日本名門酒会加盟酒販店限定商品やき、他の地域の酒屋さんじゃあ販売されませんきに、その点はご了承くださいや。


ほいたら、たくさんの「ひとびと」のご参加を、楽しみにお待ちしちょりますぜよ！


【純米酒『日土人（ひとびと）＜2021＞』オンライン仕込み体験＆交流会】

＜日時＞令和3年2月6日（土）9:00〜12:00 or 2月7日（日）9:00〜12:00

＜参加費＞お1人様3,500円（「日土人」720ml×1本、司牡丹社長厳選の土佐の絶品おつまみ3品＜「きびなごケンピ・塩麹」「豆腐ジャーキー」「食べてみそ！カツオ角煮・ニンニクみそ味」＞付き、送料込）★請求書を同封いたしますので、お振り込みをお願い申し上げます。
※「Zoom」のお1人様枠に、ご家族やお子様など、複数人数の参加も可能です！

＜内容＞2日のうちご希望の日をお選びください。ご自宅に居ながら、あらかじめ届けられる「日土人」とおつまみを堪能しながら、オンラインで仕込み体験と司牡丹の酒蔵見学も体験でき、四万十町の酒米農家の方々や四国各地の仲間たちと交流もできるという、バーチャル酒蔵体験＆交流会です。お申し込みいただいた方には、あらかじめお酒とおつまみが届き、「ZoomのID、パスワード」がメールにて届きます。

※注意：ご参加にはオンラインミーティングアプリ「Zoom」のダウンロードが必要です。ご自身のデバイスにてZoom使用ができるか分からない方は、下記URLからご確認ください。
テストミーティングに参加してインターネット接続をテストします→ https://zoom.us/test

＜スケジュール＞8:50〜 Zoom 入室可能
9:00〜 司牡丹酒造社長挨拶・ミーティング等
　　　　9:15〜 オンライン酒仕込み体験　　　　　10:15〜 オンライン酒蔵見学
　　　　11:15〜 オンライン交流会　　　　　　　 12:00 終了予定

＜お申込み締切＞　令和3年1月29日(金）締切

＜お申込み方法＞下記のお申し込み先宛てに、「日土人オンライン仕込み体験＆交流会」参加希望とご記載の上、ご参加希望日(2/6か2/7)と、ご氏名、ご住所、お電話、E-mail(ZOOM のID、パスワード送信のため、E-mail必須)を合わせてお申し込みください。また裏ラベル掲載の全員のお名前（お子様でも、ご参加者全員OKです）を、フリガナと共に正確にお知らせください。

＜問合せ・お申込み先＞　司牡丹酒造（株）　 高知県高岡郡佐川町甲1299
TEL:0889-22-1211　FAX:0889-22-4116　E-mail:akihiko@tsukasabotan.co.jp



















土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社

  

　2月9日(日)は、日本名門酒会(http://www.meimonshu.jp/)と土佐学協会(http://tosagaku.cocolog-nifty.com/report/)のコラボレーション企画として、佐川町の司牡丹本社にて、永田農法純米酒「日土人(ひとびと)」活動12年目の仕込体験と交流会やったがぜよ。


　このイベントは、日本名門酒会としちゃあ、四国地区加盟酒販店オリジナル活動12年目の第3弾であり、土佐学協会にとっちゃあ、土佐酒学研究会の「土佐酒を俯瞰的に捉える活動」12年目の第3弾ながやき。


　つまり、米つくりから酒造り、製品化、流通、販売、楽しむ会にいたるまで1年かけて体験し、その参加者全員の「人々」の名前が裏ラベルに記載される、「日土人(ひとびと)」っちゅう銘柄のお酒まで販売してしまうっちゅう、まっことワクワクするような取り組みながよ。


　ここまで日本酒を徹底して俯瞰的に捉えた活動は、おそらく12年目の今年も全国唯一の試みやないろうかのう。


　ちなみに前回の第2弾稲刈り体験についちゃあ、「2019年10月9日」のブログをご参照くださいや。


　さて第3弾の仕込体験は、まずは朝8時50分にJR佐川駅に集合やったがやき。


　JRで来られる方らあ7人が集まられ、司牡丹本社に向こうたがよ。


　ワシらあが「司牡丹・平成蔵」の前に到着した頃、香川県からのバスツアー組も、ぼっちり到着されちょったがやき。

　今回のご参加者数は、ぼっちり来られちょった「SSI」(日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会)の酒造体験実習の「きき酒師」の方々4名も加えて合計33名で、そのうち香川組は22名を占めちゅうき、もし香川組の到着が遅れたらなかなか大変やったところながよ。














　さて、まずは皆さんにゃあ手の消毒と頭にネット帽をかぶっていただき、早速蒸米取り、蒸米運び、仕込み作業に入っていただいたがやき。


　蒸米機と放冷機を通った蒸米を2人1組で担いで、もろみタンクまで運んで仕込む作業を皆さんにお願いしたがよ。



























　階段を2階まで上がらにゃイカンき、3往復もすりゃあ案外息がきれるもんながやき。


　作業はこぢゃんとスムーズに進み、9時半ばあにゃあ蒸米仕込みは無事終了したがよ。






























　続いては櫂入れ(かいいれ)作業。











　蒸米を仕込んだタンクに櫂棒を入れて、混ぜるがやき。





















　皆さん交代で櫂入れしてもうて、その勇姿を写真におさめられよったがやけんど、中にゃあタンクの中のモロミや蒸米が重うて、ほとんどよう混ぜれん方もおられたがよ。


　ここで、たくさんの「ひとびと」が心を込めて櫂入れするき、「日土人」が心に響く美味しさになるがやき、皆さん宜しゅうお願いしますぜよ！


　こうして10時前ばあにゃあ、全ての作業は終了したがやき。


　これから20数日間ばあ発酵さいてから搾りゃあ、待望のオリジナル純米酒「日土人」の新酒の誕生になるがよ。


　皆さんの心のこもった櫂入れを受けて、きっと今年もこぢゃんと美味しい「日土人」が生まれるろうき、まっこと楽しみながやき！


　さてその後は、2組に分かれてもうて、司牡丹の酒蔵見学ながよ。


　ご案内引率は、ワシと浅野杜氏の2人ながやき。


　ワシの組は、まずは酒造りビデオ観覧からスタート。














　続いて、玄関の酒林と江戸時代末期建造の白壁蔵と煙突の見学、お次は「酒蔵の道」を通って町内の他の施設らあもご紹介し、先ほどの新蔵「平成蔵」内の「蒸米機」「放冷機」「洗米機」「麹室」「麹ストックルーム」「酒母室」らあを回って、「仕込み蔵」にてモロミの発酵を見学し、さらに「吟醸仕込み蔵」や、新設された「酒槽」のある「上槽室」や「吟醸麹室」も見学し、マイナス5℃の「瓶貯蔵冷蔵庫」も見学して、「司牡丹 酒ギャラリー ほてい」にてお待たせしましたの試飲タイムながよ。




























　既に浅野杜氏引率の組が試飲中やって、ワシの引率組も加わり、「ほてい」は大混雑状態になったがやき。


　そんな中で、ここでしか手に入らん、酒蔵見学限定の「司牡丹・しぼりたて純米吟醸生原酒」、「司牡丹・しぼりたて純米生原酒」、「司牡丹・しぼりたて本醸造生原酒」や、その他の司牡丹のお酒らあを、皆さんニコニコ満面の笑顔で、まっこと嬉しそうに試飲されよったがよ。


　お土産を、ご購入いただいた方々もおられたようで、ありがとうございますぜよ。


　さあその後はみんなあで、12時前ばあからウナギ料理の名店「大正軒」(高岡郡佐川町甲1543 TEL:0889-22-0031)さんの2階座敷に移動し、大懇親会ながやき。


　ただし、2階の大広間が12時ばあまで別団体に半分使われちょって、ちくとその片付けらあでスタートが遅れ、12時10分ばあの開会となったがよ。


　まずは、ワシからご挨拶をさいてもうたがやき。


　続いては、日本名門酒会・本部の丸田さん、お次は高知支部・旭食品の矢野さんにご挨拶いただき、続いては香川組を代表して松田酒店の松田さんの発声にて「日土人」で乾杯し、宴会がスタートしたがよ。




























　さあ老いも若きも男も女も、司牡丹醸造部と営業部とワシの6名も入り乱れての、39名での昼間っからの大宴会。


　まずは「大正軒」さん自慢の「ウザク」と「日土人」が、見事にバッチリやって、いきなり箸も杯も止まらんなったがやき。


　ちなみに今回用意さいてもうたお酒は、「日土人」(永田農法・純米酒)、「司牡丹・永田農法・純米吟醸」(永田農法・純米吟醸酒)、「かまわぬ」(永田農法・きもと仕込み純米酒)らあの永田農法米使用酒と、「船中八策」(超辛口・純米酒)と「司牡丹・山柚子搾り・ゆずの酒」(リキュール)の5アイテムやったがよ。







　続いては「うまき」が登場し、これまた旨いもんやき、「船中八策」がガンガン進むこと、進むこと！


　まっこと皆さん、ちくと肉体労働した後やきかしらん、昼間っからこぢゃんと美味しそうにガンガン飲まれよったがやき。


　ワシもアチコチ回りもって、皆さんと一緒に足るばあ司牡丹を酌み交わさいてもうて、こぢゃんと語り合わいてもうて、まっこと盛り上がったがよ。






　その後も、「大正軒」さん自慢の「鰻の蒲焼き」とご飯らあをいただき、さらにさらに箸も杯も進むこと進むこと！


　ワシゃあ蒲焼きをタップリのタレと共にご飯にぶっかけ、仁淀川山椒もふりかけて、鰻丼にしていただいたがやき。


　やっぱし「大正軒」さんの鰻は、サイコーながよ！







　〆の「肝吸い」も、まっこと美味しかったがやき。


　佐川町内を散策したい方らあもいらっしゃるっちゅうことで、ちくと早めの13時半ばあにゃあいったん中締めとさいてもうたがよ。


　その後は、さらに飲み続ける方、佐川町内を散策される方など、自由行動となったがやき。


　こうして本年度の「日土人」の仕込体験＆交流会は、14時にゃあ香川組のバスも出発し、無事お開きとなったがよ。


　ご参加いただきました皆様、まっことありがとうございましたぜよ！

















土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社  

　10月6日(日)は、日本名門酒会(http://www.meimonshu.jp/)と土佐学協会(http://tosagaku.cocolog-nifty.com/report/)のコラボレーション企画、12年目の第2弾で、純米酒「日土人(ひとびと)」になる永田農法「山田錦」の稲刈り体験と交流会が、四万十町・窪川にて開催されたがぜよ。


　このイベントは、日本名門酒会としちゃあ、四国地区加盟店のオリジナル活動12年目の第2弾で、土佐学協会にとっちゃあ、「土佐酒を俯瞰的に捉える活動」12年目の第2弾ながよ。





　つまり、米づくりから酒づくり、製品化、流通、販売、楽しむ会にいたるまで、1年かけて体験し、オリジナル銘柄「日土人(ひとびと)」を世に送り出すっちゅう、全国でもまず前例のない、ワクワクするような取り組みながやき！


　そのワクワクするような取り組みも、今回で12年目を迎え、その第2弾が「稲刈り体験」ながよ。


　ちなみに前回の第1弾田植え体験と交流会についちゃあ、「5月29日」のブログをご参照くださいや。


　ほんで今回も、四国各地の日本名門酒会加盟店の皆さんがこぢゃんとPRしてくださり、バスをチャーターしたりしてたくさんの方々と共に参加してくださることになり、参加者は前々年(前年は台風で中止)よりかちくと多い123名やったがやき。


　ちなみに純米酒「日土人(ひとびと)」は、この催しに参加した「人々」の名前が全員ラベルに入るっちゅうお酒ながやけんど、4年ばあ前から参加者が増えすぎて表ラベルにゃあ入りきらんなって、名前は裏ラベル記載になっちゅうがよ。


　さて9時半に、JR利用の参加者の皆さんをお迎えにJR窪川駅に集合し、皆さんを車に乗せて稲刈りの現場の田んぼに移動したがやき。


　例年雨天が多いがやけんど、今年は夏日並みの晴天で、「稲刈り」日和となったがよ。


　ちくと先日の豪雨の影響で、一部倒れかけちょったりしたけんど、黄金色に実った山田錦は、まっこと美しかったがやき。


　早速、カマの使い方や稲の刈り方らあを、農家の皆さんが手ほどきしてくださったがよ。














　ほんで、10時前ばあからいよいよ稲刈りのスタートながよ。


　大勢の老若男女が一斉に田んぼに入って、稲刈りをしゆう姿は、まっこと壮観ながやき。


　また、ちんまい子供さんが、一生懸命カマを使うて稲刈りする姿や、稲の束を両手いっぱいに抱えて運ぶ姿らあは、こぢゃんと可愛いらしゅうてジーンときてしまうがよ。


























　一部はコンバインで刈り取りしよって、これに乗せてもうた子供さんらあは大悦びやったがやき。


　こうして、スタートから1時間ばあで無事稲刈りは終了したがよ。










　その後は、みんなあで交流会会場のクラインガルテン(市民農園)の広場まで、ゾロゾロと移動したがやき。


　会場はいっつも通り、農家の皆さんとそのご家族、さらにクラインガルテン(市民農園)の皆さんらあが、たくさんのお料理も準備してくださっちょって、毎年のことながら感謝感激ながよ。


　さあいよいよお待たせしましたの交流会、大バーベキュー大会ながやき。


　皆さん集まられたら、まずはあらためてワシからご挨拶さいてもうたがよ。


　お次は、日本名門酒会本部の丸田さんから、ご挨拶をしてもうたがやき。














　ほんで、日本名門酒会愛媛支部・松山酒販のジャイアン戸田こと戸田会長さんのご発声で、みんなあで「日土人」で大乾杯ながよ！


　早速司牡丹の永田農法関連商品「司牡丹・永田農法＜山田錦＞純米吟醸酒」や「かまわぬ」(永田農法・山廃純米酒)や、「司牡丹・山柚子搾り・ゆずの酒」(リキュール)らあも配られたがやき。















　また、ビールや缶チューハイやジュースやお茶らあもタップリ用意されちょって、さらに特別に、「船中八策」の1升瓶も、ジャイアン戸田さんのために用意されちょったがよ。


　お料理は、絶品「四万十ポーク」のセットが配られ、それらあを炭火で焼いての大バーベキュー大会の開始ながやき。














　その他にも、今回初登場のアキさんの野草の天ぷら、窪川米のおにぎり、新鮮野菜サラダ、採れたてフルーツ盛り、四万十ポークの豚汁、四万十ポークのタップリ入った焼きそば、四万十ポークのしゃぶしゃぶ、石窯で焼き上げるピザ、初登場の四万十ガパオライス、子供さん向けの綿菓子・・・等々に皆さんが殺到され、まっこと見ゆうだっけでヨダレがあふれ出してくるがよ！

































































　素晴らしい準備、まっことありがとうございますぜよ！


　四万十ポークの炭火焼きバーベキューも、アチコチで大盛り上がりながやき！















　そっから後は、皆さん飲んで食べて語り合うて、飲んで食べて語り合うて・・・盛り上がりもハンパないがよ。


　とにかく楽しゅう飲んで食べて語り合うて、あちこちに笑顔と笑い声があふれまくりで、こぢゃんと盛り上がったがやき。





　12時過ぎばあにゃあ、県別対抗「釣りゲーム」大会の開催ながよ！




















　今回は、徳島県の方はおらんかったき、香川県チームと愛媛県チームと高知県チームと広島・和歌山合同チームの4チーム対抗での開催ながやき。


　子供さんがたくさん参加され、大盛り上がりに盛り上がったがよ。






　その後は、ちくとカラオケ大会があり、何名かの方々が自慢の喉を披露し、盛り上がったがやき。













　そんな合間にも、子供さんらあは元気に走り回り、木によじ登る子供さんらあもおったがよ。


　カラオケの後は、県別対向「はし拳大会」ながやき。


　農家の皆さんやクラインガルテンの皆さんから、「はし拳」を習いたいき、是非やってほしいっちゅうリクエストがあったき、開催することになったもんで、まずはワシがマイクで皆さんに説明さいてもうたがよ。


　ほんで、各県別対向戦を開催し、ワシゃあ審判をしよったき、画像がないがはお許しくださいや。


　「はし拳大会」は、当然のごとく高知県チームが優勝したがやけんど、「釣りゲーム」で優勝した広島・和歌山合同チームが、「はし拳」で準優勝やったき、総合優勝は、広島・和歌山合同チームとなったがやき！


　優勝チームにゃあお米一袋らあがプレゼントされ、皆さん大いに沸いたがよ。


　広島・和歌山合同チームの皆さん、まっことおめでとうございますぜよ！


　その後も、さらにカラオケ歌合戦が続き、走り回りゆう子供らあはエスカレートして水のかけ合いになって、全身ずぶ濡れになっちゅう子供もおったがやき。














　まっこと、いつの時代も、子供はこぢゃんと元気が一番ながよ！


　こうして、予定終了時間オーバーの14時となり、ご参加者の皆さんにお願いして後片付けを手伝うていただき、大盛り上がりの交流会も無事お開きとなったがやき。


　各地からお集まりいただきました皆様、まっことありがとうございました。


　また、稲刈りの準備や交流会の準備を、多人数分ご用意いただきました農家の皆様と奥様方、そしてクラインガルテンの皆様にゃあ、心から感謝申し上げますぜよ。


　まっことありがとうございました！















土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社  

　5月26日(日)は、日本名門酒会(http://www.meimonshu.jp/)と土佐学協会(http://tosagaku.cocolog-nifty.com/report/)のコラボレーション企画、12年目の第1弾で、純米酒「日土人(ひとびと)」になる永田農法「山田錦」の田植え体験と交流会が、四万十町にて開催されたがぜよ。


　このイベントは、日本名門酒会としちゃあ、四国地区加盟店のオリジナル活動12年目の第1弾で、土佐学協会にとっちゃあ、「土佐酒を俯瞰的に捉える活動」12年目の第1弾ながよ。


　つまり、米づくりから酒づくり、製品化、流通、販売、楽しむ会にいたるまで、1年かけて体験し、オリジナル銘柄「日土人(ひとびと)」を世に送り出すっちゅう、全国でもまず前例のない、ワクワクするような取り組みながやき！


　そのワクワクするような取り組みも、今回で12年目を迎え、その第1弾が田植えながよ。


　毎年6月の梅雨時の田植えやったき、ほとんど毎回雨天やったがが、今年は初の5月開催として晴れたがは良かったがやけんど、今度は猛暑予想で心配やったがやけんど、ちくと曇ってホッとしたがやき。


　そんな中で、ワシらあの受け入れ準備をしていただいた四万十町の農家の皆さんとクラインガルテンの皆さんにゃあ、まっこと感謝感謝ながよ！


　さてそんな今回は、例年通り日本名門酒会加盟店の皆さんらあがPRしてくださり、愛媛や香川からバスをチャーターしてたくさんの方々と共に参加してくださり、昨年より1割増しの113名の参加者の皆さんが集まってくださったがやき。


　いろいろ準備していただく地元農家の皆さんやクラインガルテンの皆さんらあも含めりゃあ、130名を超える人数になるき、大変なこたぁ大変ながよ。


　さて、JR組が9時半にJR窪川駅に集合し、司牡丹の車に分乗して田植えの現場に移動。


　香川から、高知から、愛媛からのバスも次々と到着したがやき。


　ほんで、駐車場から田んぼの畦道に皆さんに移動していただき、まずは農家の代表の方からのご挨拶と、苗の植え方を皆さんに伝授していただき、さあいよいよ田植えのスタートながよ。































　全員が田んぼに入るわけやないけんど、100名近い老若男女の皆さんが泥の中に入って田植えをされゆう、その姿はなかなか感動的やったがやき。














　全身ドロンコになってはしゃぐ子供、田んぼの泥に足を取られて抜けんなっちゅう子供・・ 大人やち泥の中を素足で歩く快感に悦ばれちゅう方々も少のうなかったようながよ。


　ほんで田植えスタートから約1時間後の11時ばあにゃあ、約2反の田んぼに永田農法「山田錦」の苗が、見事に植えられたがやき。


　その後は、皆さん足を洗うたり着替えたりして、交流会場のクラインガルテンの広場まで、みんなあで移動したがよ。


　さて会場は、農家の皆さんとそのご家族、さらにクラインガルテンの皆さんらあが、テントまで建ててくださり、見事な交流会場を設営してくださっちょって、まっこと感激ながやき。


　ほんで、11時半過ぎばあにゃあ、ワシからちくとご挨拶をさいていただいたがよ。










　お次は、日本名門酒会高知支部・旭食品の小松さんのご挨拶、日本名門酒会愛媛支部・松山酒販の井上さんのご挨拶と続いたがやき。













　ほんで、みんなあで「司牡丹・日土人」(永田農法・純米酒)を注ぎ合うてもうて、日本名門酒会本部の丸田さんご発声で乾杯し、大交流会がスタートしたがよ！














　100名を超える老若男女の皆さんの「かんぱい！」っちゅう声が響き渡り、向こうの山にコダマしたがやき。


　さあそっから後は、一気に皆さん大盛り上がりとなったがよ。


　バーベキューのメインは毎年恒例の絶品四万十ポークで、さらに農家の奥様方の手作りおにぎりやサラダ、「ブラウン」の佐々木さんくの「コロンブスの茶卵」を使うた「塩・卵かけご飯」も大人気やったがやき。



























　さらにさらに、四万十ポークのしゃぶしゃぶや、四万十ポークをふんだんに使うた焼きそばらあも大人気やったがよ。













　まだまださらに、クラインガルテンの皆さん自作の石窯で焼くピザコーナーや、いろんな色の綿菓子コーナーまであり、これまた大人気やったがやき。
















　飲物も、缶ビールや酎ハイやノンアル飲料や、子供さん向けのジュースらあの準備もバッチリやったがよ。










　もちろん司牡丹からは、昨年度参加の皆さんの名前が裏ラベルに記載された「日土人」(純米酒)や、「司牡丹・永田農法・純米吟醸酒」(純米吟醸酒)、「かまわぬ」(きもと仕込純米酒)、「山柚子搾り・ゆずの酒」(リキュール)、大定番の「船中八策」(超辛口・純米酒)らあが届けられちょって、皆さん楽しそうに飲み比べたり酌み交わしたりされよったがやき。




















　ちなみに純米酒「日土人」は、この1年間の催しに参加した「人々」の名前が全員ラベルに入るっちゅうお酒ながやけんど、5年ばあ前からは人数が増え過ぎて表ラベルにゃあ入りきらんなって、裏ラベルへの記載に変更になってしもうちゅうがよ。

　とにかくそっから後も、皆さん飲んで食べて語り合うて、飲んで食べて語り合うて、盛り上がりまくったがやき。









　中盤にゃあ、流しソーメン大会があり、お子さんらあが殺到し、これまた大盛り上がりやったがよ。


　とにかく、あちこちに大勢の笑顔と笑い声があふれまくりやったがやき。










　後半にゃあ、農家の皆さんが企画してくださった楽しい県対抗ゲーム大会で、今年は、「県対抗ニラ飛ばし大会」が開催されがよ。














　高知県チーム(＆徳島・兵庫)、愛媛県チーム、香川県チームと、四万十町チームの4チーム対抗ながやき。













　ルールはシンプル、各チームの代表者3名がニラを投げて、一番遠くまで飛ばしたチームが優勝ながよ。


　優勝は高知県(＆徳島・兵庫)チームで、お米1俵の賞品を進呈！まっことおめでとうございますぜよ！


　その後も、「ちょっと待った〜！」の「ねるとん大会」も開催され、大爆笑の大盛り上がりに盛り上がったがやき。














　こうして14時前ぎばあにゃあ、中締めとなったがよ。

　皆さんにゃあさらに後片付けのお手伝いもしていただき、こうして12年目の田植え体験＆大交流会は、無事お開きとなったがやき。


　四国各地よりご参加いただきました皆さん、そして今年も素晴らしい舞台やお料理やアトラクションらあを準備してくださった農家の皆さんとクラインガルテンの皆さんに、心から感謝申し上げますぜよ！


　さて、ワシゃあ昼間っから立派な酔っぱらいになっちょったがやけんど、この日「高知家の魚 応援の店・産地商談会」が高知市内にて開催され、埼玉県から「TUBASA」の久保さんが来高されちょったき、その商談会と懇親会が終了した20時ばあから待ち合わいて、またまた飲みに行ったがよ。


　久保さんと共に、超有名店の老舗「日本橋ゆかり」の三代目野永喜三夫さんと、大阪・京都にて数店の飲食店を経営されゆう株式会社アトラクションの津野広志社長さんも同行することになり、「かもん亭」さんにうかごうて、4人で「船中八策・零下生酒」(超辛口・純米生酒)をガンガン酌み交わし、「貝盛り合わせ」や「一本釣りウルメの刺身」や「鰹の塩タタキ」らあをいただきもって、盛り上がりまくったがやき。






























　昼と夜のダブル飲みに、ワシゃあさすがにベロベロの酔っぱらいになっちょったがぜよ。














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　3月24日(日)は、日本名門酒会(http://www.meimonshu.jp/)と土佐学協会(http://tosagaku.cocolog-nifty.com/report/)のコラボレーション企画、永田農法・純米酒「日土人(ひとびと)」活動11年目の第5弾と第6弾のイベントやったがよ。


　このイベントは、日本名門酒会としちゃあ、四国地区加盟酒販店オリジナル活動11年目の第5弾・第6弾であり、土佐学協会にとっちゃあ、土佐酒学研究会の「土佐酒を俯瞰的に捉える活動」11年目の第5弾・第6弾ながやき。


　つまり、米つくり(田植え、稲刈り)から酒造り、酒搾り、製品化、楽しむ会にいたるまで1年かけて体験し、「日土人(ひとびと)」っちゅう銘柄のお酒まで発売してしまおうっちゅう、まっことワクワクするような取り組みながよ。


　ここまで日本酒を徹底して俯瞰的に捉えた活動は、おそらく11年目の今年も全国初の試みやないろうかのう。


　ほんで、第5弾の「製品化体験」、つまりはラベル貼りやけんど、今年は6名のご参加者にお越しいただき、この晩の「楽しむ会」使用分のお酒に、ラベルを貼っていただいたがやけんど、ワシゃあ前日が山梨市泊やったき、「製品化体験」のフォローは営業の佐野くんにお願いしたき、画像がのうて申し訳ございませんぜよ。


　ほんでその晩は18時半から、高知市内の「花鶴」(http://tabelog.com/kochi/A3901/A390101/39002306/)さんにて、「日土人」活動11年目の最終第6弾、「『日土人』を楽しむ会」やったがやき。


　まずは司牡丹の営業の佐野くんとワシとで、17時半ばあから会場の準備ながよ。















　今年度の田植えや酒仕込み体験の画像らあも、パネルにして持ち込み、展示さいてもうたがやき。



























　さて18時ばあから、土佐学協会関係、日本名門酒会高知支部、愛媛支部、四万十町窪川の農家の皆さん等々28名が集まられ、18時半にゃあ開会ながよ。













　まずはワシからご挨拶をさいてもうて、続いては日本名門酒会本部の丸田さんからのご挨拶ながやき。














　ほんで、日本名門酒会高知支部の旭食品さんにご挨拶いただき、愛媛支部松山酒販のジャイアン戸田こと戸田会長さんのご発声で、この日製品化されたばっかしの「日土人〈2019〉」純米生酒で乾杯し、さあ大宴会のスタートながよ。













　「日土人〈2019〉」の裏ラベルにゃあ、田植えから酒仕込み、楽しむ会までの参加者の人々(ひとびと)の名前が、読めんばあちんまい字で、けんどこぢゃんと誇らしゅうに掲載されちょったがやき。


　さてお料理は、「刺身盛り」や「寿司盛り」らあがドッカンと並べられ、メイン料理は何と！天然トラフグの鍋が登場し、皆さん大悦びやったがよ。


























　お酒は、メインの「日土人〈2019〉生酒」以外にも、「司牡丹・永田農法〈山田錦〉純米吟醸酒」や「かまわぬ」(きもと仕込み純米酒)や、「司牡丹・山柚子搾り・ゆずの酒」(リキュール)らあがズラリ！


　皆さんこぢゃんと飲んで食べて語り合うて、盛り上がったがやき。


　1年かけて、田植え、稲刈り(残念ながら台風の関係で中止)、酒仕込み、酒搾り、製品化・・・と、大勢の「人々」が携わり、みんなあの想いが詰まった新酒の味わいは、やっぱし最高ながよ！


　アチコチ移動しもって、飲んで食べて語り合うて、大盛り上がりに盛り上がりまくったがやき。


　さらに後半にゃあ、「若竹煮」と「天ぷら盛り」が登場し、皆さんまたまた大悦びながよ！


　さらにさらに、ナンボやち日本酒が飲めてしまうっちゅうもんながやき。










　こうしてこぢゃんとえい雰囲気で盛り上がりまくった「楽しむ会」は、21時ばあにゃあ大団円のお開きとなったがよ。



















　ご参加いただきました皆さん、まっことありがとうございましたぜよ！
















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　2月10日(日)は、日本名門酒会(http://www.meimonshu.jp/)と土佐学協会(http://tosagaku.cocolog-nifty.com/report/)のコラボレーション企画として、佐川町の司牡丹本社にて、永田農法純米酒「日土人(ひとびと)」活動11年目の仕込体験と交流会やったがぜよ。


　このイベントは、日本名門酒会としちゃあ、四国地区加盟酒販店オリジナル活動11年目の第3弾であり、土佐学協会にとっちゃあ、土佐酒学研究会の「土佐酒を俯瞰的に捉える活動」11年目の第3弾ながやき。


　つまり、米つくりから酒造り、製品化、流通、販売、楽しむ会にいたるまで1年かけて体験し、その参加者全員の「人々」の名前が裏ラベルに記載される、「日土人(ひとびと)」っちゅう銘柄のお酒まで販売してしまうっちゅう、まっことワクワクするような取り組みながよ。


　ここまで日本酒を徹底して俯瞰的に捉えた活動は、おそらく11年目の今年も全国唯一の試みやないろうかのう。


　ちなみに前回の第2弾稲刈り体験についちゃあ、台風の関係で中止やったき、第1弾の田植え体験についちゃあ、「2018年6月15日」のブログをご参照くださいや。


　さて第3弾の仕込体験は、まずは朝8時50分にJR佐川駅に集合やったがよ。


　JRで来られる方らあが20人ばあ集まられ、司牡丹本社に向こうたがやき。





　ワシらあが「司牡丹・平成蔵」の前に到着した頃、香川県からのバスツアー組も、ぼっちり到着されちょったがよ。


　今回のご参加者数は合計46名で、そのうち香川組は24名を占めちゅうき、もし遅れたらなかなか大変やったところながやき。






　さて、まずは皆さんにゃあ手の消毒と頭にネット帽をかぶっていただき、早速蒸米取り、蒸米運び、仕込み作業に入っていただいたがよ。

















　蒸米機と放冷機を通った蒸米を2人組で担いで、もろみタンクまで運んで仕込む作業を皆さんにお願いしたがやき。


　階段を2階まで上がらにゃイカンき、3往復もすりゃあ案外息がきれるもんながよ。


　作業はこぢゃんとスムーズに進み、9時半ばあにゃあ蒸米仕込みは無事終了したがやき。














　続いては櫂入れ(かいいれ)作業。

















　蒸米を仕込んだタンクに櫂棒を入れて、混ぜるがよ。


　皆さん交代で櫂入れしてもうて、その勇姿を写真におさめられよったがやけんど、中にゃあタンクの中のモロミや蒸米が重うて、ほとんどよう混ぜれん方もおられたがやき。


　こうして10時ばあにゃあ、全ての作業は終了したがよ。


　これから20数日間ばあ発酵さいてから搾りゃあ、待望のオリジナル純米酒「日土人」の新酒の誕生になるがやき。


　皆さんの心のこもった櫂入れを受けて、きっと今年もこぢゃんと美味しい「日土人」が生まれるろうき、まっこと楽しみながよ！


　さてその後は、2組に分かれてもうて、司牡丹の酒蔵見学ながやき。


　ご案内引率は、ワシと浅野杜氏の2人ながよ。


　ワシの組は、まずは玄関の酒林と江戸時代末期建造の白壁蔵と煙突の見学からスタート。


　続いて、「酒蔵の道」を通って町内の他の施設らあもご紹介し、先ほどの新蔵「平成蔵」内の「蒸米機」「放冷機」「洗米機」「麹室」「酒母室」らあを回って、「仕込み蔵」にてモロミの発酵を見学し、新しゅう出来たマイナス5℃の「瓶貯蔵冷蔵庫」も見学し、「司牡丹 酒ギャラリー ほてい」にてお待たせしましたの試飲タイムながやき。


　ここでしか手に入らん、酒蔵見学限定の「司牡丹・しぼりたて純米吟醸生原酒」、「司牡丹・しぼりたて純米生原酒」、「司牡丹・しぼりたて本醸造生原酒」や、その他の司牡丹のお酒らあを、皆さんニコニコ満面の笑顔で、まっこと嬉しそうに試飲されよったがよ。


　お土産も、たくさんご購入いただいたようながやき。


　皆さん、まっことありがとうございますぜよ！


　さあその後はみんなあで、ウナギ料理の名店「大正軒」(高岡郡佐川町甲1543 TEL:0889-22-0031)さんの2階座敷に移動し、11時半過ぎばあから大懇親会ながよ。


　まずは、ワシからご挨拶をさいてもうたがやき。


　続いては、日本名門酒会・本部の丸田さん、お次は高知支部・旭食品の矢野さんにご挨拶いただき、続いては浅野杜氏から今年の造りについて語ってもうて、杜氏の発声にて乾杯し、宴会がスタートしたがよ。



















　さあ老いも若きも男も女も、司牡丹醸造部と営業部とワシの6名も入り乱れての、52名での昼間っからの大宴会。













　まずは「大正軒」さん自慢の「ウザク」と大定番の「船中八策」(超辛口・純米酒)が、見事にバッチリやって、いきなり箸も杯も止まらんなったがやき。













　ちなみに今回用意さいてもうたお酒は、「日土人」(永田農法・純米酒)、「日土人・ひやおろし」(永田農法・純米酒)、「司牡丹・永田農法・純米吟醸」(永田農法・純米吟醸酒)、「かまわぬ」(永田農法・きもと仕込み純米酒)らあの永田農法米使用酒と、「船中八策」(超辛口・純米酒)と「司牡丹・山柚子搾り・ゆずの酒」(リキュール)の6アイテムやったがよ。













　続いては「うまき」が登場し、これまた旨いもんやき、お酒がガンガン進むこと、進むこと！


　まっこと皆さん、ちくと肉体労働した後やきかしらん、昼間っからこぢゃんと美味しそうにガンガン飲まれよったがやき。


　ワシも皆さんと一緒に足るばあ司牡丹を酌み交わさいてもうて、こぢゃんと語り合わいてもうて、まっこと盛り上がったがよ。











　その後も、「大正軒」さん自慢の「鰻の蒲焼き」とご飯らあをいただき、さらにさらに箸も杯も進むこと進むこと！


　ワシゃあ蒲焼きをタップリのタレと共にご飯にぶっかけ、仁淀川山椒もふりかけて、鰻丼にしていただいたがやき。


　やっぱし「大正軒」さんの鰻は、サイコーながよ！







　〆の「肝吸い」も、まっこと美味しかったがやき。


　佐川町内を散策したい方らあもいらっしゃるっちゅうことで、ちくと早めの13時過ぎにゃあいったん中締めとさいてもうたがよ。


　その後は、さらに飲み続ける方、佐川町内を散策される方など、自由行動となったがやき。


　こうして本年度の「日土人」の仕込体験＆交流会は、14時にゃあ香川組のバスも出発し、無事お開きとなったがよ。


　ご参加いただきました皆様、まっことありがとうございましたぜよ！













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　来る7月1日(日)の昼の12時から13時55分、BSフジにて日本酒紀行番組「天の美禄 〜恋せよ日本酒〜」の第2回が放送され、サブタイトルは「四国酒蔵88ヶ所巡り＜高知編＞」、つまり約2時間の番組全編が土佐酒特集で、こりゃあ土佐酒ファンは必見やき、是非たくさんの方々にご覧いただき、さらにこの情報も拡散していただきたいがやき。


　ちなみにこの番組の第1回は、「四国酒蔵88ヶ所巡り＜徳島編＞」で、既に1月21日(日)14時から15時55分に放送されちゅうがよ。


　さて、今回の番組＜高知編＞は、「四国酒蔵88ヶ所巡り」(http://sake88.info/)の88ヶ所全てを回りたいっちゅうことで、高知県の22番札所から43番札所までの22ヶ所(蔵元17、元蔵元2、神社1、バル1、酒造組合1)を、番組ナビゲーターできき酒師の江辺さんが回られるっちゅう内容ながやき。


　さらに、実は元々、司牡丹で開催しゆう、永田農法純米酒「日土人(ひとびと)」のイベントを1年間追いかけて撮影したいっちゅう企画からのスタートやき、そんな映像らあもたっぷり盛り込まれちゅうがよ。


　昨年6月の四万十町窪川での永田農法・山田錦の田植えイベント、10月の稲刈りイベント、今年2月の佐川町司牡丹酒造での酒仕込みイベント、3月の製品イベント化らあを、毎回わざわざ撮影にいらしていただいたがやき。




















































　また、番組ナビゲーターはもう1人、女優の夏木マリさんがおられ、江辺さんと共に、昨年12月に司牡丹に酒蔵見学の取材に来られちょったがよ。


　その際にゃあ、「司牡丹・酒ギャラリー ほてい」の横の白壁蔵や玄関の酒林の下や、江戸時代末期建造の貯蔵庫らあを、まずは撮影されたがやき。


　さらに、蔵内や利き酒室らあで、「豊麗司牡丹」(純米酒)、「司牡丹・仁淀ブルー」(純米酒)、「船中八策」(超辛口・純米酒)、「日土人(ひとびと)」(永田農法・純米酒)らあを、夏木マリさんと江辺さんに試飲していただくシーンらあも撮影されたがよ。


　また、酒の肴として「司牡丹・食べる酒粕」を出さいてもうたら、「こりゃあ美味しいっ！」っちゅうて夏木マリさんが真剣に大絶賛してくださったがやき。






　その後は、司牡丹のお隣、国の重要文化財に指定されちゅうウチの本家の竹村脩さんく、「竹村家住宅」を取材さいてもうて、さらに所蔵されちゅう本物の龍馬さんの手紙も取材さいてもうたがよ。


　そんな合間にも、別のスタッフさんとカメラにて、造りの方の撮影もしてくださりよったがやき。


　ぼっちり、「船中八策」のプレミアムバージョン「船中八策・槽搾り黒」(超辛口・槽搾り純米酒)を、昔ながらの槽(ふね)にて搾りよったき、その撮影もしてくださったようながよ。


　まあ、かなりの部分カットされるろうき、どの程度の映像を流してくださるかは分からんけんど、こぢゃんと楽しみながやき。


　とにかく、最近県外でもこぢゃんと人気の高い土佐酒やけんど、土佐酒ファンは間違いのう必見の番組やき、是非ともご覧いただき、またたくさんの方々への情報拡散にもご協力いただけましたら幸いながよ。


　あらためましてもう一回、7月1日(日)の昼の12時〜13時55分、チャンネルは「BSフジ」、日本酒紀行番組「天の美禄 〜恋せよ日本酒〜」の「四国酒蔵88ヶ所巡り＜高知編＞」を、是非是非ご覧くださいや！


















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　6月10日(日)は、日本名門酒会(http://www.meimonshu.jp/)と土佐学協会(http://tosagaku.cocolog-nifty.com/report/)のコラボレーション企画、11年目の第1弾で、純米酒「日土人(ひとびと)」になる永田農法「山田錦」の田植え体験と交流会が、四万十町にて開催されたがぜよ。


　このイベントは、日本名門酒会としちゃあ、四国地区加盟店のオリジナル活動11年目の第1弾で、土佐学協会にとっちゃあ、「土佐酒を俯瞰的に捉える活動」11年目の第1弾ながよ。


　つまり、米づくりから酒づくり、製品化、流通、販売、楽しむ会にいたるまで、1年かけて体験し、オリジナル銘柄「日土人(ひとびと)」を世に送り出すっちゅう、全国でもまず前例のない、ワクワクするような取り組みながやき！


　そのワクワクするような取り組みも、今回で11年目を迎え、その第1弾が田植えながよ。


　毎年梅雨時の田植えやき、ほとんど毎回雨天やったがが、昨年は10周年記念でピーカンに晴れたがやけんど、今年はやっぱし雨天やったがやき。


　そんな雨天の中で、ワシらあの受け入れ準備をしていただいた四万十町の農家の皆さんとクラインガルテンの皆さんにゃあ、まっこと感謝感謝ながよ！


　さてそんな今回は、例年通り日本名門酒会加盟店の皆さんらあがPRしてくださり、愛媛や香川からバスをチャーターしてたくさんの方々と共に参加してくださり、例年よりは少なかったけんど、102名の参加者の皆さんが集まってくださったがやき。


　それでも、いろいろ準備していただく地元農家の皆さんやクラインガルテンの皆さんらあも含めりゃあ、120名を超える人数になるき、大変なこたぁ大変ながよ。


　さて、JR組が9時半にJR窪川駅に集合し、司牡丹の車に分乗して田植えの現場に移動。


　香川から、高知から、愛媛からのバスも次々と到着したがやき。


　ほんで、駐車場から田んぼの畦道に皆さんに移動していただき、まずは農家の方から、苗の植え方を皆さんに伝授していただき、さあいよいよ田植えのスタートながよ。

















　さすがに雨天やき、102名全員が田んぼに入るわけやないけんど、70名ばあの老若男女の皆さんが泥の中に入って田植えをされ、その姿はなかなか感動的やったがやき。


　全身ドロンコになってはしゃぐ子供、田んぼの泥に足を取られて抜けんなっちゅう子供・・ 大人やち泥の中を素足で歩く快感に悦ばれちゅう方々も少のうなかったようながよ。













　ほんで田植えスタートから40分後の10時40分ばあにゃあ、約2反の田んぼに永田農法「山田錦」の苗が、見事に植えられたがやき。



































　ありゃ？何か田んぼに黄色いお地蔵さんがおるみたいながっちゅうてよう見たら、カッパを着た子供さんやって、足が田んぼから抜けんなっちょったようで、お父さんが急いで助けに行かれたがよ。


　まっこと可愛らしかったぜよ！


　その後は、皆さん足を洗うたり着替えたりして、交流会場のクラインガルテンの広場まで、みんなあで移動したがやき。


　さて会場は、農家の皆さんとそのご家族、さらにクラインガルテンの皆さんらあが、雨天やきテントまで建ててくださり、見事な交流会場を設営してくださっちょって、まっこと感激ながよ。


　ほんで、11時半ばあにゃあ、ワシからちくとご挨拶をさいていただいたがやき。











　お次は、日本名門酒会高知支部・旭食品の小松さんのご挨拶、日本名門酒会本部の丸田さんのご挨拶と続いたがよ。

















　ほんで、みんなあで「司牡丹・日土人」(永田農法・純米酒)を注ぎ合うてもうて、日本名門酒会愛媛支部・松山酒販のジャイアン戸田こと戸田会長さんのご発声で乾杯し、大交流会がスタートしたがやき！






　100名を超える老若男女の皆さんの「かんぱい！」っちゅう声が響き渡り、向こうの山にコダマしたがよ。


　さあそっから後は、一気に皆さん大盛り上がりとなったがやき。








　バーベキューのメインは毎年恒例の絶品四万十ポークで、さらに肉汁滴る四万十牛の丸焼きや、農家の奥様方の手作りの豚汁やサラダやおにぎり、「ブラウン」の佐々木さんくの「コロンブスの茶卵」を使うた「塩・卵かけご飯」(今年は醤油と昆布出汁醤油も準備)も大人気やったがよ。


































　さらにさらに、四万十ポークのしゃぶしゃぶや、四万十ポークをふんだんに使うた焼きそばらあにもズラリ行列ができて、こちらも大人気やったがやき。

















　まだまださらに、クラインガルテンの皆さん自作の石窯で焼くピザコーナーや、いろんな色の綿菓子コーナーまであり、どちらも大人気やったがよ。



















　飲物も、缶ビールや酎ハイやノンアル飲料や、子供さん向けのジュースらあの準備もバッチリやったがやき。


　もちろん司牡丹からは、昨年度参加の皆さんの名前が裏ラベルに記載された「日土人」(純米酒)や、「司牡丹・永田農法・純米吟醸酒」(純米吟醸酒)、「かまわぬ」(きもと仕込純米酒)、「山柚子搾り・ゆずの酒」(リキュール)らあが届けられちょって、皆さん楽しそうに飲み比べたり酌み交わしたりされよったがよ。


　ちなみに純米酒「日土人」は、この1年間の催しに参加した「人々」の名前が全員ラベルに入るっちゅうお酒ながやけんど、4年ばあ前からはトータルで300名を超える人数になっしもうて表ラベルにゃあ入りきらんなって、裏ラベルへの記載に変更になってしもうちゅうがやき。


　また今回は、カラオケセットも用意してくださっちょったがやけんど、途中からいきなり常連の「土佐料理 花鶴」さんのご主人刈谷さんが、例のごとくハーモニカ片手にカラオケを歌いまくりだいて、農家の鳩オヤジさんもギターで参戦して盛り上がったがよ。





　実は一昨年は、刈谷さんの尾崎豊の歌とハーモニカが天の怒りをこうて、テント代わりのブルーシートが風雨で裂けて大変やったき、今年は怒りをかわん程度でお願い申し上げますぜよ！


　とにかくそっから後も、皆さん飲んで食べて語り合うて、飲んで食べて語り合うて、盛り上がりまくったがやき。


　あちこちに大勢の笑顔と笑い声があふれまくりやったがよ。



　後半にゃあ、農家の皆さんが企画してくださった楽しい県対抗ゲーム大会で、今年はまずは女性か子供さんのみでの、「県対抗紙コップ積み重ね大会」が開催されがやき。


　高知県チーム、愛媛県チーム、香川県チームと、四万十町＆徳島県チームの4チーム対抗ながよ。


　続いては「県対抗似顔絵大会」で、常連の人気者、ジャイアン戸田こと松山酒販の戸田会長さんの似顔絵を各チームの代表者が描いて、会場のウケが一番良かったチームが優勝っちゅうゲームながやき。

















　それぞれのチームの似顔絵が披露され、会場は大爆笑の渦に包まれたがよ！


　高知県チームと香川県チームが、おんなじばあのバカウケやって、最終判断はご本人の戸田会長さんにお願いしたところ、香川県チームが優勝に決定したがやき。

















　お米1俵の賞品を進呈された香川県チームの皆さん、まっことおめでとうございますぜよ！


　その後も、みんなあで西城秀樹さんの「ヤングマン」を熱唱したり、いろんな方々がカラオケで歌うて踊ったりして、大盛り上がりに盛り上がったがよ。


















　こうして13時半過ぎばあにゃあ、中締めとなったがやき。


　皆さんにゃあさらに後片付けのお手伝いもしていただき、こうして11年目の田植え体験＆大交流会は、無事お開きとなったがよ。


　四国各地よりご参加いただきました皆さん、そして今年も素晴らしい舞台やお料理を準備してくださった農家の皆さんとクラインガルテンの皆さんに、心から感謝申し上げますぜよ！



















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　3月24日(土)は、日本名門酒会(http://www.meimonshu.jp/)と土佐学協会(http://tosagaku.cocolog-nifty.com/report/)のコラボレーション企画、永田農法・純米酒「日土人(ひとびと)」活動10年目の第5弾と第6弾のイベントやったがよ。


　このイベントは、日本名門酒会としちゃあ、四国地区加盟酒販店オリジナル活動10年目の第5弾・第6弾であり、土佐学協会にとっちゃあ、土佐酒学研究会の「土佐酒を俯瞰的に捉える活動」10年目の第5弾・第6弾ながやき。


　つまり、米つくり(田植え、稲刈り)から酒造り、酒搾り、製品化、楽しむ会にいたるまで1年かけて体験し、「日土人(ひとびと)」っちゅう銘柄のお酒まで発売してしまおうっちゅう、まっことワクワクするような取り組みながよ。


　ここまで日本酒を徹底して俯瞰的に捉えた活動は、おそらく10年目の今年も全国初の試みやないろうかのう。


　ほんで、第5弾の「製品化体験」、つまりはラベル貼りやけんど、今年は5名のご参加者にお越しいただき、この晩の「楽しむ会」使用分のお酒に、ラベルを貼っていただいたがやき。


　14時ばあにゃあ参加者の皆さんが揃われ、また、第1弾の「田植え」からズーッと取材をしてくださりゆう「BSフジ」のスタッフの方々の撮影もスタートながよ。


　田植えや稲刈りにもご参加いただいた、番組ナビゲーターの江辺さんにも、ラベル貼りにご参加いただいたがやき。
















　まずは、ワシからラベルの貼り方をレクチャー。


















　今どき、フエキ糊をハケでラベルに塗ってボトルに貼るらあて作業自体が、なかなか珍しいき、ご参加の皆さんも大悦びで挑戦してくださったがよ。


　皆さん、当初はなかなかうまいこと貼れんかったがが、3本ばあ貼って慣れて上手になった頃、残念ながら作業は終了となったがやき。


　その後は、ご参加いただいた三輪さんご夫婦にインタビューの撮影らあがあったがよ。


　ちなみに「日土人」は、これまでの体験に参加されたすべての「人々」の名前が表ラベルに記載されちょったがやけんど、3年目までは100名前後やったがが、4年目からは200名を超えだいて、7年目にゃあついに300名を超えて表ラベルにゃあ名前が入りきらんなってしもうて、3年前から裏ラベル記載に変更になってしもうたがやけんど、10年目の今年はとちくと減って、259名やったがやき。

















　まあこれまでの人数がちくと多すぎたき、今年ばあがボッチリながやないろうかのう？


　三輪さんご夫婦とワシと江辺さんで、記念撮影もさいてもうたがよ。


　「製品化体験」ご参加の皆さんが帰られた後も、しばらく撮影は続き、ラストの撮影が終了したがは16時半ばあになっちょったがやき。


　BSフジのスタッフの皆さん、そして江辺さん、まっことありがとうございましたぜよ！















　さてその晩は18時半から、高知市内の「花鶴」(http://tabelog.com/kochi/A3901/A390101/39002306/)さんにて、「日土人」活動10年目の最終第6弾、「『日土人』を楽しむ会」やったがよ。


　まずは司牡丹の営業の下元くんとワシとで、17時半ばあから会場の準備ながやき。


　今年度の田植えや稲刈り、酒仕込み体験の画像らあも、パネルにして持ち込み、展示さいてもうたがよ。


















　さて18時ばあから、土佐学協会関係、日本名門酒会高知支部、愛媛支部、四万十町窪川の農家の皆さん等々21名が集まられ、18時半にゃあ開会ながやき。


　まずはワシからご挨拶をさいてもうて、続いては日本名門酒会本部の丸田さんからのご挨拶ながよ。


　ほんで、日本名門酒会高知支部の旭食品矢野さんにご挨拶いただき、愛媛支部松山酒販のジャイアン戸田こと戸田会長さんのご発声で、この日製品化されたばっかしの「日土人〈2018〉」純米生酒で乾杯し、さあ大宴会のスタートながやき。



















　さてお料理は、「刺身盛り」や「寿司盛り」らあがドッカンと並べられ、メイン料理は何と！天然真クエのクエ鍋が登場し、皆さん大悦びやったがよ。


　お酒は、メインの「日土人〈2018〉生酒」以外にも、「司牡丹・永田農法〈山田錦〉純米吟醸酒」や「かまわぬ」(きもと仕込み純米酒)や、「司牡丹・山柚子搾り・ゆずの酒」(リキュール)らあがズラリ！

















　皆さんこぢゃんと飲んで食べて語り合うて、盛り上がったがやき。

















　1年かけて、田植え、稲刈り、酒仕込み、酒搾り、製品化・・・と、大勢の「人々」が携わり、みんなあの想いが詰まった新酒の味わいは、やっぱし最高ながよ！


　アチコチ移動しもって、飲んで食べて語り合うて、大盛り上がりに盛り上がりまくったがやき。














　さらに後半にゃあ、「若竹煮」と「天ぷら盛り」が登場し、皆さん大悦びながよ！


















　さらにさらに、ナンボやち日本酒が飲めてしまうがやき。


　こうしてこぢゃんとえい雰囲気で盛り上がりまくった「楽しむ会」は、四万十町窪川の鳩オヤジこと島岡さんの中締めで、21時過ぎばあにゃあ大団円のお開きとなったがよ。


　ご参加いただきました皆さん、まっことありがとうございましたぜよ！

















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　2月27日(火)は、まず9時半ばあに土佐市の横川酒店の横川さんがお越しになり、永田農法・純米酒「日土人(ひとびと)」活動の10年目の第4弾「酒搾り」見学に参加されたがよ。


　この活動は、日本名門酒会(http://www.meimonshu.jp/)と、ワシが理事長を務めさいてもらいゆう土佐学協会(http://tosagaku.cocolog-nifty.com/report/)のコラボレーション企画で、永田農法純米酒「日土人」の田植え、稲刈り、酒造り、酒搾り、製品化、楽しむ会まで、1年間にわたって体験していただくっちゅう内容ながやき。


　ちなみに前回の第3弾「仕込体験＆交流会」は、「2月15日」のブログをご参照くださいや。


　ほんで、その第4弾の「酒搾り」は、気温らあの変化の影響を受けるきに、正式な日程はギリギリにならんと確定せんがよ。


　ほんじゃき今回は、2月27日(火)〜3月4日(日)の6日間を設定しちょったがやき。


　ほいたらこの日、2月27日のご希望で横川さんのお申し込みがあったがやけんど、結局この日は搾るにゃあまだ早いっちゅうことで、残念ながら「酒搾り」は見学できんき、「日土人」のモロミに櫂棒で櫂入れをする作業を体験していただいたがよ。


　ほんで、櫂入れ作業をしゆう横川さんの、記念写真らあも撮らいてもうたがやき。


　これにて横川酒店さんの念いも、「日土人」の新酒の中に封じ込められたっちゅうことながよ！


　さてその後は、横川さんはもう10数年ばあ司牡丹に見学に来てないっちゅうことやったき、せっかくやきっちゅうことでワシのご案内にて、司牡丹の酒蔵見学を回らいてもうたがやき。










　まずは「平成蔵」の洗米機、麹室、麹ストックルーム、酒母室、きもと仕込みの酒母らあをご覧いただき、いろいろ解説さいてもうたがよ。

















　さらに、この日の朝に大吟醸酒を搾り終えたばっかしの、昔ながらの「酒槽」や、「吟醸蔵」にもご案内さいてもうて、フルーティな芳香を体感していただいたがやき。

















　続いては、瓶貯蔵用のマイナス5℃の冷蔵室もご覧いただいたがよ。


　横川さん、あちこちで写真を撮りまくりやったがやき。


　お車で来られちゅうっちゅうことで、試飲はできんき「酒ギャラリー ほてい」は飛ばいて、ぼっちり「第10回さかわ・酒蔵の道 ひなまつり」(3月4日まで)が開催されゆうっちゅうことで、こちらをご案内さいてもうたがよ。










　まずは「旧浜口家住宅」に飾られちゅう、明治時代の襖絵がある雛飾りをご覧いただき、その後はウチのご本家で国指定重要文化財の「竹村家住宅」にご案内し、江戸時代のまんまの歴史的建築物の中で、いろんな雛人形や雛飾りらあをご覧いただいたがやき。



















　またまた写真を撮りまくりやったがよ。


　横川さん、わざわざ佐川までお越しいただき、まっことありがとうございましたぜよ！












　続いては、その日の晩17時から「三翠園」さんにて、「第65回 高知県小売酒販組合連合会通常総会」の懇親会が開催されたがやき。


　例年通り秋月酒店の秋月さんの司会にて開会し、ほいたら司会途中で秋月さんが壇上に移られ、高知県小売酒販組合連合会の新会長として、ご挨拶されたがよ。


　この日の総会にて、10数年会長を務められた山崎澄男前会長さんからバトンタッチされたがやけんど、それやったら誰か他の方が司会を代わっちゃったら良かったにのう！


　秋月新会長さんのご挨拶の後は、再び秋月さんが司会に戻り、いきなり高知県酒造組合理事長のワシのご挨拶をコールされたがやき。


　まあ、予想はしちょったけんど、一応あらかじめ言うちょいていただきたかったのう！


　ワシらあ土佐酒蔵元は、県外や海外らあにガンガン売って儲けゆうように見えるかもしれんけんど、こりゃあ必ず高知県へのインバウンドにつながると確信しちゅうっちゅうようなお話をさいていただき、秋月丸の船出を祝わいてもうたがよ。


　続いては、四国卸酒販組合の山崎徹副理事長さんのご発声にて、土佐酒で乾杯して開宴となったがやき。

















　さあ、そっから後は、ちくと皿鉢料理をつまんでから、土佐酒もビールも入り乱れ飛ぶ、大おきゃくとなったがよ。


　まだ時間も早いもんやき、みんなあロクに料理を食べもせんと、献杯・返杯の杯が飛び交うたがやき。













　飲んで飲んで飲んで語り合うて、飲んで飲んで飲んで語り合うて、ちくと食べて、再び飲んで飲んで飲んで語り合うて・・・席も移動しまくりの大宴会となったがよ。


　これを2時間もやりゃあ、当然のごとく、ワシも含めみんなあが立派な酔っぱらいになっちょったがやき。















　こうして19時15分ばあにゃあ、高知県小売酒販組合連合会前会長の山崎澄男さんから、退任のご挨拶兼中締めがあり、「第65回 高知県小売酒販組合連合会通常総会」の懇親会は、無事お開きとなったがよ。


　山崎前会長さん、まっこと長いことお疲れ様でした！


　そして秋月新会長さん、高知県の小売酒販店の未来を、何とぞ宜しゅうお願い申し上げますぜよ！


















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　2月11日(日)は、日本名門酒会(http://www.meimonshu.jp/)と土佐学協会(http://tosagaku.cocolog-nifty.com/report/)のコラボレーション企画として、佐川町の司牡丹本社にて、永田農法純米酒「日土人(ひとびと)」活動10年目の仕込体験と交流会やったがぜよ。


　このイベントは、日本名門酒会としちゃあ、四国地区加盟酒販店オリジナル活動10年目の第3弾であり、土佐学協会にとっちゃあ、土佐酒学研究会の「土佐酒を俯瞰的に捉える活動」10年目の第3弾ながやき。


　つまり、米つくりから酒造り、製品化、流通、販売、楽しむ会にいたるまで1年かけて体験し、その参加者全員の「人々」の名前が裏ラベルに記載される、「日土人(ひとびと)」っちゅう銘柄のお酒まで販売してしまうっちゅう、まっことワクワクするような取り組みながよ。


　ここまで日本酒を徹底して俯瞰的に捉えた活動は、おそらく10年目の今年も全国唯一の試みやないろうかのう。


　ちなみに前回の第2弾稲刈り体験についちゃあ、「2017年10月17日」と「10月18日」のブログをご参照くださいや。


　さて第3弾の仕込体験は、まずは朝8時50分にJR佐川駅に集合やったがよ。


　JRで来られる方らあが集まられ、司牡丹本社に向こうたがやき。


　ワシらあが「司牡丹・平成蔵」の前に到着した頃、当初は雪でちくと遅れるっちゅうて連絡があった香川県からのバスツアー組も、ぼっちり到着されちょったがよ。


　今回のご参加者数は合計35名で、そのうち香川組は28名を占めちゅうき、もし遅れたらなかなか大変やったところながやき。


　さて、まずは浅野杜氏から、簡単に作業の注意点らあのお話しをさいてもうて、手の消毒と頭にネット帽をかぶっていただき、早速皆さんに蒸米取り、蒸米運び、仕込み作業に入っていただいたがよ。


　BSフジさんの番組「天の美禄〜恋せよ日本酒〜」の撮影の方々も来られ、番組ナビゲーターで「きき酒師・酒匠」の江辺さんも、作業に参加していたたいたがやき。


　蒸米機と放冷機を通った蒸米を2人組で担いで、もろみタンクまで運んで仕込む作業を皆さんにお願いしたがよ。

















　階段を2階まで上がらにゃイカンき、3往復もすりゃあ案外息がきれるもんながやき。


































　作業はこぢゃんとスムーズに進み、9時半ばあにゃあ蒸米仕込みは無事終了したがよ。


　続いては櫂入れ(かいいれ)作業。














　蒸米を仕込んだタンクに櫂棒を入れて、混ぜるがやき。




　皆さん交代で櫂入れしてもうて、その勇姿を写真におさめられよったがやけんど、中にゃあタンクの中のモロミや蒸米が重うて、ほとんどよう混ぜれん方もおられたがよ。



















　こうして10時ばあにゃあ、全ての作業は終了したがよ。


　これから20数日間ばあ発酵さいてから搾りゃあ、待望のオリジナル純米酒「日土人」の新酒の誕生になるがやき。


　皆さんの心のこもった櫂入れを受けて、きっと今年もこぢゃんと美味しい「日土人」が生まれるろうき、まっこと楽しみながよ！


　さてその後は、2組に分かれてもうて、司牡丹の酒蔵見学ながやき。


　ご案内引率は、ワシと浅野杜氏の2人ながよ。


　ワシの組は、まずは玄関の酒林と江戸時代末期建造の白壁蔵と煙突の見学からスタート。


















　続いて、「酒蔵の道」を通って町内の他の施設らあもご紹介し、先ほどの新蔵「平成蔵」内の「蒸米機」「放冷機」「洗米機」「麹室」「麹のストックルーム」「酒母室」らあを回って、「仕込み蔵」にてモロミの発酵を見学し、新しゅう出来たマイナス5℃の「瓶貯蔵冷蔵庫」も見学し、「司牡丹 酒ギャラリー ほてい」にてお待たせしましたの試飲タイムながやき。


















　ここでしか手に入らん、酒蔵見学限定の「司牡丹・しぼりたて純米吟醸生原酒」、「司牡丹・しぼりたて純米生原酒」、「司牡丹・しぼりたて本醸造生原酒」や、新商品の「司牡丹・維新の里」(純米酒)らあのお酒を、皆さんニコニコ満面の笑顔で、まっこと嬉しそうに試飲されよったがよ。


　お土産も、たくさんご購入いただいたようながやき。


　皆さん、まっことありがとうございますぜよ！


　さあその後はみんなあで、ウナギ料理の名店「大正軒」(高岡郡佐川町甲1543 TEL:0889-22-0031)さんの2階座敷に移動し、11時半過ぎばあから大懇親会ながよ。


　まずは、ワシからご挨拶をさいてもうたがやき。


　続いては、日本名門酒会・本部の丸田さん、お次は愛媛支部・松山酒販の森棟さんにご挨拶いただき、森棟さんのご発声にて「司牡丹・日土人」(永田農法・純米酒)で乾杯し、宴会がスタートしたがよ。

















　さあ老いも若きも男も女も、BSフジの5名の皆さんや司牡丹醸造部と営業の山中部長とワシの5名も入り乱れての、45名での昼間っからの大宴会。


　まずは「大正軒」さん自慢の「ウザク」や「うまき」らあをいただきもって、持ち込みさいてもうた「日土人」(永田農法純米酒)や「日土人・ひやおろし」、「司牡丹・永田農法〈山田錦〉純米吟醸酒」、「かまわぬ」(きもと仕込・永田農法純米酒)、「司牡丹・山柚子搾り・ゆずの酒」(リキュール)らあを楽しんでいただいたがやき。


　まっこと皆さん、ちくと肉体労働した後やきかしらん、昼間っからこぢゃんと美味しそうにガンガン飲まれよったがよ。


　ワシも皆さんと一緒に足るばあ司牡丹を酌み交わさいてもうて、こぢゃんと語り合わいてもうて、まっこと盛り上がったがやき。


　その後も、「大正軒」さん自慢の「鰻の蒲焼き」とご飯らあをいただき、さらにさらに箸も杯も進むこと進むこと！


　ワシゃあ蒲焼きをタップリのタレと共にご飯にぶっかけ、仁淀川山椒もふりかけて、鰻丼にしていただいたがよ。


　やっぱし「大正軒」さんの鰻は、サイコーぜよ！


　〆の「肝吸い」も、まっこと美味しかったがやき。


　佐川町内を散策したい方らあもいらっしゃるっちゅうことで、ちくと早めの13時過ぎにゃあいったん中締めとさいてもうたがよ。


　その後は、さらに飲み続ける方、佐川町内を散策される方など、自由行動となったがやき。






　ちなみに昨年は、「花鶴」のご主人刈谷さんが得意のハーモニカを披露されたがやけんど、以前風雨が強かった田植え体験の際に、刈谷さんがハーモニカを演奏をした瞬間、天の怒りのようにさらに風雨が強まり、雨避けのブルーシートがバリバリっちゅうて裂けたっちゅうことがあり、さらに昨年の仕込み体験後にゃあ、香川組のバスのバッテリーがあがって、エンジンがかからんなったり、さらにさらにJRの線路の枕木が燃えゆうっちゅうことで、JRがストップするらあっちゅうことが起こったき、今年はハーモニカは無しっちゅうことで、中締めの一発〆を刈谷さんにお願いしたがよ。

















　こうして本年度の「日土人」の仕込体験＆交流会は、14時にゃあ香川組のバスも出発し、無事何事も起きることのうお開きとなったがやき。


　ご参加いただきました皆様、まっことありがとうございましたぜよ！















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　11月20日(月)は、18時から高知県立大学永国寺キャンパス地域連携棟の地域教育研究センター長室にて、ワシが理事長を務めさいてもらいゆう「土佐学協会」(http://tosagaku.cocolog-nifty.com/report/)の平成29年度第6回理事会やったがやき。


　今回は、ワシと清原先生と長崎さんのみの3名っちゅう、ちくと寂しい理事会やったがよ。




　ほんで、以下の内容らあについて、報告や検討や打ち合わせらあをしたがやき。


●「土佐学協会」事務局お手伝いについて


高知県立大学の男子学生の方が、事務局のお手伝いを引き受けてくれそうなっちゅう報告が、清原先生からあったがよ。


くれぐれも宜しゅうお願いしますぜよ、清原先生！


●松崎先生の書籍出版について


担当の長崎さんと松田さんが、先日松崎先生宅にうかごうて、書籍出版についての詳細をお伝えしてきたっちゅうことで、長崎さんから報告があったがやき。


土佐の郷土食の生き字引といわれる松崎淳子先生(高知県立大学名誉教授・土佐伝統食研究会代表・土佐学協会副会長)の、土佐の郷土寿司(含む「土佐の酢みかん」)についての書籍を、基金を募って発行するっちゅう件についてながやき。


飛鳥出版室さんが、自社にて出版してくださることになり、在庫管理もしてくださるっちゅうことで、以前松田さんが自費出版された「文旦好きがこうじて」のパターンも使うて、100万円ばあでできそうなっちゅうことながよ。


5000円1口で、2冊と「サバ寿司の作り方DVD」を付け、それを200口集めりゃあえいっちゅうことながやき。


内容は、松崎先生の「サバ寿司の作り方」、「土佐のおきゃくと土佐の郷土寿司」、「土佐の田舎寿司の作り方」、「土佐の酢みかん文化」っちゅう感じながよ。


今月中ばあに趣意書(理事長担当)や規約(清原先生担当・メール審議)を作り、12月上旬にゃあ「松崎淳子先生の書籍を出版する会」の口座を開設し、年内にゃあ基金を募る活動をスタートさいて、来年1月いっぱいばあで基金を集め、2月3月の2ヶ月で書籍を完成させろうっちゅう流れが、おおよそ決定したがやき。


●第6回「郷土野菜を楽しむ会」について


長崎さん担当の「郷土野菜を楽しむ会」の第6回は、来年1月後半頃に開催したいっちゅうことやったき、できるだっけ早いうちにワシと長崎さんらあの予定を擦り合わせて、開催日を決定せにゃあイカンっちゅうことながよ。


●入会希望者への入会申込書送付について


10月10日に開催された「土佐の酢みかん文化を楽しむ会」において、高知2名、東京2名、神奈川2名の6名の方々が「土佐学協会」に入会を希望されちょって、その方々へ入会申込書を送付しましたっちゅうて、清原先生から報告があったがやき。


●永田農法・純米酒「日土人(ひとびと)」仕込み体験＆交流会について


ワシが座長を務めさいてもらいゆう「土佐酒学研究会」の、「土佐酒を俯瞰的に捉える活動・10年目」の「日土人」活動の第3弾「永田農法・純米酒「日土人」仕込み体験＆交流会」は、来年2月11日(日)に開催予定やっちゅうて、ワシから報告さいてもうたがよ。


●「地域文化デジタルアーカイブ研究会」記録活動展示について


この日は欠席やった大野さんが座長を務める「地域文化デジタルアーカイブ研究会」恒例の記録活動展示が、11月8日(水)〜13日(月)「NHK高知放送局ハートプラザギャラリー」において開催され、なかなか好評で、たくさんの方々にご来場いただけたっちゅう記事が高知新聞にも掲載されちょったらしいがやき。


大野さん、まっことご苦労様でしたぜよ！


●次号ニュースレターについて


次号ニュースレターは新年号やき、1月12日に発送予定やっちゅうことで、原稿締め切りは年内っちゅうことになったがよ。


この新年号に、「松崎淳子先生の書籍を出版する会」の基金のお願いらあも同封しょうっちゅうことになったがやき。


●12月の理事会日程変更について


来月12月の理事会は、ワシと清原先生の都合で、12月27日(水)17時開催に変更さいてもうて、理事会終了後は忘年会を開催しょうっちゅうことになったがよ。


●映画「little forest 夏／秋」「little forest 冬／春」上映について


「土佐学協会」としてもお世話になっちゅう、料理研究家・野村友里さん率いる「eatrip」チームが、登場する料理を担当したっちゅう映画「little forest 夏／秋」と「little forest 冬／春」が、それぞれ11月27日(月)と12月11日(月)に、高知県立美術館ホールにて上映されるっちゅうことで、長崎さんからそのチラシが配られたがやき。


フードスタッフとして参加されちょったっちゅう「アジア食堂歩屋」の店主高橋歩美さんが、「夏・秋」編の11月27日にゃあ出店され、「冬・春」編の12月11日にゃあ出店とトークタイムもあるっちゅうがよ。


原作は「月刊アフタヌーン」に連載された五十嵐大介さんの人気コミックで、「生きるために、食べる。そして食べるために自分で作る。」っちゅう、全てがひとつながりになったシンプルな暮らしの中で、自分の生き方を見つめなおしていく主人公の姿を描き、高い評価を得ちゅうがやき。


ほんで映画は、橋本愛さんを主役に、三浦貴大さん、松岡茉優さん、温水洋一さん、桐島かれんさんっちゅう実力派揃いで、美しい四季の移ろいを映しとるため、1年間に渡って岩手県奥州市にてオールロケを敢行し、四季の4部作として完成さいたっちゅうがよ。


こりゃあ、食に関心のある方々にゃあ、是非ともご覧いただきたい映画ながやき！


【little forest 夏／秋】
＜上映日時＞2017年11月27日(月)14:00〜/19:00〜 2回上映(111分作品)
＜会場＞高知県立美術館ホール
＜料金＞一般前売券1300円(当日料金1500円) シニア(60才以上)・障がい者・学生は、当日のみ1000円
＜主催＞シネマ四国(TEL:088-855-9481)


【little forest 冬／春】
＜上映日時＞2017年12月11日(月)14:00〜/19:00〜 2回上映(120分作品)
＜会場＞高知県立美術館ホール
＜料金＞一般前売券1300円(当日料金1500円) シニア(60才以上)・障がい者・学生は、当日のみ1000円
＜主催＞シネマ四国(TEL:088-855-9481)


こうして19時過ぎばあにゃあ、「土佐学協会」平成29年度第6回理事会は、無事お開きとなったがよ。


皆さん、まっことお疲れ様でしたぜよ！














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